Commander chez KB Traiteur

Végé'tatout

Tartelette végétarienne, crème d'amande parmesan, crème aux herbes et légumes primeurs.Caponata fondante, œuf mollet et huile de noixFromages affinés et ses fruits secsPanna-Cotta - Coulis de saison au

Fermier

Poireaux vinaigrette mimosaVolaille fermière basse température, crème de champignons fumé. Tagliatelle de légumes.Fromages affinés et ses fruits secsRiz au lait à la vanille Couverts et pain fourni

Pom'Anna

Houmous de pois chiche, choux fleurs rôti coloré.Filet de boeuf sauce vin rouge et échalote confite, pressé de pomme de terre Anabelle au comté.Fromages affinés et ses fruits secsTiramisu Praliné noisette

Betillaud

Millefeuille de betteraves, chèvre frais et ses condimentsCabillaud grillé, croute de parmesan/noisette, beurre aux agrumes et légumes rôtisFromages affinés et ses fruits secsTarte fine de saison (pomme

Plateau du jour

Plateau-repas au choix du chef, viande ou poisson. Laissez vous surprendre ou bien contactez l'équipe commerciale pour plus d'informations.

L'Epicurien

Foie gras de canard mi- cuit, confit de pomme façon tatin, briocheQuasi de veau rôti sauce forestière, risotto crémeux, poêlée de champignonsFromages affinés et ses fruits secsL'exotique (Mousse coco,

Signature

Terrine de lapin et ses picklesFilet de rouget snack, mousseline de carottes et patates douce. Jus safrané.Fromages affinés et ses fruits secsBaba au rhum et sa chantilly vanille Couverts et pain fourni

Terre & Mer

Tataki de thon rouge au sésame grillé, vinaigrette à l'asiatiqueMignon d'agneau caramélisé au miel, polenta croustillante olives et herbes fraiches, jus réduit.Fromages affinés et ses fruits secsTartelette

Wrap Basse-cour

Poulet aux épices, mayonnaise au curry, salade, tomate Serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Wrap nordique

Saumon fumé, crème d'aneth, concombre, iceberg Serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Wrap gourmet

Poulet, chèvre, miel, iceberg, oignon frit, crème de ciboulette Serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Wrap carnivore

Rôti de boeuf, moutarde, miel, iceberg, tomate Serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Wrap végétarien

Assortiment de légumes confit au choix du chef, crème de ciboulette et iceberg Serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Bagel au saumon

Retrouvez la composition de notre délicieux bagel ci-dessous : Pain briochéGuacamoleSaumon fuméBurratinaPickles d'oignon rougeConcombreTomate confiteRoquette

Bagel végétarien

Retrouvez la composition de notre délicieux bagel ci-dessous : Pain briochéCrème de cibouletteLégume confitConcombreTomate confiteRoquetteOignon frit

Bagel fermier

Retrouvez la composition de notre délicieux bagel ci-dessous : Pain briochéCrème de ciboulettePouletChèvre (Sainte Maure de Touraine)MielConcombreTomate confiteRoquette

Salade césar

Iceberg, poulet, tomate, parmesan, croûtons, sauce césar Couverts et serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Salade fraicheur

Iceberg, tomate, saumon fumé, crevette, citron Couverts et serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Salade de chèvre chaud

Iceberg, tomate, lardons, toast de chèvre chaud Couverts et serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Salade tomza

Tomate, burrata, basilic, croûtons Couverts et serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Salade bordelaise

Magret de canard, mesclun, parmesan, poivron rouge mariné Couverts et serviettes inclus. Le pain et la boisson n'est pas inclus.

Flan à la vanille

Flan à la vanille (gousse de vanille)

Salade de fruits frais

Salade de fruits frais de saison et son sirop

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat, praliné et fleur de sel

Tiramisu praliné

Tiramisu revisité au praliné

Le tout-chocolat (24 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Paris-BrestRoyal ChocolatFinger caramel cacahuèteMacaron chocolat grand cruBarquette chocolat, citron confit, cardamome Pavlova chantilly chocolat

Le fruité (24 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Tartelette aux fruits fraisTartelette citron meringuéePavlova fruits rougesOpéra pistache griottePanacotta mangue ananasSalade de fruits frais

Assortiment de macarons (24 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Chocolat grand cruVanillePistacheCaféChocolat cacahuèteFramboise

Le mix (24 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Paris-brest pistachePavlova fruits rougesFinger caramel cacahuèteOpéra pistache griotteRoyal chocolatClafoutis framboise

La mer (30 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Gravelax de saumon, pois gourmand croquantBlinis de saumon fumé à l’aneth, crémeux citronné wasabi, œuf TobicoPomme grenaille confite, crème de raifort et haddockSt

La terre (30 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Farce fine de volaille, morilles, crème de truffeVolaille moelleuse, mousseline de patate douce épicée, tomates confitesBœuf charolais noisette, mayonnaise

La terre et la mer (30 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Canette fumée aux agrumes, mangue et pistacheGravelax de saumon, pois gourmand croquantMagret de canard fumé, chèvre frais au romarin, mirabelle et gingembreVolaille

Le prestige (30 pièces)

Composition de notre plateau à déguster : Bœuf charolais noisette, mayonnaise au sésame grilléFarce fine de volaille, morilles, crème de truffeGelée de petit-pois frais, citron caviarPétale de tomate

Panier de crudités (10 personnes)

Assortiment au choix du chef Accompagné d'une sauce Tzatztiki (Crème, concombre, ciboulette, échalote) Pour 10 personnes

Planche végétarienne (10 personnes)

Assortiment de légumes confit, frais & marinées. Houmous, Tzatziki, Guacamole Gressin

Planche de fromages (10 personnes)

Assortiment au choix du chef (3 variétés minimum) Accompagné d'une variété de 3 pains à trancher (Tradition, Campagne et Maïs) Pour 10 personnes (environs 60gr/personne)

Planche de charcuterie (10 personnes)

Jambon cru, coppa, grison, saucisson au Beaufort, mortadelle Beurre, cornichons, assortiment de pains (maïs, campagne, tradition) Planche pour 10 personnes (environs 80gr/personne)

Planche mixte (10 personnes)

Assortiment au choix du chef (3 variétés minimum de charcuteries et de fromages) Accompagné d'une variété de 3 pains à trancher (Tradition, Campagne et Maïs) Pour 10 personnes (environs 60gr/personne

Formule petit-déjeuner

Formule par personne : 3x - Viennoiseries au choix du chef Packaging individuel, avec serviettes et gobelets

Formule petit-déjeuner du sportif

Formule par personne : 1 Salade de fruits frais et son sirop vanillé 1 Muesli fromage blanc 1 Jus d'orange Packaging individuel, avec serviettes et gobelets

Formule petit-déjeuner à l'Américaine

Formule par personne : 1 mini viennoiserie au choix du chef (croissant, pain chocolat, chouquette) 1 mini club norvégien (saumon, fromage frais, concombre) 1 salade de fruits frais et son sirop vanillé...

Café (en thermos)

Un thermos de 2L pour 15 personnes Livré avec : gobelets, agitateurs en bois, sucrettes, dosettes de lait, serviettes en papier Reprise le jour même ou lendemain de la prestation (Le prix indiqué

Thé (en thermos)

Un thermos de 2L pour 15 personnes Livré avec : gobelets, agitateurs en bois, sucrettes, dosettes de lait, serviettes en papier Reprise le jour même ou lendemain de la prestation (Le prix indiqué

Vittel 50cl

San pellegrino 50cl

Coca-Cola 33cl

Coca-Cola : Zero 33cl

Jus de pomme 1L

Jus de pomme 1L - Patrick Font

Jus d'orange 1L

Jus d'orange 1L - Patrick Font

Nectar de pêche blanche 1L

Nectar de pêche blanche 1L - Patrick Font

Eau Vittel 1L en verre

Eau San Pellegrino 1L en verre

Rouge - Côte du Rhône - Cuvée Fabre BIO

Blanc - Chablis - Clos du colombier

Rouge - Bordeaux - Château Moya

Blanc - Sancerre - Caillote BIO

Champagne Xavier Leconte

Rouge - Chateauneuf-du-Pape Domaine Roc Saint Aymé