Commander chez Festins Daumesnil

Cette formule comprend :

Entrée : Salade de carottes râpées

Plat : Volaille marinée au curry ginger Légumes verts - Salade de Perles d’Orient (perles de pâte, courgettes, carottes, vinaigrette zaatar et harissa, menthe, persil, abricots, raisins de Corinthe) - Fasoláda (feta, carotte, céleri, haricots blancs, oignons, livèche) - Poivrons confits

Dessert : Dessert du jour

Comprend une portion de camembert et un petit pain

Cette formule comprend :

Entrée : Taboulé à l’orientale

Plat : Filets de soja (Swap™) marinés thym et citron - Salade de tomates cerises - Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges - Légumes confits - Trio de lentilles (verte, corail et noire) de la Ferme de Ravillon, livèche, petits pois, carottes

Dessert : Dessert du jour

Comprend une portion de camembert et un petit pain

Cette formule comprend :

Entrée : Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges

Plat : Saumon fumé - Lamelles d’avocat - Salade croquante (tomates, concombres et olives Taggiasche) - Ktipiti (yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate) - Risotto de carotte et petits pois

Dessert : Dessert du jour

Comprend une portion de camembert et un petit pain

Cette formule comprend :

Entrée : Ktipiti et pain pita (Yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate)

Plat : Volaille marinée au curry ginger, sauce curcuma Légumes verts Flan de brocolis et menthe

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : Hareng fumé aux notes boisées & pois chiches, curry doré

Plat : Merlu , sauce citron, Risotto carotte et petits pois

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : Fasoláda Feta, carotte, céleri, haricots blancs, oignons, livèche

Plat : Moussaka végétarienne Pommes de terre, aubergine, courgette, Bolognaise de lentilles, crème de parmesan, salade

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : Oeuf poché, petits légumes, sauce aïoli

Plat : Saumon laqué à l’huile de livèche sauce tomate, Aubergine confite et célerisotto

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : Comme un pâté en croûte de légumes (Comme un pâté en croûte de légumes Carottes jaunes et oranges, poivrons rouges, crémeux de petits pois et moutarde à l'ancienne)

Plat : Pavé de boeuf, sauce mayo aux herbes (persil, estragon, vinaigre de Xérès) Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges Courgette aux légumes confits

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : Roulés de saumon, blinis et sa crème aux zestes de citron, jus de citron

Plat : Homard, sauce estragon, Purée de carottes et morceaux d’artichauts, petits légumes

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : L'Entrée du jour

Plat : L'Assiette du Chef (Volaille)

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : L'Entrée du jour

Plat : L'Assiette du Chef (Végétarien)

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Entrée : L'Entrée du jour

Plat : L'Assiette du Chef (Poisson)

Dessert : Dessert du moment

Comprend un assortiment de fromages et fruits secs avec un petit pain.

Cette formule comprend :

Buffet salé :

• Ktipiti (à tartiner) Yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate
• Carré de sablé parmesan, mousse de tomates basilic et tomates confites, piment d’Espelette
• Paté en croûte aux cranberries
• Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges
• Salade de carottes râpées
• Taboulé à l’orientale
• Suprême de volaille mariné au curry ginger, sauce curry
• Brie

Buffet sucré :

• Tarte aux fruits de saison

Livré avec des petits pains.

Pour 10 personnes

20 assiettes pulpe + 10 couverts bambou + verres 

Cette formule comprend :

Buffet salé :

• Comme un pâté en croûte de légumes carottes jaunes et oranges, poivrons rouges, crémeux de petits pois et moutarde à l’ancienne
• Cubes de de SWAP TM, gel citron épicé
• Perles d’Orient Perles de pâte, courgettes, carottes, vinaigrette zaatar et harissa, menthe, persil, abricots, raisins de Corinthe
• Ratatouille niçoise
• Salade du Jardinier Haricots verts, artichauts, tomates cerise, œufs de caille et vinaigrette au Xérès
• Pavé de bœuf, sauce aux herbes
• Saumon, sauce tomate
• Plateau de fromages

Buffet sucré :

• Dessert au choix à partager

Livré avec des petits pains.

Plateau de 6 pièces | 1 personne

Dos de saumon fumé norvégien

Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas

Foie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassis

Brochette de pois gourmand, tomate confite et artichaut à l’huile

Blini piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confite

Tapas crème de chorizo et artichaut à l’huile

Plateau de 10 bruschettas

Légumes du soleil grillés et crème de poivrons

Plateau de 10 bruschettas

Saumon fumé, crème de raifort et pickles de courgettes

Plateau de 16 canapés Gala

✓ Dos de saumon fumé norvégien

✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas

✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis

✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile

Présenté sur un plateau recyclable.

Mini burger de poulet, tomate, mayonnaise légèrement aïlée et salade croquante

Plateau de 16 pièces

Mini-burger saumon, avocat, crème de wasabi au citron

Plateau de 16 pièces

Plateau de 16 pitas

✓ Gambas aux épices et légumes tajine

✓ Volaille et légumes croquants, crème d’olive Kalamata

Plateau de 10 pièces

Croustilles de homard

Plateau de 24 pièces (végétarien)

Tortilla brocolis, feta et menthe

Brochette tomate cerise, mozzarella et pesto

Tonnelet de carotte, brunoise de radis et piquillos

Bonbon de courgette grillée, tapenade verte, tomatade et feta

Pour 10 personnes :

7 pièces par personne

20 Gougères natures

32 Tapas et Blinis

Blinis piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confite / Blinis rouget en bouillabaisse / Tapas crème de chorizo et artichaut à l'huile / Tapas saumon fumé, crème de raifort

20 Pressés de légumes

Pressé d’artichaut, condiment d’orange et coriandre / Pressé de carottes, crème à l’ail noir et carottes marinées au cumin / Pressé de betteraves, mascarpone au wasabi / Pressé de poivrons multicolores, crème de poivrons

Cette formule comprend :

Pièces cocktail salées :

• Gougères natures (20 pièces)
• Galas (32 pièces)

(Dos de saumon fumé norvégien / Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas /Foie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassis / Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l’huile)

• Bruschettas légumes du soleil grillés et crème de poivrons (10 pièces)
• Pitas (16 pièces)

(Gambas aux épices et légumes tajine / Risotto de champignons et noisettes concassées)  

Pièces cocktail sucrées :

• Macarons assortis (20 pièces)

Cette formule comprend :

Pièces cocktail salées :

• Saveurs (48 pièces)

(Tortilla brocolis, feta et menthe Brochette tomate cerise, mozzarella et pesto Tonnelet de carotte, brunoise de radis et piquillos Bonbon de courgette grillée, tapenade verte, tomatade et feta)

• Mini-burger de poulet, tomate, mayonnaise légèrement aïlée et salade croquante (16 pièces)
• Navettes de rillettes de saumon et concombre (10 pièces)
• Plateau Canaille (50 pièces)

(Pâté en croûte de volaille aux cranberries / Jambon de pays / Jambon blanc de Paris / Rosette / Cubes de jambon persillé / Cornichons / Oignons grelots)

• Pain surprise aux céréales et aux 3 fromages (24 pièces)

(Comté, chèvre, roquefort et noix)

Pièces cocktail sucrées :

• Petits fours sucrés (32 pièces)

Pour 10 personnes

16 pièces par personne

• Gougères (20 pièces)
• Plateau Saveurs (48 pièces)

Tortilla brocolis, feta et menthe

Brochette tomate cerise, mozzarella et pesto

Tonnelet de carotte, brunoise de radis et piquillos

Bonbon de courgette grillée, tapenade verte, tomatade et feta

• Pressés de légumes (20 pièces)

Pressé d’artichaut, condiment d’orange et coriandre

Pressé de carottes, crème à l’ail noir et carottes marinées au cumin

Pressé de betteraves, mascarpone au wasabi

Pressé de poivrons multicolores, crème de poivrons

• Navettes de pickles de légumes sur houmous de carotte - pain noir (10 pièces)
• Pain surprise aux céréales et aux 3 fromages (24 pièces)
• Brochettes de fruits de saison (40 pièces)

Cette formule comprend :

Pièces cocktail salées :

• Gougères natures (20 pièces)
• Gougères au chorizo (10 pièces)
• Tapas et Blinis (32 pièces)

(Blinis piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confite / Blinis rouget en bouillabaisse / Tapas crème de chorizo et artichaut à l’huile / Tapas saumon fumé, crème de raifort)

• Pressés de légumes (20 pièces)

(Pressé d’artichaut, condiment d’orange et coriandre / Pressé de carottes, crème à l’ail noir et carottes marinées au cumin / Pressé de betteraves, mascarpone au wasabi / Pressé de poivrons multicolores, crème de poivrons)

• Mini-burger de poulet, tomate, mayonnaise légèrement aïlée et salade croquante (16 pièces)
• Mini-burger saumon, avocat, crème de wasabi au citron (10 pièces)
• Navettes de pickles de légumes sur houmous de carotte (10 pièces)
• Pain surprise mélangé (40 toasts)

(Rillettes d’oie / Jambon blanc beurre / Jambon de pays / Rosette)

Pièces cocktail sucrées :

• Brochettes de fruits de saison (40 pièces)

Pour 10 personnes

22 pièces par personne

• Galas (32 pièces)
• Pressés de légumes (20 pièces)
• Croustilles de homard (10 pièces)
• Plateau Verrines (12 pièces)
• Bruschettas légumes du soleil grillés et crème de poivrons (10 pièces)
• Bruschettas saumon fumé, crème de raifort et pickles de courgettes (10 pièces)
• Planche mixte [charcuterie et légumes] (50 pièces)
• Ardoise fromagère (40 pièces)
• Mignardises (42 pièces)