Commander chez Mr Matin

Formule par personne :

 -- Viennoiseries : 4 pièces / pers --

2 Mini-viennoiseries - assortiment 

2 Chouquettes Fabrication artisanale

-- Jus pressés (+20cl / pers.) --

- Jus de fruit frais pressée : Pomme et Orange

Bouteilles en verre 100% Recyclable

Livré avec : gobelets et serviettes en papier

— Formule par personne —

2 Chouquettes

1 Verrine - Assortiment

Verrine breakfast : Muesli bio, fromage blanc 0%, fruits secs et coulis de fruits rouges

OU

Salade de fruits de saison à la menthe

1 Mini granola maison

Flocon d'avoine, fruits secs, fruits confits et miel

Jus de fruit frais pressé

Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

— Formule par personne —

2 Mini-viennoiseries - Assortiment

Pain chocolat/Croissant/Pain Raisin/Chausson Pommes/Torsades chocolat

1 Chouquette

Suprême de fruits

Découpe de fruits de saison prêt à piquer

1 Mini financier maison aux amandes

Jus de fruit frais pressé

Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

— Formule par personne —

Sucré

1 Mini gaufre

1 Mini pancake

1 Mini muffin tout chocolat

1 Verrine de fromage blanc (cornflakes, coulis de fruits rouges et fruits secs)

Salé

2 Mini club en brochette

Bacon et tomate

Saumon et cream cheese

Suprême de fruits

Découpe de fruits de saison prêt à piquer

Jus de fruit frais pressé

Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

3 Mini-viennoiseries

Pain chocolat/Croissant/Pain Raisin

Mini financier

Mini club en brochette

Jambon de Paris et Emmental

Mini croissant salé

Saumon fumé et crème à la ciboulette

Salade de fruits de saison

Verrine d'oeufs brouillés aux herbes fraiches

Jus d'Orange bio

Meneau 25cl

Livré avec : gobelets, couverts bois, serviettes en papier

— Formule par personne —

Sucré

1 Mini-viennoiserie

1 Chouquette

1 Mini financier

Salé

1 Mini croissant nordique

1 Mini club en brochette :Bacon et tomate ou Saumon et cream cheese

1 Verrine - Assortiment

Verrine oeufs brouillés et bacon

OU

Salade de fruits de saison à la menthe

Jus de fruit frais pressé

Orange et Pommes (>20cl / pers)

Livré avec : gobelets, serviettes en papier

Grande brioche tressée pur beurre Maison

Poids : 350g

Pour 6 à 8 personnes

Tartinables :

Sucre, assortiment de confitures et pâte à tartiner Alain Milliat

Livré avec des serviettes en papier et des couverts en bois (cuillères et couteaux)

10 Madeleines nature

Fait maison

Livré avec des serviettes en papier

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait

Coffret de 10 brochettes de fruits frais

(Assortiment de fruits variant au fil des saisons)

Préparées le matin même

Livré avec des serviettes en papier

Fromage blanc, coulis de fruits rouges et muesli bio

Préparé le matin même

Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

36 chouquettes

Fait maison

Livré avec des serviettes en papier

Bar à fruits de 1KG

Pour 8 à 10 personnes

Assortiment de fruits de saison découpés le matin même et prêts à piquer

Livré avec des serviettes en papier

Assortiment de 25 mini-viennoiseries

Mini pains au chocolat

Mini croissants

Mini pains aux raisins

Livré avec des serviettes en papier

12 Mini Gaufres

Poids total: 160g



Tartinables :

Sucre, assortiment de confitures et pâte à tartiner Alain Milliat

Assortiment de fruits de saison



Corbeille à partager de 3kg

36 beignets au chocolat

Beignets au sucre fourrés chocolat-noisette

Livré avec des serviettes en papier

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coque

Composition par personne :

8 Pièces salées

– Mini bagel pastrami, cheddaer et relish

– Mini burger « Sud-Ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Pic de gyoza grillé et teriyaki

– Mini club thon-estragon

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini wrap végétarien, avocat, feta et grenade

– Verrine accras de morue et sauce épicée

2 Pièces sucrées

– Brochette de fruits frais de saison

– Mini moelleux au chocolat coeur griotte

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne.

Un brunch gourmand et équilibré, pensé pour un moment différenciant. Le format est simple et sans contrainte : chacun compose son assiette à son rythme, à partir de la sélection sucrés et salés.

Composition par personne :

Gourmandises sucrées

– 1 Mini viennoiserie par personne (assortiment de croissant et mini pain au chocolat)

– 1 Chouquette

– 1 Mini granola

– 1 Pancake

– 1 Salade de fruits frais de saison

– 1 Madeleine

Pièces salées :

– 1 Verrine d’oeufs brouillés

– 1 Club sandwich jambon et tomme de brebis

– 1 Mini bagel saumon-avocat

– 1 Part de quiche lorraine

1 Bodega par personne dans l’assortiment suivant :

– Salade de haricots rouges, maïs, mimolette et herbes fraiches

– Salade césar, salade, poulet grillé à l’estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison

1 Verre de jus de fruit frais pressé maison (environ 20cl)

– Assortiment : Orange et Pomme

– Bouteilles en verre de 75cl 100% recyclable

Composition par personne :

11 Pièces salées

– Mini burger « Sud-Ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini bagel pastrami, cheddaer et relish

– Mini club thon-estragon

– Pic de gyoza grillé et teriyaki

– Pic de falafel, suprême d’orange et cumin

– Cuillère émulsion de poivrons, dés de feta au cumin

– Mini wrap végétarien, avocat, feta et grenade

– Verrine d’accras de morue et sauce épicée

– Verrine de curry thaï et pois chiche

3 Pièces sucrées

– Mini financier tigré aux paillettes de chocolat

– Brochette de fruits frais de saison

– Mini moelleux au chocolat coeur griotte

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne.

Composition par personne :

14 Pièces salées

– Sablé curry crémeux carotte-orange et pois wasabi

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noir

– Sablé tomates, pesto et olive kalamata

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta et cumin

– Verrine carotte et pomme croquante au curry

– Mini wrap veggie avocat, feta et grenade

– Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse de pesto

– Cuillère de curry thaï de pois chiche

– Pic de falafel, suprême d’orange et cumin

– Sablé parmesan et crémeux truffé

– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

6 Pièces sucrées

– Mini tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

– Verrine de panna cotta vegan et coulis de saison

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Mini tartelette aux fruits de saison

– Verrine de mousse maison au chocolat 72% et éclats de noisettes

– Brochettes de fruits frais de saison

Ce cocktail ne contient pas de viande ou de poisson mais peut en contenir des traces éventuelles. A titre d’exemple, la cuillère de curry Thaï de pois chiche contient du nuoc mam qui est réalisé à partir de poisson.

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne.

Pain aux céréales, escalope de poulet grillée, copeaux de parmesan et roquette 

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

Pain aux céréales, tomates confites, fromage de chèvre et laitue

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

Pain aux céréales, crème de thon à l’estragon et crudités

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

Quiche Végétarienne : 8 parts

Pâte brisée, trio de poivron grillés, chèvre frais et ciboulette

Livré découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Livré froid, à consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

Quiche thon, tomates confites et olives : 8 parts

Pâte brisée, thon, tomates confites et tapenade d'olives noires et persil frais

Livré découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Livré froid, à consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

Quiche poulet, moutarde et estragon : 8 parts

Pâte brisée, poulet mariné à la moutarde, roquette, estragon et oignons caramélisés

Livré découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Livré froid, à consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

8 Bodegas salade de concombre, sauce crémeuse sésame et cacahuète

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des petites cuillères en bois

8 Bodegas salade de pois chiche, tomates cerises et comcombre, sauce au yaourt grecque et persil

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des petites cuillères en bois

8 Bodegas salade de pennete rigatte, légumes grillés et herbes fraîches

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des petites cuillères en bois

8 Cheesecakes à la ricotta et fruits rouges

Livré sur plateau en pulpe de canne

8 Choux à la crème vanillée et coeur praliné

Livré sur plateau en pulpe de canne

Coffret de 30 mini gourmandises à partager



10 Mini moelleux au chocolat

10 Financiers

10 Cannelés

Livré avec des serviettes en papier

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coque

Coffret de 12 bodegas végétariennes assorties :

4 Bodegas pennete, légumes grillés et herbes fraîches

4 Bodegas pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

4 Bodegas concombre, sésame et cacahuète

Plateau de pièces cocktails maison :

Pics falafel, orange et cumin

Pic gyoza grillé

Pic à l'italienne

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne

Livré avec des serviettes en papier

30 Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse au pesto genovese

Livré sur plateau en pulpe de canne

Plateau de 30 mini bouchées sablées assorties :

10 Sablés curry, crémeux de carotte-orange et petit pois wasabi (végétarien)

10 Sablés tomate, mousse pesto et olive Kalamata (végétarien)

10 Sablés parmesan et crémeux truffé

Livré sur plateau en pulpe de canne.

Plateau de 30 canapés assortis :

10 Pain suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison (végétarien)

10 Pain d’épices maison, foie gras, confit de figue et ciboulette fraîche

10 Rillettes de haddock fumé maison, cerfeuil et lamelle de pomme Granny Smith

Livré sur plateau en pulpe de canne.

Coffret de 21 mini sandwichs

7 « Végétarien » : pain aux céréales, tomates confites et fromage de chèvre

7 « Niçois » : pain aux céréales, thon à la crème d’estragon, dès d’olive et crudités

7 « Pierrot » : pain aux céréales, poulet grillé, copeaux de parmesan et roquette

Livré sur des plateaux en pulpe de canne.

8 Bagels Végétarien taille lunch :

Pain bagel fait maison, courgette grillée, tapenade et cream cheese.

Livré sur plateau en pulpe de canne.

8 Bagels César taille lunch :

Pain bagel fait maison, poulet grillé à l'estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison.

Livré sur plateau en pulpe de canne.

Plateau de 30 bagels assortis maison :

10 Mini bagels pastrami cheddar et relish

10 Mini bagels saumon fumé et crème d’avocat

10 Mini bagels carpaccio de boeuf et pesto genovese

Livré sur plateau en pulpe de canne.

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Salade de crudités, oignons rouges, persil frait et sauce au yaourt grecque

Plat : Bavette grillée sauce voronoff, fagots de légumes croquants

Dessert : Chou à la crème vanillée et coeur praliné

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Accord mets-vin catégorie boisson: Crozes-Hermitage Domaine Laurent Habrard 2018

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Carotte, chou blanc et sésame façon thaï

Plat : Pavé de saumon, crème à l'ail des ours, semoule au citron et aux courgettes marinées

Dessert : Entremet chocolat blanc et framboise

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

• A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Accord mets-vin catégorie boisson: AOP Petit Chablis Domaine de la Motte 2018

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Pennette au pesto vert, parmesan et pignons de pin

Plat : Filet de poulet, croute de parmesan et sauce tomates, riz sauvage au poivrons

Dessert : Crumble de pomme, abricot et romarin

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier.

Accord mets-vin catégorie boisson: AOP Bourgogne Rouge Domaine Camu Frères 2018

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Salade de quinoa à la mangue, concombre et carotte

Plat : Wok de nouilles Udon, légumes de saison, gingembre et edamame

Dessert : Fondant vegan et sans gluten, cranberry et pavot

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

• A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier

Accord mets-vin catégorie boisson: AOP Sancerre Domaine la Clef du Récit 2018

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Salade de pommes de terre grenailles, crème montée à l'aneth et saumon fumé

Plat : Girasoli tomate et mozzarella, sauce vierge et parmesan

Dessert : Cheesecake à la ricotta et fruits rouges

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

• A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec petit pain, couverts et serviettes en papier

Accord mets-vin catégorie boisson: AOP Bourgogne Rouge Domaine Camu Frères 2018

Bodega : Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Sandwich Niçois : Pain aux céréales, thon à la crème d'estragon et crudités de saison

Dessert : Chia pudding vegan, lait d'avoine et amande

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Sandwich Pierrot : Pain aux céréales, poulet grillé, tomates confites et copeaux de parmesan

Dessert : Mousse au chocolat 72 % maison

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Photo non contractuelle

Bodega : Salade de concombre, sésame et cacahuète

Sandwich végétarien : Pain aux céréales, tomate confites, laitue et fromage de chèvre

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil plat

Salade de fruits de saison à la menthe

Formule livrée avec petit pain, serviettes en papier et couverts

Salade César maison:

Escalope de Poulet grillée à l’estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison

Mousse au chocolat

Formule servie sans bouteille d'eau.

Formule servie avec couverts et serviettes en papier

Allergènes:

– Salade César: Gluten, Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites

– Mousse au chocolat: Œufs, Lait

Grande salade : concombre, sésame et cacahuète

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Grande salade : pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Grande salade : pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Un petit pain aux céréales (avec gluten)

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Salade de concombre, sésame et cacahuète

Bagel : Pain à bagel maison, crème de thon aux légumes, olives, crudités de saison et laitue

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Bagel César : Pain à bagel maison, poulet grillé à l’estragon, copeaux de parmesan, laitue et sauce César maison

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Bagel veggie : Pain à bagel maison, courgettes marinées, roquette, creamcheese et tapenade

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Sandwich : Focaccia, spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rouge maison

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Salade de concombre, sésame et cacahuète

Sandwich : Focaccia, tapenade, duo de salade, tomme de brebis

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Bodega : Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Duo de baos :

Veggie façon banh mi, crudités à la thaï, aubergines grillées et cacahuètes

Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre 

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

— Formule par personne —

Mini patisseries et fruits : 4 pièces

1 Mini financier aux amandes

1 Mini moelleux au chocolat

1 Mini cannelé Bordelais

1 Brochette de fruits de saison

Livré avec : serviettes en papier

— Formule par personne —

Mini patisseries : 3 pièces

1 Panna cotta coco-passion

1 Brochette de fruits de saison

1 Mini financier

Livré avec : serviettes en papier

— Formule par personne —

Mini patisseries : 4 pièces

1 Mini muffin tout chocolat

1 Mini beignet fourré

1 Mini cookie

1 Mini crêpe à tartiner

Livré avec : serviettes en papier

— Formule par personne —

4 Mini patisseries

1 Rocher coco

1 Mini cannelé

1 Mini moelleux au chocolat

1 Panna Cotta coco-passion

Boissons chaudes

Café et Thé (>20cl / pers)

Café et thé bio Ethiquable

Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes, dosettes de lait, serviettes en papier

2 Grandes crêpes

Tartinables :

Confiture Alain Milliat, Sucre

Jus de fruit frais pressé :

Assortiment de jus maison : Orange et Pommes (>20cl / pers) Bouteilles en verre 100% Recyclable

Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes, dosettes de lait, serviettes en papier

Carrot Cake maison

Poids: 560g

Pour 8 à 10 personnes

Livré avec des serviettes en papier

Cake au citron, pointe de basilic et glaçage royal

Poids: 560g

Convient pour 8 à 10 personnes

Cake marbré au chocolat et glaçage rocher

Poids: 560g

Convient pour 8 à 10 personnes

Cake pain d’épices de Noël

Livré tranché sur plateau

Pour 6 à 8 personnes

Au rhum et à la vanille



Livré avec des serviettes en papier

20 Mini crêpes

Poids total: 160g



Tartinables :

Assortiment de 3 petites confitures Alain Milliat

20 Grandes crêpes

Tartinables :

- 3 petites confitures Alain Milliat 

Lait 75 cl

Jus de pomme Bio 100% pur jus

Maison Meneau

Bouteille en verre recyclable de 75cl

Jus d’orange Bio 100% pur jus

Maison Meneau

Bouteille en verre recyclable de 75cl

Limonade artisanale sans colorant ni arôme artificiel

Bouteille en verre recyclable

Cola artisanal sans colorant ni arôme artificiel

Bouteille en verre recyclable

Jus d'orange frais pressé - 75cl

Bouteille en verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C et à consommer dans les 24h

Jus de pommes maison extrait à froid - 75cl

Bouteille en verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C et à consommer dans les 24h

Jus 100% vitaminé

Fait maison et extrait à froid :

- Pommes Gala

- Citron

- Orange

- Carotte

Bouteille verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C et à consommer dans les 24h

Jus de pamplemousse extrait à froid – 75cl

Bouteille en verre 100% recyclable

À conserver entre 2°C et 4°C

À consommer dans les 24h

- Thermos Café 100% arabica Equateur bio Ethiquable

Quantité : 1L

Livré avec gobelets, agitateurs bois, sucrettes et serviettes en papier

Récupération des thermos le jour ouvré suivant

« Thermos d’eau Bouillante + 10 sachets recyclables Thé bio Ethiquable

Quantité : 1L

Assortiment de sachets de thé bio selon disponibilités (Breakfast, Earl Grey, Gingembre-Citron, Menthe, Agrumes, thé vert au jasmin, gingembre-hibiscus, roiboos) »

Servi en quantité par personne : environ 20 cl par personne

Assortiment :

Evian

San Pellegrino

Jus d'orange frais maison

Jus de pomme frais maison

Limonade artisanale Elixia

Thé glacé bio pêche Maison Meneau

Livré avec : gobelets

Servi en quantité par personne : environ 20 cl de boisson chaude par personne

Cafe 100% Arabica Equateur Bio et thé Bio Ethiquable

(Assortiment de sachets)

Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes et serviettes en papier

Récupération des thermos le jour ouvré suivant

Servi en quantité par personne : environ 20 cl par personne

Assortiment de jus pressés 100% frais :

Orange

Pomme

Livré dans des bouteilles en verre de 75cl 100% recyclable et avec des gobelets

— Environ 15cl par personne —

Assortiment :

Vin blanc - Macon Villages blanc - Domaine Perraud

Vin rouge - St Chinian, Château Coujan, Cuvée Gabrielle Spinola

Livré avec : verres jetables

Macon Villages blanc – Domaine Perraud, Domaine des Remparts, Bouteille de 75 cl

Sélectionné pour sa fraicheur, il convient à tous les publics et est idéal pour les cocktails et buffets.

Livré frais

Vin rouge : Saint-Chinian, Cuvée Gabrielle Spinola Chateau Coujan, Bouteille de 75 cl

Dans cette cuvée, la vigneronne recherche avant tout l’expression fruitée, c’est à dire un vin à déguster jeune. Les tanins sont soyeux.

Sélectionné pour son côté fruité et au tanin modéré, il convient à tous les publics et est idéal pour les cocktails et buffets.

Millésime 2022 – Label Bio

Livré frais

Vin blanc : Quincy AOC Blanc – Beaucharme – Val de Loire

Domaine Bailly, Bouteille de 75 cl

La bouche est rafraîchissante avec un bel équilibre entre le fruité et le minéral.

Sélectionné pour sa fraicheur, il convient à tous les publics et est idéal pour les cocktails et buffets.

Millésime 2023

Livré frais, pour la conservation la glace et les seaux sont en option

Vin rouge - Château du Hureau, Saumur-Champigny - 75cl 

En bouche, le vin est rond et élégant, avec des notes de réglisse, de poivre et de tabac qui se mêlent harmonieusement aux arômes de fruits rouges.

Sélectionné pour son caractère

Millésime 2021 – Label Bio

Livré frais

Allergènes : Sulfites

Maison Paul Leredde - Carte Blanche 

Champagne Brut - Elaboré à partir des cépages champenois Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

Certification Haute Valeur Environnementale

Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2022

Livré frais

Nappe en rouleau non-tissé

Toucher aspect tissu - 6m

Un buffet généreux et réconfortant, un format conviviale pour les moments de partage. conçu pour être consommé en libre service avec des assiettes et des couverts.

— Formule par personne —

1 Entrée - Assortiment

Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

OU

Salade César : Poulet grillé à l’estragon, copeaux de Parmesan et sauce césar maison

2 parts de tartes salées - Assortiment

Poivrons grillés et chèvre

Thon tomate confite olives

Poulet, moutarde et estragon

1 Dessert - Assortiment

Salade de fruits saison à la menthe

OU

Mousse au chocolat maison – Barry 55%

Livré avec : serviettes en papier et couverts

Un buffet dans une ambiance détendue avec des saveurs détonantes.

Pas besoin d’assiettes, le service est rapide et tout se mange sur le pouce.

Assortiment d’entrées : Une par personne

– Salade de concombre, sésame et cacahuète

– Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

– Salade de pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Assortiment de bao : Un par personne :

– Veggie façon banh mi, crudité à la thaï, aubergines grillées et cacahuètes

– Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre

Assortiment de focaccia : Une par personne

– Tapenade, duo de salade, tomme de brebis

– Spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rosso maison

Assortiment de desserts : Un par personne

– Salade de fruits frais de saison à la menthe

– Mousse maison au chocolat 72%

Dressé sur plateaux en pulpe de canne et livré avec des serviettes en papier

Un buffet convivial et généreux, idéal pour les amateurs de planches à partager. Prêt à consommer avec tout le nécessaire.

— Formule par personne —

Bar à focaccia : 50g / pers.

Dips de focaccia et assortiments de sauces maison :

Tapenade maison aux olives kalamata

Pesto rosso maison

Crème de poivrons

Sauce au yaourt grecque et aux herbes fraîches

Planche de charcuterie : 70g / pers.

Jambon blanc cuit au torchon

Spianiata Calabrese

Viande des grisons

Coppa corse

Planche de fromage : 70g / pers.

Comté fruité 12 mois

Chèvre cendré d'Anjou

Brie de Meaux

Tomme de Savoie

Bar à crudités : 90g / pers.

Assortiment de dips de quatre légumes variables en fonction de la saison accompagnés de leurs sauces de saison.

1 Dessert - Assortiment

Salade de fruits saison à la menthe

OU

Mousse au chocolat maison – Barry 55%

Livré avec du pain au maïs et du pain aux céréales, des serviettes en papier, des assiettes en carton et des couverts en bambou.

Un buffet pratique et savoureux, idéal pour une dégustation sur le pouce. Parfait pour les réceptions ou réunions décontractées.

Offrant une variété de bouchées gourmandes pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

Assortiment d’entrées : Une par personne

– Salade de concombre, sésame et cacahuète

– Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

– Salade de pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Assortiment de Finger Food : Quatre par personne :

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini burger méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre (veggie)

– Wrap poulet : poulet grillé aux herbes, crudités, copeaux de parmesan et sauce césar maison

– Club thon : thon à la crème d’estragon, dès d’olives et crudités

Assortiment de mini sandwich : Un par personne :

– Végétarien : tomates confites, fromage de chèvre et laitue

– Niçois : crème de thon aux légumes, crudités de saison et laitue

– Pierrot : poulet grillé, tomates confites, copeaux de parmesan et roquette

Assortiment de desserts : Un par personne

– Salade de fruits de saison à la menthe

– Mousse maison au chocolat 72%

Formule dressée sur des plateaux en pulpe de canne. Livré avec des assiettes en papier et des cuillères en bois pour les entrées et les desserts.

Dans ce buffet au format original, un mélange de pièces taille lunch et de pièces cocktails en lieu et place des entrées et des desserts traditionnels. Un format alternatif au cocktail pour un déjeuner rapide et gourmand.

Pièces cocktail salées froides :

- Pic de gyoza grillé et teriyaki 

- Canapé de rillettes de haddock fumé au cerfeuil et pomme Granny Smith

- Verrine de dahl de lentilles corail aux épices 

- Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

Pièces lunch salées froides : Deux par personne dans l'assortiment suivant

- Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre 

- Pita, falafel, crudités, grenade et sauce au yaourt grecque maison

- Focaccia Spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rosso maison

Pièces cocktail sucrées froides : 

- Mini chou praliné

- Mini tartelette chocolat, caramel et cacahuète

- Mini cheesecake aux fruits de saison

- Mini tartelette pistache

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne

Livré avec des serviettes en papier et des couverts

Un buffet à partager frais et varié, conçu pour être consommé en libre service avec des assiettes et des couverts.

Assortiment d’entrées : Une par personne

– Salade de concombre, sésame et cacahuète

– Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

– Salade de pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Plats à partager :

– Bavette grillée sauce au poivre

– Filet de poulet jaune, sauce yaourt

– Pavé de saumon grillé, sauce vierge

Accompagnement :

– Salade de riz aux poivrons et crudités

– Salade de haricots verts croquants, aubergines grillées et sauce au miso

Assortiment de desserts : Un par personne

– Mousse maison au chocolat 72%

– Salade de fruits de saison à la menthe

– Chia pudding vegan au lait d’avoine et coulis de saison (contient du gluten)

Composition par personne :

6 Pièces salées

– Pic de coppa Corse et coeur d’artichauts marinés

– Mini club mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Mini clafoutis aux légumes et mousse pesto

– Mini bagel carpaccio de boeuf et pesto genovese

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini wrap saumon-avocat

Composition par personne :

8 Pièces salées

– Pic de coppa Corse et coeur d’artichauts marinés

– Mini club mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Mini clafoutis aux légumes et mousse pesto

– Mini bagel carpaccio de boeuf et pesto genovese

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini wrap saumon-avocat

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison

– Sablé curry, crémeux carotte-orange et pois wasabi

Composition par personne :

9 Pièces salées

– Pic à l’italienne

– Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Canapé de rillette de haddock fumé, cerfeuil et pomme granny-smith

– Canapé de foie gras et pain d’épice maison

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini burger « Sud-ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Sablé parmesan et crémeux truffé

3 Pièces sucrées

– Mini tartelette aux fruits de saison

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

Composition par personne :

12 Pièces salées

– Pic falafel, suprême d’orange et cumin

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudité de saison

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noir

– Sablé tomates, pesto et olive kalamata

– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Sablé, crémeux carotte-orange et pois wasabi

– Verrine de curry Thaï de pois chiche

– Mini wrap veggie, avocat, feta et grenade

– Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse de pesto

Composition par personne :

14 Pièces salées

– Pic à l’Italienne

– Pic de boeuf teriyaki et duo de sésame

– Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Cuillère de curry thaï de pois chiche

– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

– Canapé de rillette de haddock fumé, cerfeuil et pomme granny-smith

– Canapé de foie gras et pain d’épice maison

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Verrine de tartare de saumon aux algues wakamé

– Mini burger « Sud-ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini bagel pastrami, cheddar et relish

5 Pièces sucrées

– Mini tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Mini tartelette au citron et meringue à l’italienne

– Bouchée cappuccino, fondant noisette, gel café et mousse de lait

– Mini cheese cake aux fruits de saison