Animation Foie gras poêlé en entreprise
Le luxe à portée de fourchette : notre chef poêle le foie gras devant vos invités pour un show gastronomique !
Foie gras poêlé à la minute pour vos événements
Offrez à vos invités une expérience gastronomique d'exception avec notre animation foie gras poêlé. Chaque tranche est découpée et saisie à la minute devant vos convives, accompagnée de :
- Chutneys maison variés : figue, oignon et mangue
- Pain brioché toasté sur place
- Finition à la fleur de sel pour sublimer chaque bouchée
À partir de : 30 pers. 18,90 € par pers.
Un show culinaire qui impressionne
Le foie gras poêlé à la minute est bien plus qu'une dégustation : c'est un spectacle gastronomique. Votre chef découpe le lobe devant vos invités, le saisit dans une poêle chaude jusqu'à obtenir une croûte dorée parfaite, tout en conservant un cœur fondant. Cette mise en scène crée une atmosphère d'exception, idéale pour marquer les esprits lors de vos soirées de fin d'année, inaugurations ou événements VIP.
Des accompagnements maison pour sublimer chaque bouchée
Nos chutneys sont préparés artisanalement pour offrir un équilibre parfait entre sucré et acidulé. Le chutney de figue apporte une douceur automnale, celui d'oignon confère une note caramélisée, tandis que la mangue offre une touche exotique et rafraîchissante. Le pain brioché, toasté sur place, ajoute une texture croustillante qui contraste idéalement avec le fondant du foie gras. Chaque convive compose son accord parfait.
Une qualité irréprochable pour vos événements
Nous sélectionnons des lobes de foie gras de canard français, issus de producteurs respectueux des traditions. La cuisson à la minute garantit une fraîcheur absolue et permet à chaque invité de déguster un produit à température idéale. La finition à la fleur de sel de Guérande vient rehausser les saveurs, tandis que la présentation soignée sur ardoise ou assiette élégante apporte la touche finale à cette expérience gastronomique haut de gamme.
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