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Le poke bowl est un plat très rafraichissant venu tout droit d’Hawaï. Il est composé d’une base de riz vinaigré, de poisson cru parfois mariné, ainsi que divers légumes crus ou marinés (avocat, chou, concombre, carotte…) et même des fruits (mangue, ananas, grenade…).
Tout dépend de la typologie de votre événement et de sa durée :
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