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LA PLAGNE

Tzatzíki, céleri et pomme granny

Allergènes : LAIT, CÉLERI

Tartelette à l'oignon, sauté d'épinards, riz et quinoa

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Entremet dacquoise coco, ananas et mousse aux fruits exotiques

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF, FRUIT À COQUES

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Bordeaux, châteaux des antonins, blanc

LES ARCS

Tartelette pascualina aux épinards et à l'œuf

Allergènes : LAIT, ŒUF

Filet de poulet snacké, crème fraîche à la ciboulette, lentilles et carottes

Allergènes : LAIT

Tarte au citron croustillant passion

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, SOJA, ARACHIDES, SÉSAME, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Tavian

VAL THORENS

Salade de thon, riz, olives et câpres

Allergène : POISSON

Dos de lieu noir, pesto à la coriandre et purée de patate douces

Allergènes : POISSON, LAIT

Pain perdu brioché revisité et crème montée à la vanille

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF, SULFITES

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de valmagne, blanc

LES MENUIRES 

Ricotta di buffala aux herbes et coppa

Allergène : LAIT

Rôti de bœuf et salade mexicaine

Pas d’allergène.

Moelleux chocolat crème anglaise

Allergènes : LAIT, GLUTEN, SOJA, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Côte du Rhône, Fouquières

TIGNES

Tarte aux trois fromages

Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUF

Steak à la betterave, fromage de chèvre et roquette

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES

Cake au citron, crémeux au citron et limoncello

Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Bordeaux, châteaux des antonins, blanc

Alpes d'Huez

Houmous à la feta et piquillos (petit poivron), mini blinis et mélange d'herbes et noix

Allergène : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, ARACHIDES, SÉSAME, ŒUF, MOUTARDE

Filet de poulet tikka massala, riz madras aux fruits secs, sauce yaourt à la menthe

Allergènes : LAIT, MOUTARDE, SULFITES, FRUIT À COQUES

Crème brulée à la vanille sur sablé breton

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Tavian

Val d'Isère

Rouleaux aux crevettes, choux, carottes et sauce épicée

Allergènes : CRUSTACÉS, SULFITES

Pavé de saumon grillé, purée de pomme de terre et céleri, poêlée de champignons

Allergènes : LAIT, CÉLERI, POISSON

Eclair chocolat

Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUF, FRUIT À COQUES, SOJA

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, blanc

Les 2 Alpes

Œuf poché bourguignon & fricassée de champignons

Allergène : SULFITES

Pavé de rumsteck grillé, patates douces rôties aux épices et sauté d'épinards

Pas d’allergène.

Pain d'épices, poire et crème mascarpone

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Côte du Rhône Fouquières

MERIBEL

Salade de lentilles aux agrumes et feta (AOP) aux herbes

Allergène : LAIT

Pavé de saumon grillé, tartare de céleri, pomme et avocat, purée de pomme de terre aux herbes

Allergènes : LAIT, CÉLERI, POISSON

Salade d'ananas

Pas d’allergène.

Couverts en bois, gobelet en carton, fromage, pain sans gluten et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, blanc

Megève

Taboulé aux fruits secs à la menthe

Allergènes : GLUTEN, SULFITES

Tofu grillé sauce teriyaki, wok de légumes et sauté d'épinards

Allergènes : GLUTEN, SOJA, SULFITES 

Pomme acidulée rôtie aux épices et au safran

Allergène : SULFITES

Couverts en bois, gobelet en carton, fruits secs, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Tavian

Courchevel

Risotto crémeux au mascarpone, aux noisettes et aux parfums de truffe

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES, ŒUF

Rouleau de veau à la sauge et au jambon de parme, sauté d'épinards et mélange de pomme de terre grenailles et girolles

Allergènes : LAIT, ŒUF

Entremet pistache, citron confit

Allergènes : LAIT, ŒUF, SOJA, FRUIT À COQUES

Couverts en inox, verre en verre, fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Tavian

Chamonix

Céleri rémoulade et saumon fumé label rouge

Allergènes : SULFITES, POISSON, MOUTARDE, ŒUF, CÉLERI

Pavé de cabillaud salsa verde, écrasé de vitelottes aux herbes et crumble aux noisettes

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, POISSON

Macaron framboise mascarpone

Allergènes : FRUIT À COQUES, LAIT, ŒUF 

*Couverts en inox, verre en verre, fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, blanc

BOX Végé Carottes

Taboulé aux fruits secs et à la menthe

Allergènes : GLUTEN, SULFITES

Carottes au cumin et miel, blé, fricassée de tomates et pois chiches

Allergène : GLUTEN

Pomme acidulée rôtie aux épices et au safran

Allergène : SULFITES

Fromage, couverts en bois, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, rosé

BOX LIEU NOIR

Salade coleslaw a l'orange

Allergènes : ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Dos de lieu noir, compotée d'oignons aux olives, et riz aux herbes

Allergènes : MOUTARDE, SULFITES, POISSON

Riz au lait et caramel au beurre salé

Allergène : LAIT

Fromage, couverts en bois, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, rosé

BOX FILET DE POULET

Salade de lentilles aux agrumes et feta (AOP) aux herbes

Allergène : LAIT

Filet de poulet aux épices, semoule de blé aux fruits secs et carottes au cumin

Allergène : GLUTEN, SULFITES

Fromage blanc et crème de marrons

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES

Fromage, couverts en bois, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Bordeaux, château des antonins, 2016

BOX ROTI DE BOEUF

Pomme granny et betterave, mayonnaise au citron vert

Allergènes : ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Rôti de bœuf au poivre, pâtes au pesto et sauce tartare

Allergène : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Mousse au chocolat et éclats de brownies

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, SOJA, ŒUF

Fromage, couverts en bois, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Tavian

Bagel chèvre

Taboulé aux fruits secs et à la menthe

Allergènes : GLUTEN, SULFITES

Bagel fromage de chèvre aux herbes, poivre et noix, pousses d'épinards

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, SOJA, SÉSAME

Pomme acidulée rôtie aux épices et au safran

Allergène : SULFITES

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, blanc

Pain nordique saumon

Salade de lentilles aux agrumes et feta (AOP) aux herbes

Allergène : LAIT

Pain nordique saumon fumé, Tzatzíki, pomme granny et céleri.

Allergènes : LAIT, GLUTEN, CÉLERI, POISSON

Fromage blanc et crème de marrons

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Rosé

Wrap poulet 

Salade coleslaw à l'orange

Allergènes : ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Wrap au poulet grillé, mayonnaise au citron, mimolette et sauté d'épinards

Allergènes : LAIT, GLUTEN, SOJA, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Riz au lait et caramel au beurre salé

Allergène : LAIT

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Bordeaux, château des antonins, rosé

Burger Boeuf

Pomme granny et betterave, mayonnaise au citron vert.

Allergènes : ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Burger (au curcuma) rôti de bœuf sauce tartare, salade de choux et roquette

Allergènes : GLUTEN, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Mousse au chocolat et éclats de brownies

Allergènes : LAIT, FRUIT À COQUES, GLUTEN, SOJA, ŒUF

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, vitrail sur abbaye, abbaye de Valmagne, rouge

Pour 10 personnes

Inclus: assiettes en carton, couverts pain, serviettes.

Allergènes : LAIT

Pour 10 personnes

Inclus: assiettes en carton, couverts pain, serviettes.

Allergènes : LAIT

Formule 1 : 1 entrée | 1 plat | 1 dessert / pers

10 personnes minimum

10 portions minimum par choix

Entrées

• Taboulé aux fruits secs et à la menthe
• Salade coleslaw à l'orange
• Salade de lentilles aux agrumes et feta aux herbes
• Pommes granny et betteraves, mayonnaise au citron vert
• Tzatziki, céleri et pomme granny
• Tartelette pascualina aux épinards et à l'œuf
• Salade de thon, riz, olives et câpres
• Ricotta di buffala aux herbes et coppa
• Tarte aux trois fromages
• Rouleaux aux crevettes, choux, carottes et sauce épicée
• Houmous à la feta et piquillos, minis blinis et mélange d'herbes et noix
• Œuf poché bourguignon et fricassée de champignons
• Salade de lentilles aux agrumes, feta AOP et herbes

Plats

• Carottes au cumin et miel, blé, fricassée de tomates et pois chiches
• Dos de lieu noir, compotée d'oignons aux olives, et riz aux herbes
• Filet de poulet aux épices, semoule de blé aux fruits secs et carottes au cumin
• Rôti de bœuf au poivre, pâtes au pesto et sauce tartare
• Tartelette à l'oignon, sauté d'épinards, riz et quinoa
• Filet de poulet snacké, crème fraîche à la ciboulette, lentilles et carottes
• Dos de lieu noir, pesto à la coriandre et purée de patate douces
• Rôti de bœuf et salade mexicaine de riz
• Steak à la betterave, quinoa et amandes, fromage de chèvre et roquette
• Pavé de saumon grillé, purée de pomme de terre et céleri, poêlée de champignons
• Filet de poulet tikka massala, riz madras aux fruits secs, sauce yaourt à la menthe
• Pavé de rumsteck grillé, patates douces rôties aux épices et sauté d'épinards
• Pavé de Saumon grillé, tartare de céleri, pomme et avocat, purée de pomme de terre aux herbes
• Tofu grillé sauce teriyaki, wok de légumes et sauté d'épinards

Desserts

• Pomme acidulée rôtie aux épices et au safran
• Riz au lait et caramel au beurre salé
• Fromage blanc et crème de marrons
• Mousse au chocolat et éclats de brownies
• Entremet dacquoise coco, ananas et mousse aux fruits exotiques
• Tarte au citron croustillant passion
• Pain perdu brioché revisité et crème montée à la vanille
• Moelleux au chocolat et crème anglaise
• Cake au citron, crémeux au citron et limoncello
• Eclair au chocolat
• Crème brulée à la vanille sur sablé breton
• Pain d'épices, poire et crème mascarpone
• Salade d'ananas

Pour commander merci de sélectionner la formule puis d'envoyer vos choix par mail.

Délais de commande : 48 heures à l’avance (jours ouvrés).

Créneau de livraison de 2 heures avant l’horaire butoir demandé.

Inclus dans les buffets: vaisselle jetable rigide + pain + fromage.

Formule 2 : 2 entrée | 2 plat | 1 dessert / pers

10 personnes minimum

10 portions minimum par choix

Entrées

• Taboulé aux fruits secs et à la menthe
• Salade coleslaw à l'orange
• Salade de lentilles aux agrumes et feta aux herbes
• Pommes granny et betteraves, mayonnaise au citron vert
• Tzatziki, céleri et pomme granny
• Tartelette pascualina aux épinards et à l'œuf
• Salade de thon, riz, olives et câpres
• Ricotta di buffala aux herbes et coppa
• Tarte aux trois fromages
• Rouleaux aux crevettes, choux, carottes et sauce épicée
• Houmous à la feta et piquillos, minis blinis et mélange d'herbes et noix
• Œuf poché bourguignon et fricassée de champignons
• Salade de lentilles aux agrumes, feta AOP et herbes

Plats

• Carottes au cumin et miel, blé, fricassée de tomates et pois chiches
• Dos de lieu noir, compotée d'oignons aux olives, et riz aux herbes
• Filet de poulet aux épices, semoule de blé aux fruits secs et carottes au cumin
• Rôti de bœuf au poivre, pâtes au pesto et sauce tartare
• Tartelette à l'oignon, sauté d'épinards, riz et quinoa
• Filet de poulet snacké, crème fraîche à la ciboulette, lentilles et carottes
• Dos de lieu noir, pesto à la coriandre et purée de patate douces
• Rôti de bœuf et salade mexicaine de riz
• Steak à la betterave, quinoa et amandes, fromage de chèvre et roquette
• Pavé de saumon grillé, purée de pomme de terre et céleri, poêlée de champignons
• Filet de poulet tikka massala, riz madras aux fruits secs, sauce yaourt à la menthe
• Pavé de rumsteck grillé, patates douces rôties aux épices et sauté d'épinards
• Pavé de Saumon grillé, tartare de céleri, pomme et avocat, purée de pomme de terre aux herbes
• Tofu grillé sauce teriyaki, wok de légumes et sauté d'épinards

Desserts

• Pomme acidulée rôtie aux épices et au safran
• Riz au lait et caramel au beurre salé
• Fromage blanc et crème de marrons
• Mousse au chocolat et éclats de brownies
• Entremet dacquoise coco, ananas et mousse aux fruits exotiques
• Tarte au citron croustillant passion
• Pain perdu brioché revisité et crème montée à la vanille
• Moelleux au chocolat et crème anglaise
• Cake au citron, crémeux au citron et limoncello
• Eclair au chocolat
• Crème brulée à la vanille sur sablé breton
• Pain d'épices, poire et crème mascarpone
• Salade d'ananas

Pour commander merci de sélectionner la formule puis d'envoyer vos choix par mail.

Délais de commande : 48 heures à l’avance (jours ouvrés).

Créneau de livraison de 2 heures avant l’horaire butoir demandé.

Inclus dans les buffets: vaisselle jetable rigide + pain + fromage.

Formule 3 : 2 entrée | 2 plat | 2 dessert / pers

10 personnes minimum

10 portions minimum par choix

Entrées

• Taboulé aux fruits secs et à la menthe
• Salade coleslaw à l'orange
• Salade de lentilles aux agrumes et feta aux herbes
• Pommes granny et betteraves, mayonnaise au citron vert
• Tzatziki, céleri et pomme granny
• Tartelette pascualina aux épinards et à l'œuf
• Salade de thon, riz, olives et câpres
• Ricotta di buffala aux herbes et coppa
• Tarte aux trois fromages
• Rouleaux aux crevettes, choux, carottes et sauce épicée
• Houmous à la feta et piquillos, minis blinis et mélange d'herbes et noix
• Œuf poché bourguignon et fricassée de champignons
• Salade de lentilles aux agrumes, feta AOP et herbes

Plats

• Carottes au cumin et miel, blé, fricassée de tomates et pois chiches
• Dos de lieu noir, compotée d'oignons aux olives, et riz aux herbes
• Filet de poulet aux épices, semoule de blé aux fruits secs et carottes au cumin
• Rôti de bœuf au poivre, pâtes au pesto et sauce tartare
• Tartelette à l'oignon, sauté d'épinards, riz et quinoa
• Filet de poulet snacké, crème fraîche à la ciboulette, lentilles et carottes
• Dos de lieu noir, pesto à la coriandre et purée de patate douces
• Rôti de bœuf et salade mexicaine de riz
• Steak à la betterave, quinoa et amandes, fromage de chèvre et roquette
• Pavé de saumon grillé, purée de pomme de terre et céleri, poêlée de champignons
• Filet de poulet tikka massala, riz madras aux fruits secs, sauce yaourt à la menthe
• Pavé de rumsteck grillé, patates douces rôties aux épices et sauté d'épinards
• Pavé de Saumon grillé, tartare de céleri, pomme et avocat, purée de pomme de terre aux herbes
• Tofu grillé sauce teriyaki, wok de légumes et sauté d'épinards

Desserts

• Pomme acidulée rôtie aux épices et au safran
• Riz au lait et caramel au beurre salé
• Fromage blanc et crème de marrons
• Mousse au chocolat et éclats de brownies
• Entremet dacquoise coco, ananas et mousse aux fruits exotiques
• Tarte au citron croustillant passion
• Pain perdu brioché revisité et crème montée à la vanille
• Moelleux au chocolat et crème anglaise
• Cake au citron, crémeux au citron et limoncello
• Eclair au chocolat
• Crème brulée à la vanille sur sablé breton
• Pain d'épices, poire et crème mascarpone
• Salade d'ananas

Pour commander merci de sélectionner la formule puis d'envoyer vos choix par mail.

Délais de commande : 48 heures à l’avance (jours ouvrés).

Créneau de livraison de 2 heures avant l’horaire butoir demandé.

Inclus dans les buffets: vaisselle jetable rigide + pain + fromage.

Assortiment de moelleux sélectionnés par le chef.

70 pièces

Exemples :

• Madeleines
• Financiers
• Mini moelleux framboise
• Mini moelleux pistache
• Mini moelleux citron

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes potentiels : ŒUF, LAIT, FRUITS A COQUES, GLUTEN, SOJA

Commande 48h à l'avance minimum

Assortiment de macarons sélectionnés par le chef.

50 pièces

Exemples :

• Citron
• Caramel beurre salé
• Framboise
• Café
• Chocolat

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes potentiels : ŒUF, LAIT, FRUITS A COQUES, GLUTEN, SOJA 

Commande 48h à l'avance minimum

Assortiment de pièces sucrées sélectionnées par le chef.

48 pièces

Exemples :

• Mini tartelettes poire amandine
• Macarons
• Mini éclairs
• Royal chocolat
• Choux pralin

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes potentiels : ŒUF, LAIT, FRUITS À COQUES, GLUTEN, SOJA, SULFITES 

A partir de 10 personnes

• Assortiment de gâteaux
• Thermos de café
• Thermos de thé
• Bouteille d’eau minérale 1,5L
• Jus de fruits 1L
• Kit matériel jetable

A partir de 10 personnes

• 3 mini viennoiseries par pers
• Thermos de café
• Thermos de thé
• Bouteille d’eau minérale 1,5 L
• Jus de fruits 1 L
• Kit matériel jetable

A partir de 10 personnes

Dans la box individuelle :

- 3 mini viennoiseries emballées

- 1 sachet de thé

- Jus de fruits BIO 25cl

- Kit matériel jetable (agitateur, sucre, lait concentré, serviette, gobelets)

Livrés séparément

- Thermos de café

- Thermos d’eau chaude

Fruits selon arrivage.

Thermos de café avec matériel jetable

Thermos d'eau chaude } sachet de thé avec matériel jetable

Vin Rouge

AOC

Vin Blanc, Bio 75 cl

IGP

Vin Blanc

AOC

Vin Rosé 75 cl

IGP

Vin Rosé

AOC

Vin Rouge

AOC

AOC

Vin rouge

AOC

Blanc de Noirs, 75 cl

AOC