Quels sont les différents types de traiteur ?

Si vous vous lancez dans l’organisation d’un événement d’entreprise, vous êtes sûrement à la recherche d’un traiteur pour s’occuper du repas et pour vous aider dans l’organisation. Il n’est toutefois pas toujours facile de s’y retrouver parmi les différents types de traiteur qui existent. Pour vous aider à bien choisir votre traiteur, lisez attentivement cet article.

Traiteurs spécialisés en événement d’entreprise


Tout d’abord, il faut savoir qu’il existe des traiteurs spécialisés dans différents types d’événement : mariage, anniversaire et bien sûr événement d’entreprise.


En fonction du type d’événement, les services traiteur et le savoir-faire ne sont pas exactement les mêmes.


Un traiteur organisateur de réceptions est un véritable chef d’orchestre qui ne s’occupe pas seulement de la mise en place du buffet, de la préparation des repas ou de la liste des boissons. Il est une précieuse aide concernant tout ce qui touche à l’organisation de votre événement. Vous lui transmettez un cahier des charges et il s’occupe ensuite de tout organiser pour vous libérer du stress et garantir un moment de qualité.


Il peut vous proposer de nombreux services supplémentaires comme une décoration soignée qui s’accorde au thème de votre soirée ou des animations culinaires pour sublimer votre événement et ravir vos invités.

Traiteur haut de gamme pour événement prestigieux


Vous souhaitez vivre une expérience gastronomique inoubliable ? Vous pouvez faire appel à un traiteur haut de gamme. Bien sûr, vous devez prévoir un budget conséquent car le prix pour ce type de traiteur sera forcément élevé.


Pour un événement prestigieux, vous marquerez les esprits à coup sûr grâce à des menus recherchés et des saveurs surprenantes grâce à la sélection des meilleurs ingrédients et à la créativité des chefs cuisiniers expérimentés dans le domaine de la restauration.


Il faut savoir que la crise sanitaire a poussé les chefs étoilés possédant un restaurant à créer un service de livraison de repas gastronomiques. C’est une belle occasion de savourer un repas élaboré par des grands chefs de la gastronomie française.


Certains traiteurs haut de gamme sont également spécialistes de tout ce qui touche à l’organisation d’une réception. Ils apportent notamment leur aide pour créer une ambiance et sont attentifs à chaque détail pour que votre événement soit un succès.

Traiteur spécialisé dans un type de cuisine


Si vous souhaitez donner un thème culinaire particulier à votre événement, tournez-vous vers un traiteur spécialisé dans un ou plusieurs types de cuisine. Il existe beaucoup de spécialités et nous en avons sélectionné quelques-unes pour vous donner des idées.


Un traiteur asiatique vous fait voyager dans différents pays de l’Asie. Épices du Sri Lanka, senteurs de Malaisie ou encore couleurs du Pakistan, vous allez à coup sûr faire vivre une aventure culinaire surprenante à vos convives !


Un traiteur italien mettra à l'honneur le fabuleux terroir de l'Italie. Vous pourrez notamment goûter de multiples mozzarella, de la charcuterie haut de gamme ainsi que des pâtes fraîches farcies ou en sauce... Sans oublier les célèbres desserts revisités comme la panna cotta ou le tiramisu.


Un traiteur français vous fera voyager au pays de la gastronomie ! Pour les grandes occasions, vous pouvez régaler vos convives avec du foie gras mi-cuit et d’autres produits du terroir sélectionnés auprès de partenaires locaux. Nos traiteurs proposent d’excellents fromages affinés et de nombreuses spécialités régionales.


Un traiteur libanais est idéal pour créer un moment de convivialité. Vos convives seront émerveillés par les savoureux mezzés faits maisons avec notamment le fameux houmous, le taboulé libanais, et autres keftas. N’oubliez pas faire plaisir à vos invités en sélectionnant de délicieux desserts sucrés et autres pâtisseries libanaises comme le Mouhalabiyeh.


Un conseil pour vous aider à choisir : demandez à vos convives leurs préférences et les éventuelles allergies pour leur laisser du choix.


Traiteurs bio et traiteur vegan


Le régime végétarien est en constante augmentation depuis quelques années. Vous pouvez donc être amené à faire appel à un traiteur végétarien pour satisfaire les invités qui ne consomment pas de viande ou de poisson. De nombreuses spécialités existent : cakes aux légumes, focaccia, tartare de tomate ou encore salade coleslaw


Faire appel à un traiteur bio fait également partie des grandes tendances actuelles. Ce type de traiteur ne fournit pas que des repas végétariens contrairement à une idée reçue. Le traiteur bio fournit avant tout des plats dont la totalité ou une partie des ingrédients de la composition sont issus de l’agriculture biologique.


Pour compléter cette volonté de proposer une nourriture saine, les traiteurs spécialisés dans le bio sont souvent des traiteurs éco-responsables. Ils favorisent les circuits courts, les produits locaux et sont, de manière générale, sensibles à leur empreinte carbone.


Ils font également tout pour rendre votre événement le plus éco-responsable en essayant de tendre vers le zéro déchet. Ils proposent par exemple de nombreuses solutions biodégradables pour la vaisselle et les emballages des repas comme les barquettes en pulpe de canne.


Si vous êtes intéressé pour réduire l’impact de vos événements, MyCater liste sur son site l’ensemble des engagements en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises pour chaque traiteur.

Traiteur pâtissier


Vous souhaitez tout miser sur le dessert ou presque ? Vous pouvez dans ce cas faire appel à un traiteur pâtissier. Il est en effet spécialisé dans la confection de délicieux desserts et travaille généralement avec des traiteurs n’offrant que des plats salés.


Ce type de traiteur peut vous offrir différents types de desserts :


  • Number cakes ou pièce montée aux couleurs de votre entreprise

  • Pièces cocktails raffinées en tout genre

  • Gâteaux composés à 100% de fruits

La fontaine au chocolat est particulièrement appréciée lors des réceptions mais gare aux excès !


Vous savez maintenant tout sur les différents types de traiteur. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix selon vos goûts et celui de vos convives ainsi que de votre budget.