Commander chez Philemon Traiteur

Plateau-repas "le Bistro"

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes *** Coleslaw léger, carotte, chou blanc et pomme croquante Bavette grillée, fondue d'oignons,

Plateau-repas "la Marée"

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes *** Couscous vert, brocoli et oeuf poché Pavé de saumon, crème de haricots blancs et condiment

Plateau-repas "le Cocotte"

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes *** Chou fleur rôti, crème chou fleur et pesto de chou kale Suprême de poulet jaune, sauce satay

Plateau-repas "le Vegan"

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes *** Salade d'épeautre, lentilles corail, betterave et sauce légère à la moutarde Poêlée de champignons

Plateau-repas "l'Italia"

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes *** Crespelle à la crème de champignons Pennette rigate sauce tomate aux poireaux, stracciatella

Lunchbox salade fraîcheur

Une grande salade petit pois, menthe, chèvre frais et pickles d'oignons rouges Un chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison Un petit pain aux céréales Livré dans un coffret en carton avec

Lunchbox salade César

Salade César : Salade, poulet grillé à l'estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison Mousse au chocolat 72% maison Livré avec des serviettes en papier et couverts

Lunchbox duo de baos

Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil plat Duo de baos : Façon banh mi, crudités à la thaï, aubergines grillées et cacahuètes Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre

Lunchbox focaccia Calabrese

Salade d’orge perlé, légumes grillés et herbes fraîches Focaccia pianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rouge maison Mousse au chocolat 72% maison Formule servie avec couverts et

Lunchbox Focaccia veggie

Salade fraîcheur, melon, pastèque, basilic et grissini Focaccia, tapenade, duo de salade, tomme de brebis Chia pudding vegan et coulis de saison Formule livrée avec petit pain, serviettes en papier

Lunchbox bagel thon

- Salade fraîcheur, melon, pastèque, basilic et grissini - Pain à bagel maison, crème de thon aux légumes, olives, crudités de saison et laitue - Chia pudding vegan et coulis de saison Livré avec des

Lunchbox bagel végétarien

Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil plat Bagel veggie : Pain à bagel maison, courgettes marinées, roquette, creamcheese et tapenade Salade de fruits frais à la menthe Formule

Lunchbox bagel César

- Salade d'orge perlé et légumes grillés - Bagel César : Pain à bagel maison, poulet grillé à l’estragon, parmesan, laitue et sauce César maison - Mousse au chocolat 72% maison Formule livrée avec petit

Buffet Street-Food

Un buffet dans une ambiance détendue avec des saveurs détonantes. Pas besoin d'assiettes, le service est rapide et tout se mange sur le pouce. Assortiment d'entrées : Une par personne - Salade fraîcheur

Buffet Meet-up

Dans ce buffet au format original, un mélange de pièces taille lunch et de pièces cocktails en lieu et place des entrées et des desserts traditionnels. Un format alternatif au cocktail pour un déjeuner

Planche du Bistrot

Un buffet convivial et généreux, idéal pour les amateurs de planches à partager. Prêt à consommer avec tout le nécessaire. Bar à focaccia : 50g par personne Dips de focaccia et assortiments de sauces

Buffet Buffet Printanier

Un buffet à partager frais et varié, conçu pour être consommé en libre service avec des assiettes et des couverts. Assortiment d’entrées : Une par personne - Salade de concombre, sésame et cacahuète

Galette des rois à la pomme - 8/10 parts

Galette des rois traditionnelle à la Pomme 8 à 10 parts – Poids : 1000g env. Beurre AOC Charentes-Poitou. Fève et couronne incluses.

Galette des rois frangipane - 8/10 parts

Galette des rois traditionnelle à la Frangipane 8 à 10 parts – Poids : 1000g env. Beurre AOC Charentes-Poitou. Fève et couronne incluses.

Planche de bavette grillée sauce Béarnaise

Planche de bavette grillée découpée en lamelle et sauce Béarnaise 1Kg environ Livré sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes en pulpe de canne, des fourchettes en bois et des serviettes en papier

Planche filet de poulet et moutarde à l'ancienne

Planche de filet de poulet jaune découpée en lamelle et sauce à la moutarde à l'ancienne 1Kg environ Livré sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes en pulpe de canne, des fourchettes en bois

Planche de pavé de saumon sauce à l'oseille

Planche de pavé de saumon grillé et sauce à l'oseille 1Kg environ Livré sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes en pulpe de canne, des fourchettes en bois et des serviettes en papier

Cocktail végétal 6 pièces

Un cocktail 100% végétarien - Pic Caprese, tomate et bufala - Mini club veggie, crème de poivron et feta - Canapé Suédois, crème montée à la ciboulette et crudités - Mini burger Méditerranéen et chapeau

Cocktail apéritif 6 pièces

Formule à partir de 15 personnes - Pic de coppa Corse et artichauts marinés - Mini club crème de poivron et feta - Mini clafoutis aux légumes et mousse pesto - Mini bagel carpaccio de bœuf et pesto

Cocktail apéritif 8 pièces

Formule à partir de 15 personnes - Pic de coppa Corse et artichauts marinés - Mini club crème de poivron et feta - Mini clafoutis aux légumes et mousse pesto - Mini bagel maison, carpaccio de bœuf et

Cocktail Afterwork 10 pièces

Formule à partir de 15 personnes // Salé - Pic de gyoza grillé - Mini burger "Sud-Ouest" au magret séché - Mini burger Méditerranéen - Mini club thon-estragon - Mini bagel saumon-avocat - Mini bagel

Cocktail végétal 12 pièces

- Pic Caprese, tomate et bufala - Mini club veggie, crème de poivron et feta - Canapé Suédois, crème montée à la ciboulette et crudités - Mini burger Méditerranéen et chapeau concombre - Sablé tomate,

Cocktail dinatoire 12 pièces

Formule à partir de 15 personnes // Brochettes et cuillères - Brochette de magret séché et fruits de saison - Cuillère de ceviche de daurade à la mangue - Cuillère poivron et feta au cumin // Verrine

Cocktail Afterwork 14 pièces

Formule à partir de 15 personnes // Salé - Maki Thaï, crudités et cacahuète - Mini burger "Sud-Ouest" au magret séché - Mini burger Méditerranéen - Mini club thon-estragon - Mini bagel saumon-avocat

Cocktail 18 pièces

Formule à partir de 15 personnes // Brochettes et cuillères - Brochette de magret séché et fruits de saison - Pic de bœuf teriyaki et duo de sésame - Cuillère de ceviche de daurade à la mangue - Cuillère

Cocktail végétal 18 pièces

- Pic Caprese, tomate et bufala - Mini club veggie, crème de poivron et feta - Canapé Suédois, crème montée à la ciboulette et crudités - Mini burger Méditerranéen et chapeau concombre - Sablé tomate,

Cocktail végétal 20 pièces

- Pic Caprese, tomate et bufala - Mini club veggie, crème de poivron et feta - Canapé Suédois, crème montée à la ciboulette et crudités - Mini burger Méditerranéen et chapeau concombre - Sablé tomate,

Cocktail 22 pièces

Formule à partir de 15 personnes // Brochettes et cuillères - Pic de magret séché et fruits de saison - Cuillère de ceviche de daurade à la mangue - Pic de boeuf teriyaki et duo de sésame - Cuillère

Cake marbré

Cake marbré au chocolat et glaçage rocher Poids: 560g Convient pour 8 à 10 personnes

Pain d’épices 450g

Cake pain d’épices de Noël Livré tranché sur plateau Pour 6 à 8 personnes

10 Grand wrap veggie

10 Grand wrap veggie Falafel, sauce blanche et grenade Livré avec des serviettes en papier

10 Verrines d'oeufs brouillés nature

10 Verrines d'oeufs brouillés nature

8 Bodega Salade César

Salade césar

8 Bodegas de chia pudding

Chia pudding au lait d'avoine et coulis de saison

8 mousses au chocolat

Mousse au chocolat maison aux éclats de noisettes - Chocolat 72%

8 salades de fruits

Salades de fruits de saison préparées le matin même Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Bar à focaccia

Dips de focaccia et assortiments de sauces maison : Tapenade maison aux olives kalamata Pesto rosso maison Crème de poivrons Sauce au yaourt grecque et aux herbes fraîches Livré avec des serviettes

Planche de fromage

Planche de fromage Poids total : 800g - Comté fruité 12 mois (200g) - Chèvre cendré d'Anjou (200g) - Brie de Meaux (200g) - Saint Nectaire (200g) Servi avec : - Pains céréales tranchés - Petits beurres

Planche de charcuterie

Planche de charcuterie Poids total : 800g - Jambon blanc italien cuit au torchon (200g) - Saucisson de montagne tranché (200g) - Viande des Grisons (200g) - Coppa corse (200g) Servi avec : - Pains

Plateau de 24 grands wraps

8 Grands wraps poulet, parmesan et sauce César maison 8 Grands wraps saumon, avocat et oignons frits 8 Grands wraps veggie falafel, crudités, sauce blanche maison et grenade

20 Minis financiers sésame-citron

Mini financier maison au sésame noire et écorce de citron confit Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

12 Grands clubs mimosa

Club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

12 Clubs sandwichs terroir

12 Clubs sandwichs Terroir assortis : Jambon blanc au torchon et tomme de brebisOeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Plateau de pics (x30)

Plateau de pièces cocktails maison : Pic Caprese, tomate et mozzarella Pic gyoza grillé Pic de melon et Serrano Allergènes : Gluten, oeufs, lait, poisson, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites,

30 Verrines pomme, carotte et curry

Mesclun de carottes et de pommes croquantes, vinaigrette miel-curry Livré avec des couverts et des serviettes en papier

Mini mousse au chocolat (x30)

Mousse au chocolat maison aux éclats de noisettes - Chocolat 72%

Mini chia pudding vegan (x30)

Verrines aux graines chia, lait de coco et coulis de mangue Fait Maison Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Mini panna cotta (x30)

Panna cotta au lait de coco et fruit de la passion Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Plateau de verrines dessert (x30)

Plateau de pièces cocktails maison : Mousse au chocolat maison aux éclats de noisettes Verrine de chia pudding vegan, lait d'avoine et coulis de saison Panna cotta coco-passion maison Dressé sur des

Mini Chou Praliné (X30)

30 Mini choux pralinés maison Allergènes : Gluten, œufs, lait, fruits à coque

30 Verrines de tartare de saumon

Tartare de saumon aux algues wakamé Livré avec des couverts et des serviettes en papier

30 Mini tartelettes à la pistache

Mini tartelette à la pistache Livré avec des serviettes en papier

30 Mini tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Tartelette au chocolat (x30)

Tartelette au chocolat 72% Livré avec des serviettes en papier

30 Mini choux vanille et perles de sucre

30 Mini choux maison, perles de sucre et crème patissière vanillée Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

30 Minis choux vanille et perles de sucre

30 Minis choux maison, perles de sucre et crème pâtissière vanillée Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

30 Minis choux chocolat et grué de cacao

30 Minis choux maison, grué de cacao et crème patissière au chocolat Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Plateaux de minis choux assortis (x30)

10 Minis choux maison, perles de sucre et crème patissière vanillée 10 Minis choux maison, grué de cacao et crème patissière au chocolat 10 Minis choux maison, noisettes torréfiées et crème praliné

30 Mini clubs mimosas

Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Plateau de Wraps (x30)

Plateau de 30 minis wraps assortis : - Mini wrap saumon-avocat - Mini wrap veggie, avocat, feta et grenade - Mini wrap poulet Pierrot aux oignons, tomates confîtes et copeaux de parmesan Dressé sur

30 Minis wraps poulet Pierrot

Poulet Pierrot aux oignons, tomates confîtes et copeaux de parmesan Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

30 Mini wraps saumon-avocat

Saumon fumé, avocat et crudités Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

30 Mini wraps veggie

Avocat, feta et grenade Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Accras de morue et sauce épicée (x30)

30 Verrine accras de morue et sauce épicée

Pic de boeuf teriyaki (x30)

30 Pics de boeuf teriyaki, duo de sésame et gingembre confit

Plateau de mini tartelettes sucrées (x30)

10 Mini tartelette, chocolat, caramel et cacahuètes 10 Mini tartelette citron meringuée 10 Mini tartelette pistache Livré avec des serviettes en papier

Pain suédois (x30)

30 Pain suédois, crème de ciboulette, crudités de saison

30 Mini tartelettes aux fruits rouge

Mini tartelette aux fruits rouge Livré avec des serviettes en papier

Plateau de desserts fruités (x30)

Plateau de pièces cocktails maison : Mini tartelette citron meringuée Verrine de panna cotta coco-passion Mini tartelettes aux fruits de saison Dressé sur des plateaux en pulpe de canne Livré avec des

Plateau de verrines (x30)

Plateau de pièces cocktails maison : Verrine curry thaï de pois chiche Verrine de mini chirashi Verrine d'accras de morue et sauce rose Dressé sur des plateaux en pulpe de canne Livré avec des serviettes

Plateau de cuillères (x30)

Plateau de pièces cocktails maison Carpaccio de boeuf au parmesan et basilic Ceviche de daurade à la mangue Cuillère de Dahl de lentilles corail Dressé sur des plateaux en pulpe de canne Livré avec

Plateaux de mini patisseries gourmandes (x30)

Plateau de pièces cocktails maison : Mini tartelette chocolat caramel cacahuète Mini chou praliné Mini moelleux au chocolat cour griotte Dressé sur des plateaux en pulpe de canne Livré avec des serviettes

Plateau de mini pâtisseries (x30)

Plateau de pièces cocktails maison : Mini tartelette à la pistache Mini cheesecake aux fruits de saison Bouchée cappuccino Dressé sur des plateaux en pulpe de canne Livré avec des serviettes en papier

Mini bagel veggie

30 Mini bagel veggie - courgette grillée, tapenade et cream cheese

Mini bagel pastrami

Mini bagel pastrami, cheddar et relish

Eau neuve 33cl

Eau neuve pétillante 33cl

Bière 33cl

Peroni 33cl

Boissons soft

— Environ 40cl par personne — Assortiment : Evian San Pellegrino Jus d'orange frais maison Jus de pomme frais Thé glacé bio pêche Maison Meneau Limonade artisanale Elixia Livré avec : gobelets

Evian 1,5L

Formule "boissons chaudes"

Environ 20cl de boissons chaudes par personne : Café 100% Arabica Equateur bio et thé bio Ethiquable (assortiment de sachets) Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes et serviettes en papier

Formule Jus de fruits frais

— Environ 20cl par personne — Assortiment de jus pressés 100% frais : Orange Pomme Livré avec : gobelets

Evian 75cl - Bouteille en verre perdu

San pellegrino 1L

San Pellegrino 1L - Bouteille en verre

Meneau Thé glacé

Meneau Thé vert Peche 75cl 100% Bio Meneau

Formule vin

Environ 15cl par personne : Vin blanc - Macon Villages blanc - Domaine Perraud Vin rouge - St Chinian, Château Coujan, Cuvée Gabrielle Spinola Verres à vin inclus dans la formule

Jus de pomme Meneau

Meneau pomme 75cl Jus 100% Bio Maison Meneau Pur jus de pomme issu de l'agriculture biologique 75cl

Jus d'orange Meneau

Meneau Orange 75cl Jus 100% Bio Maison Meneau Pur jus d'orange issu de l'agriculture biologique 75cl

Cola artisanal Elixia 75cl

Cola artisanal sans colorant ni arôme artificiel Bouteille en verre recyclable

Limonade artisanale Elixia 75cl

Limonade artisanale sans colorant ni arôme artificiel Bouteille en verre recyclable

Jus de pomme frais pressé

Jus de pomme frais pressé - 75cl

Jus d'orange frais pressé

Jus d'orange frais pressé - 75cl

Jus vitaminé frais pressé

Fait maison – Extrait à froid : Pomme Gala Citron Orange Carotte

Champagne en formule

2 flûtes de 12 cl par personne Champagne Blanc de Blanc Maison Paul Leredde, producteur indépendant Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2022 Flûtes incluses sans la formule

Vin blanc - Domaine Perraud, Macon Villages - 75cl

Macon Villages blanc – Domaine Perraud, Domaine des Remparts, Bouteille de 75 cl Le nez de ce Macon Villages du Domaine Perraud est frais et gourmand. On retrouve des arômes de fleurs blanches et d’

Vin rouge - Saint-Chinian, Château Coujan - 75cl

Vin rouge : Saint-Chinian, Cuvée Gabrielle Spinola Chateau Coujan, Bouteille de 75 cl Dans cette cuvée, la vigneronne recherche avant tout l’expression fruitée, c’est à dire un vin à déguster jeune.

Vouvray - Michel Laurent - 75cl

Vouvray - Michel Laurent - 75cl Livré frais

Vin rosé Bio - Coteaux Varois - 75cl

Vin Rosé Bio – Coteaux Varois - Chateau de l’Escarelle, Bouteille de 75 cl Ce rosé est frais et vif, avec une trame sur le pamplemousse et la fraise des bois. Sélectionné pour sa fraicheur, idéal

DOMAINE SYLVAIN BAILLY, QUINCY AOC - 75cl

Vin blanc : Quincy AOC Blanc – Beaucharme – Val de Loire Domaine Bailly, Bouteille de 75 cl La bouche est rafraîchissante avec un bel équilibre entre le fruité et le minéral. Sélectionné pour sa fraicheur

SAUMUR-CHAMPIGNY ROUGE, 75CL

Vin rouge - Château du Hureau, Saumur-Champigny - 75cl En bouche, le vin est rond et élégant, avec des notes de réglisse, de poivre et de tabac qui se mêlent harmonieusement aux arômes de fruits rouges

Vin rouge - Les Hauts du Monteillet - 75cl

Vin rouge - Les Hauts du Monteillet - IGP Collines Rhodaniennes, Stéphane Montez, Bouteille de 75 cl Offre un 100% Syrah gourmand avec des notes épicées et florale (violette). Sélectionné pour son

CHAMPAGNE PAUL LEREDDE- 75CL

Maison Paul Leredde - Carte Blanche Champagne Brut - Elaboré à partir des cépages champenois Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay Certification Haute Valeur Environnementale Médaille de bronze au concours

Rouleau de nappe papier blanche - 6m

Nappe en rouleau non-tissé Toucher aspect tissu - 6m

Location - Rack de verres à vin (x36)

Récupération du matériel le jour ouvré suivant la prestation entre 10h et 17h00.

Location - Rack de tumbler (x 36)

Récupération du matériel le jour ouvré suivant la prestation entre 10h et 17h.