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La team veggie, on ne vous oublie pas !

Fleur-Asia Bordes
Publié le mardi 25 avril 2023

Notre large offre de plateaux repas s'adapte à tous types de régimes alimentaires. Depuis quelques années, nous constatons une forte croissance du régime végétarien, en effet de plus en plus de personnes adoptent le véganisme, c’est pourquoi nous tenions à prendre en compte cette nouvelle tendance et vous proposer de délicieuses recettes veggies; à retrouver dans les différents plateaux repas végétariens élaborés par nos traiteurs partenaires !


Qu’est-ce que le végétarisme ?


Le végétarisme n’est pas un simple régime alimentaire, il est considéré comme étant un vrai mode de vie où on ne consomme ni viande, ni charcuterie. Et contrairement aux idées reçues, le poisson et les fruits de mer sont également écartés des habitudes de consommation. En résumé, toutes les chairs animales sont bannies des habitudes alimentaires végétariennes; en revanche, contrairement au véganisme, ce régime tolère tout de même, la consommation de produits d’origines animales comme le lait, les œufs ou encore le miel.


De plus en plus de français adoptent ce régime alimentaire et en voici les raisons principales : 


  • Le côté éthique prime le plus car nombreuses sont les préoccupations concernant le bien être animal.


  • L’impact écologique est un facteur très important car les élevages représentent une source de pollution importante et impactante pour notre planète.


  • Certaines religions comme le bouddhisme considèrent que toutes formes de vies sont sacrées, de ce fait toutes consommations de chairs animales est interdite.


  • Enfin, l’aspect économique est le moins répandu mais cela reste tout de même un critère important car la viande ou le poisson sont des produits qui restent onéreux pour beaucoup d’entre nous, de ce fait, la non consommation de ces produits permet de faire des économies.


Pourquoi adopter un régime végétarien ?


Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le régime végétarien apporte tous les bienfaits nutritifs dont notre corps à besoin. En effet, il y aurait de nombreux aspects bénéfiques pour notre corps comme la maigre présence de matières grasses ou un meilleur apport de fibres (+50%) contenu dans les légumes, ce qui réduit les risques de cancer. Cela améliore également le taux de cholestérol et diminue la pression artérielle, apporte des vitamines C et E, sans oublier le magnésium.


En plus d’être bon pour notre santé, le régime végétarien a un impact positif sur l’environnement ! Comme cité plus haut, l’élevage est l’une des causes majeures de la pollution des eaux car pour produire 1kg de viande bovine, il faudrait 50 litres d’eau


De ce fait, le régime végétarien permet d’éviter le gaspillage et la pollution de l’eau sans oublier le fait de contribuer à la préservation des forêts, car les élevages détruisent les espaces forestiers et dégradent la qualité des sols.


Nos meilleurs plateaux repas végétariens 


Maintenant que vous savez ce qu’est le végétarisme et que vous avez pris note de ces nombreux bienfaits, laissez nous vous proposer de savoureuses recettes veggies à retrouver dans les plateaux repas végétariens de nos chefs traiteurs. 


Commençons avec Zat Zat qui vous propose son plateau veggie courgette avec un houmous de pois chiche et de délicieuses croquettes de courgette. 


Pour une découverte de nouvelles saveurs, Les Cuistots Migrateurs vous proposent une délicieuse recette iranienne qui n’est autre qu’une succulente omelette aux haricots verts accompagnée d’une salade de petits pois, à retrouver dans leur plateau repas Kuku Lubia.


Enfin, pour les fans de la cuisine libanaise, vous vous régalerez avec le plateau repas de falafels maison signé Lapapa. De superbes falafels de légumes accompagnés d’un tendre boulgour aux herbes fraîches, sans oublier une touche de fraîcheur avec le houmous de pois chiche.