Commander chez COSA Traiteur

Cette formule comprend :

Entrée : Salade de lentilles vertes, carottes rôties, féta et persil plat, vinaigrette au citron.

Plat : Pommes de terre grenaille rôties aux herbes, courge et oignons rouges confits.

Protéine : Tofu doré au sésame, sauce moutarde douce.

Dessert : Choux craquelin, crème pralinée et noisettes caramélisées.

*Ce plateau repas comprend aussi un fromage

Servi dans un contenant recyclable en kraft avec couvercle , couvert en bois, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Céleri rémoulade, pomme croquante et herbes fraîches.

Plat : couscous aux 4 epices, fenouil confit et persil.

Protéine : Pavé de saumon rôti, crème citronnée à l’aneth.

Dessert : Macaron chocolat, mousse caramel.

*Ce plateau repas comprend aussi un fromage

Servi dans un contenant recyclable en kraft avec couvercle , couvert en bois, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Chou-fleur rôti paprika fumée, houmous citronné et persil plat.

Plat : Riz sauvage aux champignons rôtis et chou rouge émincé.

Protéine : Rosbif finement tranché, sauce moutarde à l’ancienne et herbes.

Dessert : Le tout chocolat, croustillant praliné et craquelin cacao.

*Ce plateau repas comprend aussi un fromage

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Poireaux fondants, vinaigrette à la moutarde et œuf mimosa.

Plat : Petit épeautre aux patates douces rôties, persil et vinaigrette citronnée.

Protéine : Émincé de poulet rôti au thym, sauce crémeuse au citron et aux herbes.

Dessert : Tiramisu, compotée de pommes caramélisées et spéculoos.

*Ce plateau repas comprend aussi un fromage

Servi dans un contenant recyclable en kraft avec couvercle , couvert en bois, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

Plat : Duo de quinoa rouge et blanc, taboulé, houmous citronné et falafel, pickles de chou rouge

Dessert : Brownie aux noix de pécan

Boisson : Eau plate / pétillante

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou et serviettes.

Cette formule comprend :

Plat : Salade de quinoa citronné, saumon grillé au zaatar, crème de chou-fleur et carotte au paprika fumé, pickles d’oignons rouges

Dessert : Salade de fruits de saison

Boisson : Eau plate / pétillante

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou et serviettes.

Cette formule comprend :

Plat : Poulet rôti au curry, riz basmati et edamame, pickles de chou rouge

Dessert : Tiramisu pistache-framboise

Boisson : Eau plate / pétillante

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou et serviettes.

Cette formule comprend :

Plat : Boulgour, bœuf effiloché, carottes rôties et pickles d’oignons rouges

Dessert : Mousse au chocolat et éclats de cookie

Boisson : Eau plate / pétillante

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Quinoa citronné, concombre et grenade

Sandwich : Focaccia, tomates séchées, pesto et buffala ou

Focaccia Légumes grillés, fromage frais, pesto, roquette

Dessert : Salade de fruits ou cookie éclat de chocolat

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Tomate multicolore mozza

Sandwich : Pain nordique, saumon fumé et pickles de concombre ou Baguette thon oeuf mayonaise maison 

Dessert : Salade de fruits ou cookie éclat de chocolat

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Boulgour a la tomate légumes d'ete et feta marinée 

Sandwich : Pain au lait pastrami moutarde au miel cornichon et cheddar

Dessert : Salade de fruits ou Panna cotta mangue

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Taboulé libanais

Sandwich : Ciabetta, poulet crispy et oignons frits et salade sauce cesar ou briochin poulet rotie

Dessert : Salade de fruits ou tiramisu fruits rouges et pistache

Servie avec un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou et serviettes.

Cette formule comprend :

Entrée : Tomate multicolore mozza 

Sandwich : Baguette tradition jambon beurre cornichon et emmental

Dessert : Salade de fruits ou Tiramisu fruits rouges et pistache

Servi dans un contenant recyclable avec couvercle en kraft, couvert en bambou, un pain au levain et serviettes.

Cette formule comprend :

3 Pièces cocktails salées (équivalent une bouchée)

• Tataki thon salade wakame
• Regatonie creme d'asperge
• Bresaola, crème pesto citronnée et duo de sésame

2 Pièces finger Food salées (équivalent deux bouchées)

• Focaccia muffuletta mortadelle & pesto roquette, olive verte concassée
• Bun brie figue et noix

2 pièces cocktails sucrées (équivalent une bouchée)

• Finger explosion de chocolat
• Tarteline citron yuzu

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

6 Pièces cocktails salées (équivalent une bouchée)

• Regatonie creme d'asperge
• Mini Madeleine Tomate séchée et herbes de Provence
• Volaille fondante à l'estragon, citron confit & crème de piquillos
• Rouleau de bresaola au pesto et pistache
• Saumon norvégien infusé à la framboise
• Pincée de gambas en pétale de radis, pickle de gingembre

2 Pièces finger Food salées (équivalent deux bouchées)

• Foccacia tomates & mozza
• Wrap Cesare parmesan

1 Cocotte gourmandes salées (équivalent trois bouchées 100g)

• Filet de daurade citron jaune, accompagné de blé facon risoto 

3 Pièces cocktails sucrées (équivalent une bouchée)

• Chou passion 
• Finger explosion de chocolat
• Tarteline citron yuzu
• Brochette de fruits

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

• 15 Wrap saumon, crème cheese, aneth, citron yuzu
• 15 Wrap rainbow carottes, chou rouge, roquette, crème cheese

Cette formule comprend :

• 15 Wrap feta et tomates confites
• 15 Wrap pastrami et moutarde au miel

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

12 cocottes : Gnocchi gratinés aux épinards, crème de Comté & oignons confits

12 cocottes : Parmentier de canard, insert foie gras

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

12 cocottes : Crevettes curry rouge thaï, ail, écrasé de patate douce, gingembre, coco & sésame

12 cocottes : Risotto crémeux à la courge rôtie & Gorgonzola

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

12 cocottes : Saumon rôti, patate douce à la cardamome, crème de chou-fleur safranée & sauce beurre blanc citronnée

12 cocottes : Bœuf braisé, polenta crémeuse au Parmesan, jus de bœuf réduit

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

mportant: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

mportant: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

2 pièces cocktail /pers

• Tataki thon au sésame et wasabi  
• Boeuf thaï oignons frits

1 burger /pers

• black burger boeuf cheddar

5 pièces lunch salées/pers

• Bun pastrami moutarde miel 
• Focaccia muffuletta mortadelle, pesto roquette, olive verte concassée & mozza
• Wrap rainbow carotte chou-rouge roquette
• Roll de crevette, mayonnaise maison, ciboulette et citron vert
• Black finger poulet guacamole

1 mini plat

• Œuf toquet crème d'asperge grillé et parmesan

Sucré

• Tartelette pistache framboise
• salade fruits

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Assortiment de charcuterie, accompagné de pain au levain et beurre demi-sel.

Plancha poulet finement tranché (se déguste froid)

Accompagnements :

• sauce curry
• sauce barbecue
• pain au levain

Légumes croquants accompagnés d’un assortiment de tapenades.

Assortiment de fromages AOP, accompagné de pain au levain et serviettes.

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Saumon fumé à la ficelle et saumon gravlax, servis avec blinis et crème à l’aneth.

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

• 14 Mini burger au boeuf oignon confit
• 14 Mini black burger Norvegien ( saumon, original sauce gravlax)
• 14 Mini bun brie et noix

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef



Cette formule comprend :

• 8 Finger bun haloumi crème pesto et tomates
• 8 Finger black bun guacamole et poulet
• 8 Finger saumon combava

*Fourni avec des petites assiettes en bambou, pics et serviettes

Important: les recettes proposées sont indicatives, elles peuvent changer en fonction de la saison, des approvisionnements et de l'inspiration du chef