Commander chez Mr Matin

Cette formule comprend :

• 3 Mini-viennoiseries

(Pain chocolat/Croissant/Pain Raisin)

• Mini financier

• Mini club en brochette

(Jambon de Paris et Emmental)

• Mini croissant salé

(Saumon fumé et crème à la ciboulette)

• Salade de fruits de saison

• Verrine d'oeufs brouillés aux herbes fraiches

• Jus d'Orange bio

(Meneau 25cl)

Livré avec : gobelets, couverts bois, serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

Viennoiseries : 4 pièces / pers

• 2 Mini-viennoiseries - assortiment 
• 2 Chouquettes Fabrication artisanale

Boissons :

• Jus pressés (+20cl / pers.)
• Jus de fruit frais pressée : Pomme et Orange
• Bouteilles en verre 100% Recyclable

Livré avec : gobelets et serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

• 2 Chouquettes

• 1 Verrine - Assortiment

(Verrine breakfast : Muesli bio, fromage blanc 0%, fruits secs et coulis de fruits rouges)

OU

• Salade de fruits de saison à la menthe

• 1 Mini granola maison

(Flocon d'avoine, fruits secs, fruits confits et miel)

• Jus de fruit frais pressé

Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

• 2 Mini-viennoiseries - Assortiment

(Pain chocolat/Croissant/Pain Raisin/Chausson Pommes/Torsades chocolat)

• 1 Chouquette

• Suprême de fruits

(Découpe de fruits de saison prêt à piquer)

• 1 Mini financier maison aux amandes

• Jus de fruit frais pressé

(Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

Sucré

• 1 Mini gaufre
• 1 Mini pancake
• 1 Mini muffin tout chocolat
• 1 Verrine de fromage blanc (cornflakes, coulis de fruits rouges et fruits secs)

Salé

2 Mini clubs en brochette

• Bacon et tomate
• Saumon et cream cheese

Suprême de fruits

(Découpe de fruits de saison prêt à piquer)

Jus de fruit frais pressé

(Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

Sucré

• 1 Mini-viennoiserie
• 1 Chouquette
• 1 Mini financier

Salé

• 1 Mini croissant nordique
• 1 Mini club en brochette :Bacon et tomate ou Saumon et cream cheese

1 Verrine - Assortiment

• Verrine oeufs brouillés et bacon

OU

• Salade de fruits de saison à la menthe

Jus de fruit frais pressé

(Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

Grande brioche tressée pur beurre Maison

Poids : 350g

Pour 6 à 8 personnes



Tartinables :

(Sucre, assortiment de confitures et pâte à tartiner Alain Milliat)

Livré avec des serviettes en papier et des couverts en bois (cuillères et couteaux)

10 Madeleines nature

Fait maison

Livré avec des serviettes en papier

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait

Coffret de 10 brochettes de fruits frais

(Assortiment de fruits variant au fil des saisons)

Préparées le matin même

Livré avec des serviettes en papier

10 Verrines breakfast :

Fromage blanc, coulis de fruits rouges et muesli bio

Préparé le matin même

Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Bar à fruits de 1KG

Pour 8 à 10 personnes

Assortiment de fruits de saison découpés le matin même et prêts à piquer

Livré avec des serviettes en papier

36 chouquettes

Recette artisanale

Livré avec des serviettes en papier

Assortiment de 25 mini-viennoiseries



• Mini pains au chocolat
• Mini croissants
• Mini pains aux raisins

Livré avec des serviettes en papier

12 Mini Gaufres

Poids total: 160g



Tartinables :

Sucre, assortiment de confitures et pâte à tartiner Alain Milliat

Assortiment de fruits de saison



Corbeille à partager de 3kg

36 mini beignets au chocolat :

Beignets au sucre fourrés chocolat-noisette

Livré avec des serviettes en papier

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coque

Cette formule comprend par personne :

8 Pièces salées

• Mini bagel pastrami, cheddaer et relish
• Mini burger « Sud-Ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel
• Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre
• Pic de gyoza grillé et teriyaki
• Mini club thon-estragon
• Mini bagel saumon-avocat
• Mini wrap végétarien, avocat, feta et grenade
• Verrine accras de morue et sauce épicée

2 Pièces sucrées

• Brochette de fruits frais de saison
• Mini moelleux au chocolat coeur griotte

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne.

*Ce buffet est à consommer froid :

Cette formule comprend par personne :

Gourmandises sucrées

• 1 Mini viennoiserie par personne (assortiment de croissant et de pain au chocolat)
• 1 Chouquette
• 1 Mini granola
• 1 Pancake
• 1 Salade de fruits frais de saison
• 1 Madeleine

Pièces salées :

• 1 Verrine d'oeufs brouillés
• 1 Club sandwich jambon et tomme de brebis
• 1 Mini bagel saumon fumé et crème de pavot 
• 1 Part de quiche au thon, tomates confites, olives noires

• 1 Bodega par personne dans l'assortiment suivant :

(Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges

Salade césar, salade, poulet grillé à l'estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison)

1 Verre de jus de fruit frais pressé maison (environ 20cl)

Assortiment : Orange et Pomme

Bouteilles en verre de 75cl 100% recyclable"

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne et livré avec des serviettes en papier, des gobelets en cartons et des couverts en bois.

Cette formule comprend par personne :

11 Pièces salées

• Mini burger "Sud-Ouest", oignons caramélisés, magret de canard séché et moutarde-miel
• Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre
• Mini club thon-estragon
• Mini bagel saumon, concombre et crème de pavot
• Pic de gyoza grillé et teriyaki
• Cuillère émulsion de poivrons rouges, dès de feta, cumin
• Mini wrap végétarien, avocat, feta et grenade
• Mini bagel pastrami, cheddar et relish
• Verrine accras de morue et sauce épicée
• Pic radis et crème d'estragon
• Verrine de curry Thaï de pois chiche

3 Pièces sucrées

• Mini financier tigré
• Brochette de fruits frais
• Mini moelleux au chocolat et coeur griotte

Livré dressé sur des plateaux en pulpe de canne

Cette formule comprend par personne :

14 Pièces salées

• Sablé curry, crémeux carotte-orange et pois wasabi
• Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraiches
• Canapé Suédois, crème montée à la ciboulette et crudités
• Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre
• Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noire
• Sablé tomate, pesto et olive kalamata
• Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices
• cuillère émulsion de poivrons rouges, dès de feta, cumin
• Sablé parmesan et crémeux truffé
• Verrine carotte et pomme croquante au curry
• Mini wrap avocat, feta et grenade
• Mini clafoutis aux légumes grillés et crème de pesto
• Cuillère de curry Thaï de pois chiche
• Pic radis et crème d'estragon

6 Pièces sucrées

• Tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète
• Mini cheesecake aux fruits de saison
• Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées
• Mini tartelette citron meringuée
• Bouchée cappuccino
• Brochette de fruit frais de saison

Livré dressé sur des plateaux en pulpe de canne

Banana bread vegan et sans gluten

Convient pour 8 à 10 personnes



Livré tranché

Poids : 560g

Pain aux céréales, escalope de poulet grillée, copeaux de parmesan et roquette 

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

Pain aux céréales, tomates confites, fromage de chèvre et laitue

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

Pain aux céréales, crème de thon à l’estragon et crudités

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

Quiche thon, tomates confites et olives : 8 parts

• Pâte brisée, thon, tomates confites et tapenade d'olives noires et persil frais

Livré froid et découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

*A consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

Quiche poulet, moutarde et estragon : 8 parts

• Pâte brisée, poulet mariné à la moutarde, roquette, estragon et oignons caramélisés

Livré froid et découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

*A consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

Coffret de 30 mini gourmandises à partager



• 10 Mini moelleux au chocolat
• 10 Financiers
• 10 Cannelés

Livré avec des serviettes en papier

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coque

Coffret de 12 bodegas végétariennes assorties :

4 Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde

4 Salade de crudité, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges

4 Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Dressé sur plateau blanc en pulpe de canne

Livré avec des couverts en bois et des serviettes en papier

Plateau de pièces cocktails maison :

• Pic de radis et crème d'estragon
• Pic de gyoza grillé et teriyaki
• Pic de magret séché, bille de chèvre et fruit de saison

Livré dressé sur des plateaux en pulpe de canne

30 Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse au pesto genovese

Livré sur plateau en pulpe de canne

Plateau de 30 mini bouchées sablées assorties :

• 10 Sablés curry, crémeux de carotte-orange et petit pois wasabi (végétarien)
• 10 Sablés tomate, mousse pesto et olive Kalamata (végétarien)
• 10 Sablés parmesan et crémeux truffé

Livré sur plateau en pulpe de canne.

Plateau de 30 canapés assortis :

• 10 Pain suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison (végétarien)
• 10 Pain d’épices maison, foie gras, confit de figue et ciboulette fraîche
• 10 Rillettes de haddock fumé maison, cerfeuil et lamelle de pomme Granny Smith

Livré sur plateau en pulpe de canne.

8 Bagels Végétarien taille lunch :

(Pain bagel fait maison, courgette grillée, tapenade et cream cheese)

Livré sur plateau en pulpe de canne.

8 Bagels César taille lunch :

Pain bagel fait maison, poulet grillé à l'estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison.

Livré sur plateau en pulpe de canne.

Coffret de 21 mini sandwichs

- 7 Végétarien : Pain brioché, tomates confites, fromage de chèvre et laitue

- 7 Niçois : Pain brioché, crème de thon à l'estragon, dés d'olive et crudités

- 7 Pierrot : Pain brioché, poulet grillé, tomates confites et copeaux de parmesan

Livré avec des serviettes en papier,

Plateau de 30 bagels assortis maison :

10 Mini bagels pastrami cheddar et relish

10 Mini bagels saumon fumé et crème d’avocat

10 Mini bagels carpaccio de boeuf et pesto genovese

Livré sur plateau en pulpe de canne.

Cette formule comprend :

1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois.

Cette formule est à consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Entrée : Céleri rémoulade, moutarde à l'ancienne et herbes fraîches

Plat : Bavette grillée, julienne de légumes et crème d'échalotes

(Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes)

Dessert : Moelleux écorce de citron, et poire vanillée

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Formule servie sans bouteille d'eau.

Accord mets-vin catégorie boisson : Crozes-Hermitage Domaine Laurent Habrard 2018

Cette formule comprend :

1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois.

Cette formule est à consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Entrée : Salade méditerranéenne, poivrons, roquette et feta

Plat : Saumon confit 24h, citron, fregola sarda, fenouil et abricots rôti

Dessert : Perle du japon, coco, coulis de mangue et cacahuète

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Formule servie sans bouteille d'eau.

Accord mets-vin catégorie boisson : AOP Petit Chablis Domaine de la Motte 2018

Cette formule comprend :

1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois.

Cette formule est à consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Entrée : Salade fraîcheur de concombre, yaourt menthe et aneth

Plat : Suprême de poulet fermier rôti, boulgour aux herbes et courgettes grillées, sauce au tahini

Dessert : Clafoutis à la framboise et amandes torréfiées

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Formule servie sans bouteille d'eau.

Accord mets-vin catégorie boisson : AOP Bourgogne Rouge Domaine Camu Frères 2018

Cette formule comprend :

1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois.

Cette formule est à consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Entrée : Falafel de betterave et houmous maison

Plat : Riz pilaf coco-gingembre et légumes d'été rôtis

Dessert : Fondant tout chocolat vegan et sans gluten 

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Formule servie sans bouteille d'eau.

Accord mets-vin catégorie boisson : AOP Sancerre Domaine la Clef du Récit 2018

Cette formule comprend :

1 entrée, 1 plat et 1 dessert.

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois.

Cette formule est à consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Entrée : Insalata de riso nero, fenouil et herbes fraîches au citron

Plat : Mezze rigatoni, crème de poivron jaune, mozzarella di bufala et pignons torréfiés

Dessert : Torta della Nonna (tarte toscane typique avec crème à l'orange et pignons de pin)

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Formule servie sans bouteille d'eau.

Accord mets-vin catégorie boisson : AOP Bourgogne Rouge Domaine Camu Frères 2018

Cette formule comprend :

Salade : Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Sandwich : Sandwich Niçois (Pain aux céréales, thon à la crème d'estragon et crudités de saison)

Dessert : Chia pudding vegan, lait d'avoine et amande

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde

Sandwich : Sandwich Pierrot (Pain aux céréales, poulet grillé, tomates confites et copeaux de parmesan)

Dessert : Mousse au chocolat 72 % maison

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges

Sandwich : Sandwich végétarien (Pain aux céréales, tomate confites, laitue et fromage de chèvre)

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade César maison (Escalope de Poulet grillée à l’estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison)

Dessert : Mousse au chocolat

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Allergènes:

– Salade César: Gluten, Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites

– Mousse au chocolat: Œufs, Lait

Cette formule comprend :

Salade : Grande salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Grande salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges

Dessert : Salade de fruit de saison et menthe fraiche

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Grande salade de noodles thaï, sésame, légumes au wok

Dessert : Chia pudding vegan au lait d’avoine et coulis de saison

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges

Bagel : Pain à bagel maison, crème de thon aux légumes, olives, crudités de saison et laitue

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde

Bagel : César (Pain à bagel maison, poulet grillé à l’estragon, copeaux de parmesan, laitue et sauce César maison)

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Bagel : Veggie (Pain à bagel maison, courgettes marinées, roquette, creamcheese et tapenade)

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde

Focaccia : Focaccia, spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rouge maison

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Salade : Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges

Focaccia : Focaccia, tapenade, duo de salade, tomme de brebis

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend :

Bodega : Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Duo de Baos :

• Veggie façon banh mi, crudités, aubergines grillées et cacahuètes
• Bao au charbon végétal, poulet teriyaki caramélisé et légumes croquants

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Cette formule comprend par personne :

Mini patisseries et fruits : 4 pièces

• 1 Mini financier aux amandes
• 1 Mini moelleux au chocolat
• 1 Mini cannelé Bordelais
• 1 Brochette de fruits de saison

Livré avec : serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

Mini patisseries : 3 pièces

• 1 Panna cotta coco-passion
• 1 Brochette de fruits de saison
• 1 Mini financier

Livré avec : serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

Mini patisseries : 4 pièces

• 1 Mini muffin tout chocolat
• 1 Mini beignet fourré
• 1 Mini cookie
• 1 Mini crêpe à tartiner

Livré avec : serviettes en papier

Cette formule comprend par personne :

Mini patisseries : 4 pièces

• 1 Rocher coco
• 1 Mini cannelé
• 1 Mini moelleux au chocolat
• 1 Panna Cotta coco-passion

Boissons chaudes

• Café et Thé (>20cl / pers)
• Café et thé bio Ethiquable

Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes, dosettes de lait, serviettes en papier

Cake marbré au chocolat et glaçage rocher

Poids: 560g

Convient pour 8 à 10 personnes

Carrot Cake maison

Poids: 560g

Pour 8 à 10 personnes

Livré avec des serviettes en papier

Pain d'épices moelleux, cannelle, muscade et miel

Poids : 460g

Convient pour 8 à 10 personnes

Plateau de 20 mini cannelés :

Au rhum et à la vanille



Livré avec des serviettes en papier

Jus d’orange Bio 100% pur jus

Maison Meneau

Bouteille en verre recyclable de 25cl

Jus de pomme Bio 100% pur jus

Maison Meneau

Bouteille en verre recyclable de 25cl

Lait 75 cl

Limonade artisanale sans colorant ni arôme artificiel

Bouteille en verre recyclable

Jus de pomme Bio 100% pur jus

Maison Meneau

Bouteille en verre recyclable de 75cl

Jus d’orange Bio 100% pur jus

Maison Meneau

Bouteille en verre recyclable de 75cl

Cola artisanal sans colorant ni arôme artificiel

Bouteille en verre recyclable

Jus d'orange frais pressé - 75cl

Bouteille en verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C et à consommer dans les 24h

Jus de pommes maison extrait à froid - 75cl

Bouteille en verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C et à consommer dans les 24h

Jus 100% vitaminé

Fait maison et extrait à froid :

- Pommes Gala

- Citron

- Orange

- Carotte

Bouteille verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C et à consommer dans les 24h

Jus de pamplemousse extrait à froid – 75cl

Bouteille en verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C

À consommer dans les 24h

- Thermos Café 100% arabica Equateur bio Ethiquable

Quantité : 1L

Livré avec gobelets, agitateurs bois, sucrettes et serviettes en papier

Récupération des thermos le jour ouvré suivant

« Thermos d’eau Bouillante + 10 sachets recyclables Thé bio Ethiquable

Quantité : 1L

Assortiment de sachets de thé bio selon disponibilités (Breakfast, Earl Grey, Gingembre-Citron, Menthe, Agrumes, thé vert au jasmin, gingembre-hibiscus, roiboos) »

Servi en quantité par personne : environ 20 cl de boisson chaude par personne

Cafe 100% Arabica Equateur Bio et thé Bio Ethiquable

(Assortiment de sachets)

Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes et serviettes en papier

Récupération des thermos le jour ouvré suivant

— Environ 15cl par personne —

Assortiment :

Vin blanc - Macon Villages blanc - Domaine Perraud

Vin rouge - St Chinian, Château Coujan, Cuvée Gabrielle Spinola

Livré avec : verres jetables

Vin rouge : Saint-Chinian, Cuvée Gabrielle Spinola Chateau Coujan, Bouteille de 75 cl

Dans cette cuvée, la vigneronne recherche avant tout l’expression fruitée, c’est à dire un vin à déguster jeune. Les tanins sont soyeux.

Sélectionné pour son côté fruité et au tanin modéré, il convient à tous les publics et est idéal pour les cocktails et buffets.

Millésime 2022 – Label Bio

Livré frais

Macon Villages blanc – Domaine Perraud, Domaine des Remparts, Bouteille de 75 cl

Sélectionné pour sa fraicheur, il convient à tous les publics et est idéal pour les cocktails et buffets.

Livré frais

Vin blanc : Quincy AOC Blanc – Beaucharme – Val de Loire

Domaine Bailly, Bouteille de 75 cl

La bouche est rafraîchissante avec un bel équilibre entre le fruité et le minéral.

Sélectionné pour sa fraicheur, il convient à tous les publics et est idéal pour les cocktails et buffets.

Millésime 2023

Livré frais, pour la conservation la glace et les seaux sont en option

Vin rouge - Château du Hureau, Saumur-Champigny - 75cl 

En bouche, le vin est rond et élégant, avec des notes de réglisse, de poivre et de tabac qui se mêlent harmonieusement aux arômes de fruits rouges.

Sélectionné pour son caractère

Millésime 2021 – Label Bio

Livré frais

Allergènes : Sulfites

Maison Paul Leredde - Carte Blanche 

Champagne Brut - Elaboré à partir des cépages champenois Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

Certification Haute Valeur Environnementale

Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2022

Livré frais

Nappe en rouleau non-tissé

Toucher aspect tissu - 6m

Cette formule comprend :

Un buffet généreux et réconfortant, un format conviviale pour les moments de partage. Conçu pour être consommé en libre service avec des assiettes et des couverts.

Assortiment d’entrées (Une par personne)

• Bodega Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde
• Bodéga Salade César : Poulet grillé à l’estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison

Assortiment de Tartes salées (2 parts de tartes par personne):

• Poivrons et feta
• Thon tomate confite olives
• Poulet, moutarde et estragon

Assortiment de desserts : Un par personne

• Salade de fruits de saison
• Mousse au chocolat 72%

Livré avec des serviettes en papier, assiettes en carton et couverts en bambou

Cette formule comprend :

Un buffet dans une ambiance détendue avec des saveurs détonantes. Pas besoin d'assiettes, le service est rapide et tout se mange sur le pouce.

Assortiment d’entrées (une par personne)

• Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde
• Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges
• Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Assortiment de bao (un par personne)

• Façon banh mi, crudités à la thaï, aubergines grillées et cacahuètes
• Bao au charbon végétal, poulet teriyaki caramélisé et légumes croquants 

Assortiment de focaccia (une par personne)

• Tapenade, duo de salade, tomme de brebis
• Spianata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rosso maison

Assortiment de desserts (un par personne)

• Salade de fruits de saison à la menthe
• Mousse au chocolat 72% maison

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne et livré avec des serviettes en papier

Cette formule comprend :

Un buffet pratique et savoureux, idéal pour une dégustation sur le pouce. Parfait pour les réceptions ou réunions décontractées. Offrant une variété de bouchées gourmandes pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

Assortiment d’entrées (une par personne)

• Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde
• Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges
• Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Assortiment de finger food (4 par personne)

• Mini bagel saumon, concombre et crème de pavot
• Mini burger méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre (veggie)
• Wrap poulet : poulet grillé aux herbes, crudités, copeaux de parmesan et sauce césar maison
• Club thon : thon à la crème d'estragon, dés d'olives et crudités 

Assortiment de mini sandwich (un par personne)

• Végétarien : tomates confites, fromage de chèvre et laitue
• Niçois : Crème de thon aux légumes, crudités de saison et laitue
• Pierrot : Poulet grillé, tomates confites, copeaux de parmesan et roquette

Assortiment de desserts (un par personne)

• Salade de fruits saison à la menthe
• Mousse maison au chocolat 72%

Livré avec des serviettes en papier et des cuillères en bois pour les entrées et les desserts

Cette formule comprend par personne :

Un buffet convivial et généreux, idéal pour les amateurs de planches à partager. Prêt à consommer avec tout le nécessaire.

Bar à focaccia : 50g / pers.

• Dips de focaccia et assortiments de sauces maison :
• Tapenade maison aux olives kalamata
• Pesto rosso maison
• Crème de poivrons
• Sauce au yaourt grecque et aux herbes fraîches

Planche de charcuterie : 70g / pers.

• Jambon blanc cuit au torchon
• Spianiata Calabrese
• Viande des grisons
• Coppa corse

Planche de fromage : 70g / pers.

• Comté fruité 12 mois
• Chèvre cendré d'Anjou
• Brie de Meaux
• Tomme de Savoie

Bar à crudités : 90g / pers.

• Assortiment de dips de quatre légumes variables en fonction de la saison accompagnés de leurs sauces de saison.

1 Dessert - Assortiment

• Salade de fruits saison à la menthe

OU

• Mousse au chocolat maison – Barry 55%

Livré avec du pain au maïs et du pain aux céréales, des serviettes en papier, des assiettes en carton et des couverts en bambou.

Cette formule comprend :

Ce buffet au format original, un mélange de pièces taille lunch et de pièces cocktails en lieu et place des entrées et des desserts traditionnels. Un format alternatif au cocktail pour un déjeuner rapide et gourmand.

Pièces cocktail salées froides :

• Pic de gyoza grillé et teriyaki 
• Canapé de rillettes de haddock fumé au cerfeuil et pomme Granny Smith
• Verrine de dahl de lentilles corail aux épices 
• Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

Pièces lunch salées froides (deux par personne dans l'assortiment suivant) :

• Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre 
• Pita, falafel, crudités, grenade et sauce au yaourt grecque maison
• Focaccia Spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rosso maison

Pièces cocktail sucrées froides : 

• Mini chou praliné
• Mini tartelette chocolat, caramel et cacahuète
• Mini cheesecake aux fruits de saison
• Mini tartelette pistache

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne

Livré avec des serviettes en papier et des couverts

Pinsa croustillante, crème de ricotta aux herbes, figues séchées moelleuses et cerneaux de noix

Pinsa croustillante, tomates cerises rôties, burrata des Pouilles, zeste de citron et basilic

Cette formule comprend :

Un buffet à partager frais et varié, conçu pour être consommé froid en libre service avec des assiettes et des couverts.

Assortiment d’entrées (une par personne) :

• Salade de haricots verts, oeufs au persil, crème légère à la moutarde
• Salade de crudités, houmous maison, fèves et pickles d’oignons rouges
• Noodles thaï, sésame, légumes au wok

Plats à partager :

• Bavette grillée sauce verte
• Filet de poulet fermier, sauce tahini-tapenade
• Pavé de saumon grillé, crème Romesco

Accompagnement :

• Poêlée de haricots verts, oignons caramélisés et tomates confîtes
• Boulgour, aubergines grillées et pois chiches rôtis

Assortiment de desserts (un par personne) :

• Mousse maison au chocolat 72%
• Salade de fruits de saison à la menthe
• Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Livré avec du pain au maïs et du pain aux céréales, des serviettes en papier, des assiettes en carton et des couverts en bambou.

Plats à partager et accompagnements à consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

8 Salades de haricots verts croquants, oeuf au persil, crème à la moutarde à l'ancienne

*Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier et des petites fourchettes en bois

8 Salades de noodles Thaï, graine de sésame et légumes au wok

Salade de crudités, houmous maison au tahini, fèves croquantes et pickles d'oignons rouges maison

8 Fondants tout chocolat vegan et sans gluten au chocolat 72%

8 Desserts sans gluten aux perles du Japon, lait de coco, coulis de mangue et cacahuètes torréfiés

8 Tartelettes de saison, fond sablé et amandes, crémeux abricot et crème légère au romarin

*Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Torta Della Nonna, tartelette italienne à la crème patissière, aux agrumes et pignons de pin

 8 clafoutis fondants framboise et poudre d'amandes torréfiées