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Les questions fréquentes
La lunch box est plus légère car elle est généralement composée de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert) contre un menu complet (entrée/plat/fromage/dessert) dans un plateau-repas.
La différence se fait également au niveau de la présentation :
- la lunch box se présente dans un sac kraft
- le plateau repas se présente dans un plateau qui sert de set de table
En moyenne le prix d'un plateau-repas est plus élevé que celui d'une lunch box.
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La quantité de pain à prévoir par personne pour un buffet dépendra des mets proposés par le traiteur. En règle générale, le traiteur prévoit la quantité de pain en fonction de la formule choisie. Il est donc recommandé de discuter des options disponibles avec le traiteur pour s'assurer que la quantité de pain soit adaptée aux besoins des convives.
Le prix d'un buffet à partager varie entre 20 et 35 € par personne en fonction de la quantité souhaitée et du choix de menu. Pour un groupe de 100 personnes par exemple, le coût total d'un buffet à partager serait compris entre 2000 € et 3500 €.
Lorsqu'il s'agit de régimes alimentaires, il y a souvent confusion entre les termes "végan" et "végétarien". Les végétariens excluent la viande de leur alimentation, mais ils peuvent consommer des produits d'origine animale tels que le lait, le fromage, le beurre et les œufs. En revanche, les végans ne consomment pas de produits d'origine animale, y compris les produits laitiers et les œufs. Ils évitent également les produits dérivés d'animaux tels que la laine, le cuir et la soie, ainsi que les produits qui ont été testés sur les animaux ou les entreprises qui soutiennent l'exploitation animale.