Commander chez Le Figuier

Le petit papa Noël

Entrée

Terrine de volaille et Chutney de Noël

Allergènes : SULFITES.

Plat

Pintade farcie aux morilles, pommes de terre grenaille rôties au thym, poêlée de girolles sauce aux marrons.

Allergènes : LAIT, FRUIT A COQUES, ŒUFS

Dessert

Entremet au chocolat Valrhona

Allergènes : LAIT, FRUIT A COQUES, GLUTEN, ŒUFS. 

Le pain, l'eau, le fromage et les couverts sont inclus.

LE VIVE LE VENT

Entrée

Sablé au parmesan et rouleau de saumon farci au fromage et aux herbes

Allergènes : LAIT, POISSONS, GLUTEN, ŒUFS.

Plat

Saint-Jacques snackées, langoustines, amandes, purée verte, purée de carottes et sauce citronnée

Allergènes : LAIT, CRUSTACES, MOLLUSQUES, SULFITES, POISSONS.

Dessert

Entremet aux fruits exotiques

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUFS. 

Le pain, l'eau, le fromage et les couverts sont inclus .

Le CAMBRIDGE

Tartelette poireaux et Comté

Allergènes : LAIT, ŒUF, GLUTEN

Rôti de bœuf, mélange de pâtes, champignons de Paris et sauce mayonnaise aux herbes

Allergènes : GLUTEN, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Forêt noir

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF, SOJA

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Côte du Rhône, Les Oliviers, Rouge

LE PHILADELPHIE 

Salade de pommes de terre, Cantal, raisins secs et noix

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, SULFITES

Gratin de chou-fleur et carottes, salade d’épinards

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, GLUTEN, SULFITES

Mousse Philadelphia, citron vert framboise

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, ŒUF, SULFITES

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Bordeaux, Château des Antonins 2020, Blanc

LE NEW DELHI 

Salade de boulgour aux champignons et poireaux

Allergène : GLUTEN

Perche au curry, échalotes grillées, mélange de riz et quinoa

Allergènes : LAIT, MOUTARDE, POISSON

Dôme au citron et sablé breton

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc, Bio

LE MUNICH

Tartelette à l’oignon

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Haut de cuisse de poulet rôti, salade de pommes de terre et céleri

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, CÉLERI, SULFITES

Crumble aux pommes

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, GLUTEN

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Mandrilon, Rouge

LE PARIS

Salade de poires au bleu d’Auvergne, noix et sucrine

Allergène : LAIT, FRUITS À COQUES

Pavé de rumsteak grillé, légumes d’hiver rôtis et sauce béarnaise

Allergènes : MOUTARDE, ŒUF, SULFITES

Carrément chocolat

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, GLUTEN, SOJA, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Côte du Rhône, Les Oliviers, Rouge

LE BOMBAY

Étuvée de poireaux, chèvre pané et vinaigrette passion

Allergènes : GLUTEN, LAIT, SOJA

Poulet tandoori, mélange de riz, lentilles et sauce à la mangue

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES

Cake chocolat, orange et fruits secs

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Mandrilon, Rouge

LE MACHU PICCHU

Flan aux courges et crumble aux châtaignes

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Mélange des incas, poêlée de champignons, carottes rôties, choux de Bruxelles sautés et sauce Philadelphia

Allergène : LAIT

Cake aux marrons et au rhum

Allergènes : GLUTEN, LAIT, ŒUF, FRUITS À COQUES

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Bordeaux, Château des Antonins 2020, Blanc

LE TOKYO

Fenouil au citron et haddock fumé

Allergène : POISSON

Pavé de saumon teriyaki, achard de légumes, poêlée de champignons et vermicelles de riz

Allergènes : SULFITES, POISSON, SOJA

Macaron yuzu et agrumes

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, ŒUF

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc, Bio

LE MONTREAL

Salade de boulgour aux champignons et poireaux

Allergène : GLUTEN

Pavé de saumon teriyaki, achard de légumes, poêlée de champignons et vermicelles de riz

Allergènes : SULFITES, POISSON, SOJA

Compote de fruits de grand-mère

Allergènes : FRUITS À COQUES, SULFITES

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc, Bio

LE BRUGES

Salade de pommes de terre, Cantal, raisins secs et noix

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, SULFITES

Riz, poêlée de champignons, carottes rôties, choux de Bruxelles sautés et sauce Philadelphia

Allergène : LAIT

Fromage blanc et compotée de grand-mère

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, SULFITES

Couverts en bois, gobelet en carton , fromage, pain sans gluten et petite bouteille d'eau 50 cl inclus

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc, Bio

LE TUNIS

Salade de choux blancs et carottes

Allergènes : SULFITES

Dos de lieu noir, riz aux herbes, poêlée de champignons et sauce aux câpres

Allergène : POISSON, SULFITES

Salade d’agrumes

Pas d’allergène

Couverts en bois, gobelet en carton , fruits secs, pain sans gluten et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Bordeaux, Château des Antonins 2020, Blanc

LE BEYROUTH

Salade de betterave et châtaignes

Ingrédients : betterave rouge, châtaignes, huile d’olive, vinaigre de Xérès

Allergène : SULFITES

Houmous, haricots blancs, trio de carottes et vinaigrette aux échalotes

Allergènes : SOJA, ARACHIDES, SÉSAME, SULFITES

Compote de fruits de grand-mère

Allergènes : FRUITS À COQUES, SULFITES

Couverts en bois, gobelet en carton , fruits secs, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Mandrilon, Rouge

LE MILAN

Burrata fumée, patates douces rôties et crumble aux châtaignes

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF

Magret de canard snacké, pommes de terre vitelotte, carottes rôties, poêlée de shiitaké et épeautre à la noisette

Allergènes : FRUITS À COQUES, GLUTEN

Éclair au mascarpone, café et chocolat caramel Dulcey

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF, SOJA

Couverts en inox, verre en verre, fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Mandrilon, Rouge

LE COLOMBO

Terrine de pommes et foie gras

Pas d’allergène

Turbot poché à la citronnelle et au lait de coco, makis aux noisettes et pistaches

Allergène : LAIT, FRUITS À COQUES, ŒUF, POISSON

Choux pistache, streusel cacao, confit de citron

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, GLUTEN, SOJA, ŒUF

Couverts en inox, verre en verre, fromage, pain et petite bouteille d'eau 50 cl inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc, Bio

BOX POULET

Salade Waldorf

Allergènes : LAIT, CÉLERI, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Burger au cumin, poulet grillé et chou vert

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Mousse aux marrons, cassis et meringue

Allergènes : LAIT, ŒUF, SULFITES

Fromage, pain, couverts et petite bouteille d'eau 50cl inclus.

Conseil du sommelier :

Bordeaux, Château des Antonins 2016, Rouge

Houmous à la betterave

Allergènes : ARACHIDES, SÉSAME

Dos de lieu noir, riz aux herbes, poêlée de champignons et sauce aux câpres

Allergène : POISSON, SULFITES

Mousse Philadelphia, citron vert framboise

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, ŒUF, SULFITES

Fromage, pain, couverts et petite bouteille d'eau 50cl inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc

BOX BOEUF

Taboulé d’orge et crème de chèvre

Allergènes : GLUTEN, LAIT

Rôti de bœuf, carottes et pommes de terre aux herbes, sauce tartare

Allergènes : ŒUF, SULFITES, MOUTARDE

Crémeux au chocolat et oranges confites

Allergènes : LAIT, ŒUF, SULFITES, SOJA

Fromage, pain, couverts et petite bouteille d'eau 50cl inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Mandrilon, Rouge

BOX VEGETARIENNE

Salade de choux blancs et carotte

Allergènes : SULFITES

Butternut rôti aux épices, chou vert frisé, mélange de riz et quinoa, crème de chèvre, miel et menthe

Allergènes : LAIT, SULFITES

Fromage blanc et compotée grand-mère

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, SULFITES

Fromage, pain, couverts et petite bouteille d'eau 50cl inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Rosé

HALLOT VÉGÉTARIEN

Salade de choux blancs et carottes

Allergènes : SULFITES

Pain hallot aux œufs mimosa et compotée d’oignons rouges

Allergènes : GLUTEN, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Fromage blanc et compotée grand-mère

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, SULFITES

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Brouilly, Domaine Mandrilon, Rouge

BURGER POULET

Salade Waldorf

Allergènes : LAIT, CÉLERI, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Burger au cumin, poulet grillé et chou vert

Allergènes : LAIT, GLUTEN, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Mousse aux marrons, cassis et meringue

Allergènes : LAIT, ŒUF, SULFITES

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Bordeaux, Château des Antonins, Rosé, / Bordeaux, Château des Antonins 2016

BAGEL BOEUF

Taboulé d’orge et crème de chèvre

Allergènes : GLUTEN, LAIT

Bagel rôti de bœuf, mélange de choux blancs, carottes et sauce tartare

Allergènes : GLUTEN, SOJA, SÉSAME, ŒUF, MOUTARDE, SULFITES

Crémeux au chocolat et oranges confites

Allergènes : LAIT, ŒUF, SULFITES, SOJA

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Rosé / Bordeaux, Château des Antonins 2016, Rouge

BAGEL SAUMON

Houmous à la betterave

Allergènes : ARACHIDES, SÉSAME

Bagel saumon fumé, concombre et crème Philadelphia

Allergènes : LAIT, GLUTEN, SOJA, SÉSAME, POISSON

Mousse Philadelphia, citron vert framboise

Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUES, ŒUF, SULFITES

L'eau et les couverts sont inclus.

Conseil du sommelier :

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Blanc, / Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne, Rosé

Commande 72h à l'avance minimum

40 pièces

• Navette pavot, mousse de chèvre et poivrons
• Wraps poulet, mimolette et roquette
• Wraps caviar d’aubergines et légumes grillés
• Petits pains spéciaux tomate mozzarella roquette
• Petits pains spéciaux bresaola, artichauts et parmesan

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUES, SESAME, ŒUF, SOJA 

Commande 72h à l'avance minimum

35 pièces

• Bretzel volaille estragon comté
• Mini Sandwich œuf mimosa
• Buns surimi saveur crabe, coriandre
• Pain polaire thon et poivron
• Wrap saumon fumé, pesto, tomate confite

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUES, SESAME, ŒUF, SOJA, POISSON, CRUSTACÉ

Commande 72h à l'avance minimum

54 pièces

• Canapé St-Môret , noisette, paprika
• Canapé mousson de canard & griotte
• Canapé oeuf mimosa
• Blinis crevette raifort
• Canapé Tarama à l’aneth
• Canapé jambon de pays, abricot sec
• Canapé tapenade de tomates, mozzarella
• Canapé pétoncle crème citronné
• Canapé anchoïade

Inclus: serviettes

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, SÉSAME, ŒUF, SOJA, POISSON, CRUSTACÉS, MOLLUSQUE 

Commande 72h à l'avance minimum

54 pièces

• Canapé houmous, fève et combawa
• Canapé tout Artichaut
• Cake tomate chèvre olive
• Blinis crème de betterave citron confit
• Dôme champignon, parfum de truffes
• Pain d'épices, comté, crème citron vert
• Canapé gaspacho de tomates, féta
• Canapé guacamole, mozzarella basilic
• Canapé œuf mimosa

Inclus: serviettes

Commande 72h à l'avance minimum

54 pièces

• Canapé saumon fumé, ail et fines herbes
• Canapé mousse de marrons, magret fumé
• Canapé bleu, poire, pavot
• Canapé sardine, tomate confite, piment d'Espelette
• Blinis rillette de maquereau, goutte de poivron
• Canapé Involtini, crème de cerises noires
• Canapé poulet, curry, ananas
• Canapé crème d'ail des Ours, œuf de poisson
• Canapé bœuf séché, crème parmesan

Inclus: serviettes

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, SÉSAME, ŒUF, SOJA, POISSON 

Commande 96h à l'avance minimum

Minimum 2 plateaux

35 pièces

• Brioche poêlée, pastrami, pickles oignons, cornichon, sauce anglaise
• Navette, saumon mariné, crème fêta citron, poudre d’olives noir
• Gaufre salé, oeuf mimosa, jambon de dinde, ciboulette
• Wrap spianatta, roquette, parmesan, oignon frit
• Bruschetta chèvre, tomate confite, miel gingembre, noix

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUES, SESAME, ŒUF, SOJA, POISSON, MOUTARDE, POISSON 

Commande 96H à l'avance

Minimum 2 plateaux

48 pièces

• Finger de truite, huile vanille, mangue & asperge verte
• Crevette en habit de pomme verte & menthe fraîche
• La pomme d'amour au foie gras, gelée de framboises
• Mille-feuille volaille, citron confit, coriandre, comté
• Tortilla, pétoncle, crème citronné
• Pomme de terre rôtie, œuf de hareng, cornichon, crème d'oignons rouges
• Sphère de chèvre, thym, verveine, raisin & pistache
• Mille-feuille bresaola, Comté, mascarpone, framboise & thym

Inclus: serviettes

Allergènes : GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, SÉSAME, ŒUF, SOJA, POISSON, CRUSTACÉS, SULFITES, MOLLUSQUE

Assortiment de moelleux sélectionnés par le chef.

70 pièces

Exemples :

• Madeleines
• Financiers
• Mini moelleux framboise
• Mini moelleux pistache
• Mini moelleux citron

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes potentiels : ŒUF, LAIT, FRUITS A COQUES, GLUTEN, SOJA

Commande 48h à l'avance minimum

Assortiment de macarons sélectionnés par le chef.

50 pièces

Exemples :

• Citron
• Caramel beurre salé
• Framboise
• Café
• Chocolat

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes potentiels : ŒUF, LAIT, FRUITS A COQUES, GLUTEN, SOJA 

Commande 48h à l'avance minimum

Assortiment de pièces sucrées sélectionnées par le chef.

48 pièces

Exemples :

• Mini tartelettes poire amandine
• Macarons
• Mini éclairs
• Royal chocolat
• Choux pralin

*modification des pièces possible selon approvisionnement / Inclus: serviettes

Allergènes potentiels : ŒUF, LAIT, FRUITS À COQUES, GLUTEN, SOJA, SULFITES 

Thermos de café avec matériel jetable

Thermos d'eau chaude } sachet de thé avec matériel jetable

Vin Rouge

AOC

Vin Blanc

AOC

Vin Rosé 75 cl

IGP

Vin Rosé

AOC

Vin Rouge

AOP

Domaine La Pièce Aux Moines 75 cl

AOC

Vin rouge

AOC

Vin Blanc, Bio 75 cl

IGP

Blanc de Noirs, 75 cl

AOC

A partir de 10 personnes

• Assortiment de gâteaux
• Thermos de café
• Thermos de thé
• Bouteille d’eau minérale 1,5L
• Jus de fruits 1L
• Kit matériel jetable

A partir de 10 personnes

• 3 mini viennoiseries par pers
• Thermos de café
• Thermos de thé
• Bouteille d’eau minérale 1,5 L
• Jus de fruits 1 L
• Kit matériel jetable

A partir de 10 personnes

Dans la box individuelle :

- 3 mini viennoiseries emballées

- 1 sachet de thé

- Jus de fruits BIO 25cl

- Kit matériel jetable (agitateur, sucre, lait concentré, serviette, gobelets)

Livrés séparément

- Thermos de café

- Thermos d’eau chaude

Fruits selon arrivage.