Commander chez Fricote

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTRÉES

Salade de guacamole

(Avocats hachés assaisonnés aux tomates et oignons rouges)

Assortiment de tortillas

(Assortiment de chips de maïs, natures et épicées)

PLATS 

Poulet grillé mariné au épices fajitas

Chili con carne légumes sautés à la Mexicaine

(Patate douce, pommes de terre, oignons rouges, poivrons, haricots rouges aux épices fajitas)

DESSERTS

Cheesecake et son coulis de fruits rouges

Salade de fruits de saison 

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTRÉES 

Tataki de Thon

Thon snacké allé retour, sauce au soja, graines de sésame 

Salade Thaï au poulet

Assortiment de Nems

PLATS 

Boeuf façon Bahn mi

Saumon sauce terryaki

Nouilles sautées aux légumes

Légumes façon WOK

DESSERTS 

Perles de Tapioka à la mangue

Salade de fruits de saison 

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTRÉES 

Salade Caesar : Romaine, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises (sauce Caesar) 

Salade Cobb : Romaine, avocat, œuf dur, tomates, poulet grillé, Roquefort, bacon (sauce Cobb) 

Petites Escalopes de poulet panées : Bouchées d’escalopes de poulet panées

PLATS 

Mac N Cheese bALL

Corn Dogs

Assortiments de mini buns boeuf cheddar

DESSERTS 

Cheesecake et coulis fruits rouges

Brownies Chocolat / Noix de pécan

Salade de fruits de saison

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTREES

Plateaux d’antipasti

(Tomates séchées, aubergines grillées, poivrons grillés, champignons grillés, Mozzarella di Buffala et copeaux de parmesan sauce huile d’olive vinaigre balsamique).

Carpaccio de boeuf

(Assaisonné à l’huile d’olive au citron & parmesan).

Mozzarella tressée

(Assaisonné accompagné de tomates ou légumes de saison).

PLATS

Risotto crème, champignons.

Fusilli al mozza

(salade de fusilli, pesto, feuilles de mesclun, tomates cerises, billes de mozzarella)/

Piccata de Veau

(escalope de veau pané).

DESSERTS

Tiramisu.

Panna cota & coulis de fruits rouges.

Salade de fruits de saison.

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTREES

Plateaux de charcuterie (Maison J.C Prosper).

(assortiment de 6 charcuteries : saucisson sec, coppa, saucisson à l’ail, andouilles de guéménée, fiocco, saucisson à la truffe, parme, jambon blanc, jambon de parme, spianata *piment).

Plateaux de Fromages

(saint nectaire Bio *vache, mimolette Bio *vache ,comté Bio *vache lait crue, crottins de chèvre *chèvre, brebis).

Assortiment de pâtés

(pâté de campagne, Poivre vert, Piment d’Espelette, Terrine de foie de volaille).

PLAT & ACCOMPAGNEMENTS

Rosbif.

Boulettes de volailles aux morilles.

Pommes de terres grenailles aux fines herbes.

Légumes de saison rôtis.

DESSERT

Cheese cake au coulis de fruits rouges.

Tarte citron meringuée.

Salade de fruits de saison.

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTRÉES

Tabouleh Libanais

Humous de pois chiche

Caviar d’aubergines fumé

Labneh au Zaatar

MEZZE

Falafel maison & sauce Tahina

Boulettes de poulet façon Shawarma

Patates douces rôties aux paprika & sumac

DESSERTS 

Pâtisserie du moment (à choisir)

Salade de fruits de saison

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTREES

Plateaux de charcuterie (Maison J.C Prosper)

(assortiment de 6 charcuteries : saucisson sec, coppa, saucisson à l’ail, andouilles de guéménée, fiocco, saucisson à la truffe, parme, jambon blanc, jambon de parme, spianata* piment).

Plateaux de Fromages

(saint nectaire Bio *vache , mimolette Bio *vache ,comté Bio *vache lait crue, crottins de chèvre *chèvre, brebis *brebis).

Assortiment de pâtés

(pâté de campagne, Poivre vert, Piment d’Espelette, Terrine de foie de volaille).

PLATS

Aiguillettes de poulet jaune à l’estragon

(aiguillettes de poulet mariné dans une sauce à l’estragon).

Rosbif

(tranches de rosbif à consommer froid).

Pommes grenailles & légumes de saison rôtis

(assaisonnés aux herbes de Provence et à l’huile d’olive).

DESSERT

Salade de fruits de saison.

Pâtisseries du moment.

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTRÉES

Assortiment d’entrées

Salade de chou

Edamame

PLATS

Assortiment de Sushis au saumon et au thon

Assortiment de California thon avocat, saumon avocat

Assortiment de Spring rolls (maki à base de pâte de riz)

DESSERTS 

Salade de fruits de saison

Pâtisserie du moment

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Chaque Buffet est modifiable selon le régime des clients.

• Option végétarienne sur demande

ENTREES

Planche de saumon fumé à la ficelle ou façon gravelax.

Boulettes de poisson

Rillettes de thon

thon Snacké

PLATS

Pavés de saumon grillés aux herbes

Lieu noir (selon arrivage) façon fish & chips

Légumes de saison rôtis

DESSERT

Cheese cake & son coulis de fruits rouges

Brownie

Salade de fruits de saison

Pâtisseries du chef (nous consulter)

Entrée

Tabouleh libanais (herbes fraiches, boulgour, tomates et concombre)

Plat

Bowl Burrata, olives, amandes torréfiés, figues rôties

Dessert

Salade de fruits

Entrée

Salade de quinoa, féta et tomates cerises.

Plat

Bowl tataki de thon, féta, patate douce rôties, chou rouge sur une base de quinoa et mesclun

Dessert

Salade de fruit

ENTREE

Tabouleh libanais (herbes fraiches, boulgour, tomates et concombre).

PLAT(à réchauffer)

Base de quinoa, bœuf snacké, halloumaki grillé, caviar d’aubergines, céleri branche mariné, pickles d’oignons rouges.

DESSERT

Compote de pommes et crumble.

ENTREE

Salade de quinoa, féta et tomates cerises.

PLAT(à réchauffer)

Base de riz sauvage, poulet mariné aux épices douces, fromage spikito, courgettes, olives de Kalamata, pois chiche.

DESSERT

Salade de fruits

Entrée

Tabouleh libanais (herbes fraiches, boulgour, tomates et concombre)

Plat

Bowl Falafel, humous pois chiches, pickles de chou rouge, aubergines grillés 

Dessert

Salade de fruit

Entrée

Tabouleh libanais (herbes fraiches, boulgour, tomates et concombre)

Plat

Ciabatta poulet grillé épices schawarma, aubergines, chou rouge, tzatziki

Dessert

Compote de pommes et crumble

Entrée

Quinoa, tomates cerises et féta 

Plat

Ciabatta sauce chili, boeuf snaké, carotte et chou mariné, romaine et concombre.

Dessert

Salade de fruit

ENTREES

Salade de quinoa, féta et tomates cerises.

PLAT

Ciabbata, féta, tabouleh libanais, concombre, tomates.

DESSERT

Salade de fruits

Chaque Box est modifiable selon le régime des clients. 

Entrée

Salade de quinoa, féta et tomates cerises.

Plat

Ciabbata, chèvre frais, figues, miel, amandes torréfiées, mesclun.

Dessert

Salade de fruit

Entrée

Salade de quinoa, féta et tomates cerises.

Plat

Ciabbata, burrata, olives, crème de balsamique, amandes torréfiées.

Dessert

Salade de fruit

Entrée

Tabouleh libanais (herbes fraiches, boulgour, tomates et concombre)

Plat

Ciabatta, saumon zaatar, oignons rouges, labneh, chou rouge

Dessert

Salade de fruit

Pour 10 personnes

Assortiment de légumes grillés, Mozzarella di Buffala, parmesan, mesclun

Petits pains inclus

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Pour 10 personnes

Sélection de charcuterie de la boucherie Prosper AOP accompagné de cornichons.

Petits pains inclus

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus

Pour 10 personnes

Selection de fromages AOC pâtes dures et pâtes molles

Petits Pains inclus

Kits vaisselles jetables bio (Assiettes pulpe, couverts, gobelets) inclus