Commander chez Festins Daumesnil

• Salade de carottes râpées
• Volaille marinée au curry ginger Légumes verts - Salade de Perles d’Orient (perles de pâte, courgettes, carottes, vinaigrette zaatar et harissa, menthe, persil, abricots, raisins de Corinthe) - Fasoláda (feta, carotte, céleri, haricots blancs, oignons, livèche) - Poivrons confits
• Portion de camembert
• Petit pain
• Dessert du jou

• Taboulé à l’orientale
• Filets de soja (Swap™) marinés thym et citron - Salade de tomates cerises - Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges - Légumes confits - Trio de lentilles (verte, corail et noire) de la Ferme de Ravillon, livèche, petits pois, carottes
• Portion de camembert
• Petit pain
• Dessert du jour

• Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges
• Saumon fumé - Lamelles d’avocat - Salade croquante (tomates, concombres et olives Taggiasche) - Ktipiti (yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate) - Risotto de carotte et petits pois
• Portion de camembert
• Petit pain
• Dessert du jour

• Ktipiti et pain pita (Yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate)
• Volaille marinée au curry ginger, sauce curcuma Légumes verts Flan de brocolis et menthe
• Assortiment de fromages et fruits secs
• Petit pain
• Dessert du moment

• Hareng fumé aux notes boisées & pois chiches, curry doré
• Merlu , sauce citron, Risotto carotte et petits pois
• Assortiment de fromages et fruits secs
• Petit pain
• Dessert du moment

• Fasoláda Feta, carotte, céleri, haricots blancs, oignons, livèche
• Moussaka végétarienne Pommes de terre, aubergine, courgette, Bolognaise de lentilles, crème de parmesan, salade
• Assortiment de fromages et fruits secs
• Petit pain
• Dessert du jour

• Oeuf poché, petits légumes, sauce aïoli
• Saumon laqué à l’huile de livèche sauce tomate, Aubergine confite et célerisotto
• Assortiment de fromages et fruits secs
• Petit pain
• Dessert du moment 

• Comme un pâté en croûte de légumes (Comme un pâté en croûte de légumes Carottes jaunes et oranges, poivrons rouges, crémeux de petits pois et moutarde à l'ancienne)
• Pavé de boeuf, sauce mayo aux herbes (persil, estragon, vinaigre de Xérès) Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges Courgette aux légumes confits
• Assortiment de fromages et fruits secs
• Petit pain
• Dessert du moment 

• Roulés de saumon, blinis et sa crème aux zestes de citron, jus de citron
• Homard, sauce estragon, Purée de carottes et morceaux d’artichauts, petits légumes
• Assortiment de fromages et fruits secs
• Petit pain
• Dessert du moment

• L'Entrée du jour
• L'Assiette du Chef (Volaille)
• Petit Pain
• Assortiment de Fromages et Fruits Secs
• Dessert du Moment

• L'Entrée du jour
• L'Assiette du Chef
• Petit Pain
• Assortiment de Fromages et Fruits Secs
• Dessert du Moment

• L'Entrée du jour
• L'Assiette du Chef (Poisson)
• Petit Pain
• Assortiment de Fromages et Fruits Secs
• Dessert du Moment

• Ktipiti (à tartiner) Yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate
• Carré de sablé parmesan, mousse de tomates basilic et tomates confites, piment d’Espelette
• Paté en croûte aux cranberries
• Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges
• Salade de carottes râpées
• Taboulé à l’orientale
• Suprême de volaille mariné au curry ginger, sauce curry
• Brie
• Tarte aux fruits de saison
• Petits pains 

Pour 10 personnes

20 assiettes pulpe + 10 couverts bambou + verres 

• Comme un pâté en croûte de légumes carottes jaunes et oranges, poivrons rouges, crémeux de petits pois et moutarde à l’ancienne
• Cubes de de SWAP TM, gel citron épicé
• Perles d’Orient Perles de pâte, courgettes, carottes, vinaigrette zaatar et harissa, menthe, persil, abricots, raisins de Corinthe
• Ratatouille niçoise
• Salade du Jardinier Haricots verts, artichauts, tomates cerise, œufs de caille et vinaigrette au Xérès
• Pavé de bœuf, sauce aux herbes
• Saumon, sauce tomate
• Plateau de fromages
• Dessert au choix à partager
• Petits pain

9-10 pièces par personne

Gougères natures (20 pièces)

Galas (32 pièces)

Dos de saumon fumé norvégien / Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas /Foie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassis / Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l’huile

Bruschettas légumes du soleil grillés et crème de poivrons (10 pièces)

Pitas (16 pièces)

Gambas aux épices et légumes tajine / Risotto de champignons et noisettes concassées  

Macarons assortis (20 pièces)

15 pièces par personne

Saveurs (48 pièces)

Tortilla brocolis, feta et menthe Brochette tomate cerise, mozzarella et pesto Tonnelet de carotte, brunoise de radis et piquillos Bonbon de courgette grillée, tapenade verte, tomatade et feta

Mini-burger de poulet, tomate, mayonnaise légèrement aïlée et salade croquante (16 pièces)

Navettes de rillettes de saumon et concombre (10 pièces)

Plateau Canaille (50 pièces)

Pâté en croûte de volaille aux cranberries / Jambon de pays / Jambon blanc de Paris / Rosette / Cubes de jambon persillé / Cornichons / Oignons grelots

Pain surprise aux céréales et aux 3 fromages (24 pièces)

Comté, chèvre, roquefort et noix

Petits fours sucrés (32 pièces)

20 pièces par personne

Gougères natures (20 pièces)

Gougères au chorizo (10 pièces)

Tapas et Blinis (32 pièces)

Blinis piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confite / Blinis rouget en bouillabaisse / Tapas crème de chorizo et artichaut à l’huile / Tapas saumon fumé, crème de raifort

Pressés de légumes (20 pièces)

Pressé d’artichaut, condiment d’orange et coriandre / Pressé de carottes, crème à l’ail noir et carottes marinées au cumin / Pressé de betteraves, mascarpone au wasabi / Pressé de poivrons multicolores, crème de poivrons

Mini-burger de poulet, tomate, mayonnaise légèrement aïlée et salade croquante (16 pièces)

Mini-burger saumon, avocat, crème de wasabi au citron (10 pièces)

Navettes de pickles de légumes sur houmous de carotte (10 pièces)

Pain surprise mélangé (40 toasts)

Rillettes d’oie / Jambon blanc beurre / Jambon de pays / Rosette

Brochettes de fruits de saison (40 pièces)