Choisir : 2 antipasti / 1 viande ou poisson / 1 plat / 2 choix desserts
(Possibilité plateau fromage pour 2€/pers)
Toute modification de la formule sera facturée en supplément
ANTIPASTI
Burrata des Pouilles, tomates cerise, basilic frais
Mozzarella de Bufflonne, tomates cerise, basilic frais
Assortiment de légumes grillés et marinés à l’huile d’olive
Salade d’asperge verte, tomate cerise, fenouil et carotte
Roquette, tomate confite, artichaut et olives (avec ou sans parmesan)
Salade César revisité au poulet, tomate, parmesan et crouton de pain
(origine viande : France)
Salade verte à l’avocat et crevette sauvage marinés à la coriandre et tomate cerise
Asperge verte au parmesan et œuf mollet
Tarte salée aux légumes du jardin, scamorza et parmesan (gluten, lactose, oeuf)
Poulpe grillé sur crème de pomme de terre au romarin
Raviolis chinois aux légumes (gluten-poisson-oeuf-lactose)
VIANDE OU POISSON
Filet de poulet mariné grillé et sa sauce au yaourt ciboulette (origine viande : France)
Rosbif rosé dans son jus (origine viande : Pologne)
Assortiment de charcuterie italienne en chiffonnade
Carpaccio de Bresaola de Valtellina, salade moutarde, parmesan et citron
Ceviche de saumon Norvège mariné au citron, câpres, tomate cerise, vinaigre balsamique et persil
Bar grillé mariné à la sauce « salmoriglio » (ail) (origine poisson : Turquie)
PLAT
Salade de riz basmati à l’italienne (olives, câpres, carotte, céleri, tomate, maïs , thon)
Riz noir Venere aux petit pois, fèves et aubergine (gluten free)
Pâtes aubergines, tomate et pecorino (lactose, gluten)
Salade de pâtes aux légumes du marché, pesto et parmesan
(lactose, gluten, fruits à coque, ail)
Trofie au pesto de Genovese et parmesan (lactose, gluten, fruits à coque, ail)
Salade de quinoa bio au guacamole et patate douce
Salade de lentilles aux courgettes, aubergines et menthe
Assortiment de fromages français et italien
DESSERTS
Tiramisu aux fruits rouges ou café (lactose, œuf, gluten)
Tartelette à la crème pâtissière aux fraises (lactose, œuf, gluten)
Financier au chocolat ganache chocolat miroir (lactose, œuf, gluten, fruits à coque)
Pavlova ananas-menthe fraiche et crème citron (lactose)
Salade de fruits de saison à la menthe
Crumble mangue-basilic (gluten)
Assaisonnement et boule de pain compris
Buffet servi sur des plateaux jetables entièrement recyclables
Couverts de service bambou en option payante