Commander chez Philemon Traiteur

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

ntrée : Salade de crudités, oignons rouges, persil frait et sauce au yaourt grecque

Plat : Bavette grillée sauce voronoff, fagots de légumes croquants

Dessert : Chou à la crème vanillée et coeur praliné

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Carotte, chou blanc et sésame façon thaï

Plat : Pavé de saumon, crème à l'ail des ours, semoule au citron et aux courgettes marinées

Dessert : Entremet chocolat blanc et framboise

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Pennette au pesto vert, parmesan et pignons de pin

Plat : Filet de poulet, croute de parmesan et sauce tomates, riz sauvage au poivrons

Dessert : Crumble de pomme, abricot et romarin

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Salade de quinoa à la mangue, concombre et carotte

Plat : Wok de nouilles Udon, légumes de saison, gingembre et edamame

Dessert : Fondant vegan et sans gluten, cranberry et pavot

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Formule servie sans bouteille d'eau.

*** Le plat principal de ce plateau-repas peut se déguster froid ou chaud avec un passage au micro-ondes ***

Entrée : Salade de pommes de terre grenailles, crème montée à l'aneth et saumon fumé

Plat : Girasoli tomate et mozzarella, sauce vierge et parmesan

Dessert : Cheesecake à la ricotta et fruits rouges

Petit pain aux céréales

Livré froid dans un coffret recyclable avec des assiettes en pulpe de canne et un kit couvert en bois

A consommer froid ou à réchauffer sur place au micro-ondes

Bodega : Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Sandwich Niçois : Pain aux céréales, thon à la crème d’estragon et crudités de saison

Dessert : Chia pudding maison au lait d’avoine et amande

Bodega : Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Sandwich Pierrot : Pain aux céréales, poulet grillé, tomate confites et copeaux de parmesan

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Bodega : Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Sandwich végétarien : Pain aux céréales, tomates confites, laitue et fromage de chèvre

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Une grande salade petit pois, menthe, chèvre frais et pickles d'oignons rouges

Un chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Un petit pain aux céréales

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Formule livrée avec serviettes en papier et couverts

Salade César : Salade, poulet grillé à l'estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison

Mousse au chocolat 72% maison

Livré avec des serviettes en papier et couverts

Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Duo de baos :

Veggie façon banh mi, crudités à la thaï, aubergines grillées et cacahuètes

Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre 

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Bagel veggie : Pain à bagel maison, courgettes marinées, roquette, creamcheese et tapenade

Dessert : Salade de fruits frais de saison à la menthe

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Salade de concombre, sésame et cacahuète

Sandwich : Focaccia, tapenade, duo de salade, tomme de brebis

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Sandwich : Focaccia, spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rouge maison

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

Bagel César : Pain à bagel maison, poulet grillé à l’estragon, copeaux de parmesan, laitue et sauce César maison

Dessert : Mousse maison au chocolat 72%

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Salade de concombre, sésame et cacahuète

Bagel : Pain à bagel maison, crème de thon aux légumes, olives, crudités de saison et laitue

Dessert : Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Livré dans un coffret en carton avec un kit de couverts en bois comprenant une serviette en papier

Un buffet dans une ambiance détendue avec des saveurs détonantes. Pas besoin d'assiettes, le service est rapide et tout se mange sur le pouce.

Assortiment d’entrées : Une par personne

– Salade de concombre, sésame et cacahuète

– Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

– Salade de pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Assortiment de bao : Un par personne :

– Veggie façon banh mi, crudité à la thaï, aubergines grillées et cacahuètes

– Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre

Assortiment de focaccia : Une par personne

– Tapenade, duo de salade, tomme de brebis

– Spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rosso maison

Assortiment de desserts : Un par personne

– Salade de fruits frais de saison à la menthe

– Mousse maison au chocolat 72%

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne et livré avec des serviettes en papier

Un buffet généreux et réconfortant, un format conviviale pour les moments de partage. Conçu pour être consommé en libre service avec des assiettes et des couverts.

Assortiment d’entrées : Une par personne

– Bodega Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

– Bodega salade césar : poulet grillé à l’estragon, copeaux de parmesan et sauce césar maison

Assortiment de tartes salées : Deux parts par personne

– Poivrons grillés et chèvre

– Thon tomate confite olives

– Poulet, moutarde et estragon

Assortiment de desserts : Un par personne

– Salade de fruits frais de saison à la menthe

– Mousse maison au chocolat 72%

Assortiment d’entrées : Une par personne

– Salade de concombre, sésame et cacahuète

– Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

– Salade de pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Assortiment de Finger Food : Quatre par personne :

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini burger méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre (veggie)

– Wrap poulet : poulet grillé aux herbes, crudités, copeaux de parmesan et sauce césar maison

– Club thon : thon à la crème d’estragon, dès d’olives et crudités

Assortiment de mini sandwich : Un par personne :

– Végétarien : tomates confites, fromage de chèvre et laitue

– Niçois : crème de thon aux légumes, crudités de saison et laitue

– Pierrot : poulet grillé, tomates confites, copeaux de parmesan et roquette

Assortiment de desserts : Un par personne

– Salade de fruits de saison à la menthe

– Mousse maison au chocolat 72%

Dans ce buffet au format original, un mélange de pièces taille lunch et de pièces cocktails en lieu et place des entrées et des desserts traditionnels. Un format alternatif au cocktail pour un déjeuner rapide et gourmand.

Pièces cocktail salées froides :

- Pic de gyoza grillé et teriyaki 

- Canapé de rillettes de haddock fumé au cerfeuil et pomme Granny Smith

- Verrine de dahl de lentilles corail aux épices 

- Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

Pièces lunch salées froides : une de chaque par personne

- Black bao au charbon, crevette, curry jaune et coriandre 

- Pita, falafel, crudités, grenade et sauce au yaourt grecque maison

- Focaccia Spianiata calabrese, poivrons marinés, roquette et pesto rosso maison

Pièces cocktail sucrées froides : 

- Mini chou praliné

- Mini tartelette chocolat, caramel et cacahuète

- Mini cheesecake aux fruits de saison

- Mini tartelette pistache

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne

Livré avec des serviettes en papier et des couverts

Un buffet convivial et généreux, idéal pour les amateurs de planches à partager. Prêt à consommer avec tout le nécessaire.

Bar à focaccia : 50g par personne

Dips de focaccia et assortiments de sauces maison :

Tapenade maison aux olives kalamata

Pesto rosso maison

Crème de poivrons

Sauce au yaourt grecque et aux herbes fraîches

Planche de charcuterie : 70g par personne

- Jambon blanc cuit au torchon

- Spianiata Calabrese

- Viande des grisons

- Coppa corse

Planche de fromage : 70g par personne

- Comté fruité 12 mois

- Chèvre cendré d'Anjou

- Brie de Meaux

- Tomme de Savoie

Bar à crudités : 90g par personne

Assortiment de dips de quatre légumes variables en fonction de la saison accompagnés de leurs sauces de saison.

Assortiment de desserts : Un par personne

- Salade de fruits de saison à la menthe

- Mousse au chocolat 72% maison

Livré avec du pain au maïs et du pain aux céréales, des serviettes en papier, des assiettes en carton et des couverts en bambou.

Un buffet à partager frais et varié, conçu pour être consommé en libre service avec des assiettes et des couverts.

Assortiment d’entrées : Une par personne

- Salade de concombre, sésame et cacahuète

- Salade de pois chiche, crudités, sauce au yaourt et persil

- Salade de pennete, légumes grillés et herbes fraîches

Plats à partager :

- Bavette grillée sauce au poivre

- Filet de poulet jaune, sauce yaourt

- Pavé de saumon grillé, sauce vierge

Accompagnement :

Salade de riz aux poivrons et crudités

Salade de haricots verts croquants, aubergines grillées et sauce au miso

Assortiment de desserts : Un par personne

Mousse maison au chocolat 72%

Salade de fruits de saison à la menthe

Chia pudding vegan au lait d'avoine et coulis de saison

Livré avec du pain au maïs et du pain aux céréales, des serviettes en papier, des assiettes en carton et des couverts en bambou.

Quiche Végétarienne : 8 parts

Pâte brisée, trio de poivron grillés, chèvre frais et ciboulette

Livré découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Livré froid, à consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

Quiche thon, tomates confites et olives : 8 parts

Pâte brisée, thon, tomates confites et tapenade d'olives noires et persil frais

Livré découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Livré froid, à consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

Quiche poulet, moutarde et estragon : 8 parts

Pâte brisée, poulet mariné à la moutarde, roquette, estragon et oignons caramélisés

Livré découpé sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Livré froid, à consommer froid ou à réchauffer sur place au four ou en étuve traiteur.

Location d'étuve Traiteur possible sur demande.

8 Bodegas salade de concombre, sauce crémeuse sésame et cacahuète

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des petites cuillères en bois

8 Bodegas salade de pois chiche, tomates cerises et comcombre, sauce au yaourt grecque et persil

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des petites cuillères en bois

8 Bodegas salade de pennete rigatte, légumes grillés et herbes fraîches

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des petites cuillères en bois

8 Cheesecakes à la ricotta et fruits rouges

Livré sur plateau en pulpe de canne

8 Choux à la crème vanillée et coeur praliné

Livré sur plateau en pulpe de canne

Galette des rois traditionnelle à la Pomme

8 à 10 parts – Poids : 1000g env.

Beurre AOC Charentes-Poitou.

Fève et couronne incluses.

Galette des rois traditionnelle à la Frangipane

8 à 10 parts – Poids : 1000g env.

Beurre AOC Charentes-Poitou.

Fève et couronne incluses.

Planche de bavette grillée découpée en lamelle et sauce au poivre noir 

Poids total : 1kg environ

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des assiettes jetables et des couverts en bois

Planche de filet de poulet jaune découpé en lamelle et sauce à la moutarde à l’ancienne

Poids total : 1kg environ

Planche de pavé de saumon grillé et sauce vierge, huile d’olive, tomates, oignons et basilic

Poids total : 1kg environ

Un cocktail 100% végétarien 

- Pic Caprese, tomate et bufala

- Mini club veggie, crème de poivron et feta

- Canapé Suédois, crème montée à la ciboulette et crudités

- Mini burger Méditerranéen et chapeau concombre

- Sablé tomate, pesto et olive kalamata

- Maki thaï et cacahuète

Formule à partir de 15 personnes 

6 Pièces salées

– Pic de coppa Corse et coeur d’artichauts marinés

– Mini club mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Mini clafoutis aux légumes et mousse pesto

– Mini bagel carpaccio de boeuf et pesto genovese

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini wrap saumon-avocat

Livré avec des serviettes en papier

Formule à partir de 15 personnes 

8 Pièces salées

– Pic de coppa Corse et coeur d’artichauts marinés

– Mini club mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Mini clafoutis aux légumes et mousse pesto

– Mini bagel carpaccio de boeuf et pesto genovese

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini wrap saumon-avocat

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison

– Sablé curry, crémeux carotte-orange et pois wasabi

Livré avec des serviettes en papier

Composition par personne :

8 Pièces salées

– Mini bagel pastrami, cheddaer et relish

– Mini burger « Sud-Ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Pic de gyoza grillé et teriyaki

– Mini club thon-estragon

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini wrap végétarien, avocat, feta et grenade

– Verrine accras de morue et sauce épicée

2 Pièces sucrées

– Brochette de fruits frais de saison

– Mini moelleux au chocolat coeur griotte

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Formule à partir de 15 personnes 

9 Pièces salées

– Pic à l’italienne

– Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Canapé de rillette de haddock fumé, cerfeuil et pomme granny-smith

– Canapé de foie gras et pain d’épice maison

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini burger « Sud-ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Sablé parmesan et crémeux truffé

3 Pièces sucrées

– Mini tartelette aux fruits de saison

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Composition par personne :

12 Pièces salées

– Pic falafel, suprême d’orange et cumin

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudité de saison

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noir

– Sablé tomates, pesto et olive kalamata

– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Sablé, crémeux carotte-orange et pois wasabi

– Verrine de curry Thaï de pois chiche

– Mini wrap veggie, avocat, feta et grenade

– Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse de pesto

Ce cocktail ne contient pas de viande ou de poisson mais peut en contenir des traces éventuelles. A titre d’exemple, la cuillère de curry Thaï de pois chiche contient du nuoc mam qui est réalisé à partir de poisson.

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Composition par personne :

11 Pièces salées

– Mini burger « Sud-Ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini bagel pastrami, cheddaer et relish

– Mini club thon-estragon

– Pic de gyoza grillé et teriyaki

– Pic de falafel, suprême d’orange et cumin

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Mini wrap végétarien, avocat, feta et grenade

– Verrine d’accras de morue et sauce épicée

– Verrine de curry thaï et pois chiche

3 Pièces sucrées

– Mini financier tigré aux paillettes de chocolat

– Brochette de fruits frais de saison

– Mini moelleux au chocolat coeur griotte

Formule à partir de 15 personnes 

// Brochettes et cuillères

- Brochette de magret séché et fruits de saison

- Pic de bœuf teriyaki et duo de sésame

- Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

- Cuillère poivron et feta au cumin

- Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

// Verrine et canapé

- Rillettes de haddock fumé au cerfeuil

- Foie gras et pain d'épices maison

- Verrine de curry thaï de pois chiche

- Tartare de saumon aux algues wakamé

- Mini club de poivron et feta

// Fingerfood

- Mini burger Sud-Ouest

- Mini bagel saumon-avocat

- Maki foie gras, sésame et mangue

// Desserts

- Mini tartelette chocolat, caramel et cacahuète

- Mini chou praliné maison

- Mini tartelette citron meringuée

-Crémeux café et fondant noisette

- Mini cheese cake aux fruits de saison

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Composition par personne :

13 Pièces salées

– Verrine carotte et pomme croquante au curry

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noir

– Sablé tomates, pesto et olive kalamata

– Cuillère de curry Thaï de pois chiche

– – Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Sablé curry crémeux carotte-orange et pois wasabi

– Verrine de dahl de lentilles corail aux épices

– Mini wrap veggie avocat, feta et grenade

– Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse de pesto

– Pic de falafel, suprême d’orange et cumin

5 Pièces sucrées

– Mini tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

– Verrine de panna cotta vegan et coulis de saison

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Mini tartelette aux fruits de saison

– Verrine de mousse maison au chocolat 72% et éclats de noisettes

Ce cocktail ne contient pas de viande ou de poisson mais peut en contenir des traces éventuelles. A titre d’exemple, la cuillère de curry Thaï de pois chiche contient du nuoc mam qui est réalisé à partir de poisson.

Composition par personne :

14 Pièces salées

– Pic à l’Italienne

– Pic de boeuf teriyaki et duo de sésame

– Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Cuillère de curry thaï de pois chiche

– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

– Canapé de rillette de haddock fumé, cerfeuil et pomme granny-smith

– Canapé de foie gras et pain d’épice maison

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Verrine de tartare de saumon aux algues wakamé

– Mini burger « Sud-ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini bagel pastrami, cheddar et relish

5 Pièces sucrées

– Mini tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Mini tartelette au citron et meringue à l’italienne

– Bouchée cappuccino, fondant noisette, gel café et mousse de lait

– Mini cheese cake aux fruits de saison

Composition par personne :

14 Pièces salées

– Sablé curry crémeux carotte-orange et pois wasabi

– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noir

– Sablé tomates, pesto et olive kalamata

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Verrine carotte et pomme croquante au curry

– Mini wrap veggie avocat, feta et grenade

– Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse de pesto

– Cuillère de curry thaï de pois chiche

– Pic de falafel, suprême d’orange et cumin

– Sablé parmesan et crémeux truffé

– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

6 Pièces sucrées

– Mini tartelette chocolat, caramel au beurre salé et cacahuète

– Verrine de panna cotta vegan et coulis de saison

– Mini chou praliné maison et noisettes torréfiées

– Mini tartelette aux fruits de saison

– Verrine de mousse maison au chocolat 72% et éclats de noisettes

– Brochettes de fruits frais de saison

Ce cocktail ne contient pas de viande ou de poisson mais peut en contenir des traces éventuelles. A titre d’exemple, la cuillère de curry Thaï de pois chiche contient du nuoc mam qui est réalisé à partir de poisson.

Formule à partir de 15 personnes 

// Brochettes et cuillères

- Pic de magret séché et fruits de saison

- Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

- Pic de boeuf teriyaki et duo de sésame

- Cuillère poivron et feta au cumin

- Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices

- Cuillère de carpaccio de bœuf, pesto et parmesan

// Verrine et canapé

- Rillettes de haddock fumé au cerfeuil

- Foie gras et pain d'épices maison

- Verrine de tartare de saumon aux algues wakamé

- Maki concombre, chèvre et menthe

- Verrine curry thaï de pois chiche

- Sablé tomate, mousse pesto et olive kalamata

- Mini sablé parmesan et crème de truffe

// Fingerfood

- Mini bagel saumon-avocat

- Mini burger "Sud-Ouest", oignons rouges confits, magret de canard séché et moutarde-miel

- Maki foie gras, sésame et mangue

// Desserts

-Mini tartelette chocolat, caramel et cacahuète

- Mini tartelette citron meringuée

- Mini moelleux au chocolat et coeur griotte

- Panna cotta coco-passion

- Mini cheese cake aux fruits de saison

- Crémeux café et fondant noisette

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Composition par personne :

16 Pièces salées

– Pic à l’italienne

– Pic de boeuf grillé, teriyaki et duo de sésame

– Pic falafel, suprême d’orange et cumin

– Cuillère de ceviche de daurade à la mangue

– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches

– Cuillère carpaccio de boeuf, pesto genovese et copeaux de parmesan

– Canapé de rillette de haddock fumé, cerfeuil et pomme granny-smith

– Canapé de foie gras et pain d’épice maison

– Verrine de tartare de saumon aux algues wakamé

– Verrine de curry thaï de pois chiche

– Sablé tomates, mousse pesto et olive kalamata

– Sablé parmesan et crémeux truffé

– Mini bagel saumon-avocat

– Mini burger « Sud-ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel

– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre

– Mini bagel veggie, courgette grillé, cream cheese et tapenade noire

6 Pièces sucrées

– Mini tartelette pistache

– Mini moelleux au chocolat coeur griotte

– Mini tartelette au citron et meringue à l’italienne

– Mini cheese cake aux fruits de saison

– Bouchée cappuccino, fondant noisette, gel café et mousse de lait

– Mini tartelette à la pistache, ganache montée et pistaches torréfiées

Cake marbré au chocolat et glaçage rocher

Poids: 560g

Convient pour 8 à 10 personnes

Cake pain d’épices de Noël

Livré tranché sur plateau

Pour 6 à 8 personnes

8 Mini sandwichs « Le Niçois »

Pain aux céréales, crème de thon à l’estragon et crudités

8 Mini sandwichs » Le Pierrot » taille lunch :

Pain aux céréales, poulet grillé, sauce César, salade et copeaux de parmesan

8 Mini sandwichs « Le Végétarien » taille lunch :

Pain aux céréales, tomates confites et fromage de chèvre

10 Grand wrap veggie Falafel, sauce blanche et grenade

Livré avec des serviettes en papier

10 Verrines d'oeufs brouillés nature

Salade césar

Chia pudding au lait d'avoine et coulis de saison 

Mousse au chocolat maison aux éclats de noisettes - Chocolat 72%

Salades de fruits de saison préparées le matin même

Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Dips de focaccia et assortiments de sauces maison :

Tapenade maison aux olives kalamata

Pesto rosso maison

Crème de poivrons

Sauce au yaourt grecque et aux herbes fraîches

Livré avec des serviettes en papier

Coffret de 12 bodegas végétariennes assorties :

4 Bodegas petit pois, menthe, pickles d’oignons et chèvre frais

4 Bodegas pomme et carotte croquante au curry et crumble de fruits secs

4 Bodegas de haricots rouges, maïs, mimolette et herbes fraîches

Planche de fromage 

Poids total : 800g

- Comté fruité 12 mois (200g)

- Chèvre cendré d'Anjou (200g)

- Brie de Meaux (200g)

- Saint Nectaire (200g)

Servi avec :

- Pains céréales tranchés

- Petits beurres Paysan Breton

Livré sur plateau en bambou

Livré avec des couverts et des serviettes en papier

Planche de charcuterie

Poids total : 800g

- Jambon blanc italien cuit au torchon (200g)

- Saucisson de montagne tranché (200g)

- Viande des Grisons (200g)

- Coppa corse (200g)

Servi avec :

- Pains céréales tranchés

- Cornichons

- Petits beurres Paysan Breton

Livré sur plateau en bambou

Livré avec des couverts et des serviettes en papier

Coffret de 21 mini sandwichs

7 « Végétarien » : pain aux céréales, tomates confites et fromage de chèvre

7 « Niçois » : pain aux céréales, thon à la crème d’estragon, dès d’olive et crudités

7 « Pierrot » : pain aux céréales, poulet grillé, copeaux de parmesan et roquette

 8 Bagels César taille lunch :

Pain bagel fait maison, poulet grillé à l'estragon, copeaux de parmesan et sauce César maison

Livré sur plateau en pulpe de canne

8 Mini sandwichs » Le Pierrot » taille lunch :

Pain aux céréales, poulet grillé, sauce César, salade et copeaux de parmesan

8 Grands wraps poulet, parmesan et sauce César maison

8 Grands wraps saumon, avocat et oignons frits

8 Grands wraps veggie falafel, crudités, sauce blanche maison et grenade

Plateau de 30 bagels assortis maison :

10 Mini bagels pastrami cheddar et relish

10 Mini bagels saumon fumé et crème d’avocat

10 Mini bagels carpaccio de boeuf et pesto genovese

Mini financier maison au sésame noire et écorce de citron confit

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

12 Clubs sandwichs Terroir assortis :

• Jambon blanc au torchon et tomme de brebis
• Oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Mesclun de carottes et de pommes croquantes, vinaigrette miel-curry

Livré avec des couverts et des serviettes en papier

Mousse au chocolat maison aux éclats de noisettes - Chocolat 72%

Verrines aux graines chia, lait de coco et coulis de mangue  

Fait Maison

Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Panna cotta au lait de coco et fruit de la passion

Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Plateau de pièces cocktails maison :

Mousse au chocolat maison aux éclats de noisettes

Verrine de chia pudding vegan, lait d'avoine et coulis de saison

Panna cotta coco-passion maison

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

30 Mini choux pralinés maison

Allergènes : Gluten, œufs, lait, fruits à coque

Tartare de saumon aux algues wakamé

Livré avec des couverts et des serviettes en papier

Mini tartelette à la pistache

Livré avec des serviettes en papier

Tartelettes au citron meringuées

Livré avec des petites cuillères et des serviettes en papier

Tartelette au chocolat 72%

Livré avec des serviettes en papier

30 Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse au pesto genovese

Plateau de 30 pics assortis :

10 Falafels, suprême d’orange et cumin (végétarien)

10 Gyozas grillés au poulet et sauce teriyaki

10 Pic à l’Italienne

Allergènes : Gluten, oeufs, lait, poisson, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

30 Mini choux maison, perles de sucre et crème patissière vanillée

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

30 Minis choux maison, perles de sucre et crème pâtissière vanillée

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

30 Minis choux maison, grué de cacao et crème patissière au chocolat

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

10 Minis choux maison, perles de sucre et crème patissière vanillée

10 Minis choux maison, grué de cacao et crème patissière au chocolat

10 Minis choux maison, noisettes torréfiées et crème praliné

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Plateau de 30 minis wraps assortis :

- Mini wrap saumon-avocat

- Mini wrap veggie, avocat, feta et grenade

- Mini wrap poulet Pierrot aux oignons, tomates confîtes et copeaux de parmesan

Dressé sur un plateau en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Poulet Pierrot aux oignons, tomates confîtes et copeaux de parmesan

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Saumon fumé, avocat et crudités

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Avocat, feta et grenade

Livré sur plateau en pulpe de canne avec des serviettes en papier

Plateau de 30 mini bouchées sablées assorties :

10 Sablés curry, crémeux de carotte-orange et petit pois wasabi (végétarien)

10 Sablés tomate, mousse pesto et olive Kalamata (végétarien)

10 Sablés parmesan et crémeux truffé

30 Verrine accras de morue et sauce épicée

30 Pics de boeuf teriyaki, duo de sésame et gingembre confit

10 Mini tartelette, chocolat, caramel et cacahuètes

10 Mini tartelette citron meringuée

10 Mini tartelette pistache

Livré avec des serviettes en papier

30 Pain suédois, crème de ciboulette, crudités de saison

Mini tartelette aux fruits rouge

Livré avec des serviettes en papier

Plateau de pièces cocktails maison :

Mini tartelette citron meringuée

Verrine de panna cotta coco-passion

Mini tartelettes aux fruits de saison

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier  

Plateau de pièces cocktails maison :

Verrine curry thaï de pois chiche

Verrine de mini chirashi

Verrine d'accras de morue et sauce rose

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Plateau de pièces cocktails maison

Carpaccio de boeuf au parmesan et basilic

Ceviche de daurade à la mangue

Cuillère de Dahl de lentilles corail

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Plateau de pièces cocktails maison :

Mini tartelette chocolat caramel cacahuète 

Mini chou praliné

Mini moelleux au chocolat cour griotte 

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Plateau de pièces cocktails maison :

Mini tartelette à la pistache

Mini cheesecake aux fruits de saison

Bouchée cappuccino

Dressé sur des plateaux en pulpe de canne 

Livré avec des serviettes en papier

Plateau de 30 canapés assortis :

10 Pain suédois, crème montée à la ciboulette et crudités de saison (végétarien)

10 Pain d’épices maison, foie gras, confit de figue et ciboulette fraîche

10 Rillettes de haddock fumé maison, cerfeuil et lamelle de pomme Granny Smith

30 Mini bagel veggie - courgette grillée, tapenade et cream cheese

Mini bagel pastrami, cheddar et relish

Peroni 33cl

— Environ 40cl par personne —

Assortiment :

Evian

San Pellegrino

Jus d'orange frais maison

Jus de pomme frais

Thé glacé bio pêche Maison Meneau

Limonade artisanale Elixia

Livré avec : gobelets

Environ 20cl de boissons chaudes par personne :

Café 100% Arabica Equateur bio et thé bio Ethiquable (assortiment de sachets)

Livré avec : gobelets, agitateurs bois, sucrettes et serviettes en papier

— Environ 20cl par personne —

Assortiment de jus pressés 100% frais :

Orange

Pomme

Livré avec : gobelets

Meneau Thé vert Peche 75cl 100% Bio Meneau

Environ 15cl par personne :

Vin blanc - Macon Villages blanc - Domaine Perraud

Vin rouge - St Chinian, Château Coujan, Cuvée Gabrielle Spinola

Verres à vin inclus dans la formule

Meneau pomme 75cl

Jus 100% Bio Maison Meneau

Pur jus de pomme issu de l'agriculture biologique 75cl

Meneau Orange 75cl

Jus 100% Bio Maison Meneau

Pur jus d'orange issu de l'agriculture biologique 75cl

Cola artisanal sans colorant ni arôme artificiel

Bouteille en verre recyclable

Limonade artisanale sans colorant ni arôme artificiel

Bouteille en verre recyclable