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Traiteur au Bourget

Min. 150,00 €

Commande possible jusqu'à la veille avant 23h

Livraison à partir de 09h00

Depuis 15 ans, nous perfectionnons l'art de la gastronomie au service de l'aviation privée. Offrez à vos clients, partenaires et collaborateurs une expérience culinaire digne de nos passagers les plus exigeants. En nous choisissant, vous leur donnez l’opportunité de savourer l'excellence, comme s'ils voyageaient en jet privé.

Plateau repas Premium

Entrée / Plat principal / Trio de Fromages & Beurre / Dessert / Duo de Pains

Gate P1 – Légèreté en Altitude [Veg & sans Gluten]
Végétarien
Sans gluten

Déjeuner/Dîner à servir froid Végétarien & Sans Gluten Premium Entrée Salade de Cèpes et Morilles Allergènes : Céleri, Sulfite *** Plat Principal Tofu Frit et Mini Légumes Allergènes : Céleri,

Gate P2 - Escale Méditerranéenne [Veg]
Végétarien

Déjeuner/Dîner à servir froid Végétarien Premium Entrée Duo de Céleri Étuvé à la Truffe Allergènes : Céleri *** Plat Principal Tartelette Épinard et Burrata Allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Sulfite

Gate P3 – Cap sur la Provence [Viande]

Déjeuner/Dîner à servir froid Premium Entrée Ballotine de Saumon Mi-Cuit Croquant Allergènes : Poisson, Lait, Soja, Gluten *** Plat Principal Rosbif aux Herbes de Provence, Penne au Pesto et Crème

Gate P4 – Horizons Marins [Poisson]

Déjeuner/Dîner à servir froid Premium Entrée Aspic de Saumon Fumé aux Agrumes Allergènes : Poisson *** Plat Principal Tataki de Thon au Paprika Fumé, Vierge de Légumes aux Sésames Allergènes : Poisson

Plateau repas Premium +

Entrée / Plat principal / Trio de Fromages & Beurre / Dessert / Duo de Pains

Gate PP5 – Voyage d'Exception [Viande]

Déjeuner/Dîner à servir froid Premium + Entrée Rosace de Saumon Fumé à la Crème de Ciboulette Allergènes : Poisson, Lait, Gluten, Sulfite *** Plat Principal Médaillon d'Agneau Confit en Crumble d'Herbes

Gate PP6 – Traversée Safranée [Poisson]

Déjeuner/Dîner à servir froid Premium + Entrée Salade de Mache, Foie gras et Magret Fumé Allergènes : Sulfite, Fruit à coque *** Plat Principal Médaillon de Lotte Safrané, Mousseline de Navet à l'Huile

Gate PP7 – Escapade Riviera [Poisson]

Déjeuner/Dîner à servir froid Premium + Entrée Carpaccio de Poulpe au Balsamique Blanc Allergènes : Mollusque, Sulfite, Gluten, Lait *** Plat Principal Grande Raviole de Rouget aux Légumes Allergènes

Gate PP8 – Fraîcheur Citronnée [Viande]

Déjeuner/Dîner à servir froid Premium + Entrée Ballotine de Thon Albacore et Chou Croquant Allergènes : Poisson, Œuf, Moutarde *** Plat Principal Suprême de Poulet Citron, Romarin et Purée Epinard

Boissons

Eau evian 50cl
Perrier fines bulles 50cl
Coca cola 33cl
Coca zero 33cl
Sprite 33cl
Ice tea 33cl
Orangina 33cl
Eau evian 1L
Perrier fines bulles 1L
Vin blanc Chablis 75cl

Chablis - Vin blanc 75cl Cépage: 100% Chardonnay Goûts: Blanc Sec ample et racé Par Goûts: Puissant A l'oeil: Robe or pâle. Au nez: Des notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant

Vin rouge Bordeaux 75cl

Bordeaux Haut Médoc - Vin rouge 75CL Classification vin: Cru Bourgeois Cépage: 57% Merlot, 38% Cabernet-Sauvignon, 5% Petit-verdot Goûts: Rouge Puissant et généreux A l'oeil: Pourpre profond Au nez:

Les avis de Air Culinaire
Julie B.
mercredi 7 mai 2025
très satisfaite. Première fois que l'on commande pour un déjeuner entreprise. Service clients au top et très réactif, livraison sérieuse, repas qui a beaucoup plus, vraiment très bien, merci!
Air Culinaire a répondu :
Vous nous envoyez vraiment ravis, et nous espérons sincèrement avoir l'occasion de vous servir de nouveau. Merci encore pour ce retour très positif et à très bientôt.
Aurelie A.
jeudi 24 avril 2025
Air Culinaire a répondu :
Merci beaucoup pour votre appréciation et votre confiance. Très bon weekend à vous et à très bientôt.
Lydie V.
lundi 7 avril 2025
Petit retard sur la livraison mais plateaux-repas de qualité et équilibrés
Air Culinaire a répondu :
Veuillez accepter nos sincères excuses pour ce léger retard. Nous sommes ravis que vos convives aient apprécié nos repas. Merci infiniment pour votre confiance.
Aurelie A.
jeudi 3 avril 2025
La viande a été particulièrement appréciée mais le poisson moins malheureusement. Il semblerait qu'il était trop cuit.
Air Culinaire a répondu :
Merci beaucoup pour votre retour et pour les 5 étoiles ! Nous sommes ravis que la viande ait été appréciée. Pour le poisson, nous ajusterons la cuisson pour que cela soit parfait la prochaine fois. Votre feedback est précieux. Merci et à bientôt.
Ann-Peggy L.
mardi 4 mars 2025
Très belle présentation des différents plats, un repas de travail délicieux, je recommande les yeux fermés (le cheese cake, une vraie réussite)
Air Culinaire a répondu :
Nous vous sommes infiniment reconnaissants pour votre retour et votre confiance. Merci beaucoup et à très bientôt !
Lorena R.
mardi 7 janvier 2025
Air Culinaire a répondu :
Un grand merci pour cette évaluation parfaite ! Nous sommes ravis de savoir que vous êtes satisfait de nos services. Nous venons également de mettre en ligne 8 nouveaux menus. N'hésitez pas à les découvrir et à les essayer rapidement ! À très bientôt

Les engagements éco-responsables de Air Culinaire

Le saviez-vous ? MyCater référence uniquement des traiteurs éco-responsables qui ont pris des engagements RSE forts.

redistribution

Cuisine Fraîche et Locale : Des Menus Sans Additifs ni Conservateurs

Nous privilégions des produits locaux d’origine contrôlée, protégée ou labélisés auprès de fournisseurs de la région qui produisent dans une démarche de développement durable. 

Tous nos menus sont élaborés sans additifs ni conservateurs en tenant en compte de la saisonnalité et la fraicheur des produits tout en gérant les stocks en flux tendus.

salary

Zéro gaspillage : Nos salariés produisent à la demande et trient les déchets

L’ensemble de nos salariés est engagé dans la lutte contre le gaspillage, tous nos plats sont produits à la demande le jour même et de ce fait nous ne générons aucune surproduction.

Nous encourageons et sensibilisons nos équipes à adopter des gestes éco-responsables et trions systématiquement l’intégralité de nos déchets. 

forest

Adieu au Plastique : Notre Engagement Écologique

Nous avons retiré le plastique au profit de produits respectueux de la planète. Le matériel et les consommables sont 100% éco-responsable.

local-food

Équipes Sensibilisées pour la Neutralité Carbone et l'Économie d'Énergie

Nos équipes sont sensibilisées à la Neutralité carbone et participent à l’optimisation de notre consommation d’énergie dans nos locaux.

social

Réduire les Émissions de Gaz à Effet de Serre : Livraisons Mutualisées et Véhicules Électriques en 2024

Nous optimisons notre consommation d’hydrocarbures en regroupant nos livraisons, ce qui contribue à réduire nos émissions de gaz à effet de serre. Afin de limiter notre empreinte carbone, nous avons remplacé, fin 2024, 50 % de notre flotte de véhicules légers par des modèles électriques. Notre objectif est d'adopter un mode de livraison entièrement écologique d'ici 2025.

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Les questions fréquentes

La lunch box est plus légère car elle est généralement composée de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert) contre un menu complet (entrée/plat/fromage/dessert) dans un plateau-repas.
La différence se fait également au niveau de la présentation :

  • la lunch box se présente dans un sac kraft
  • le plateau repas se présente dans un plateau qui sert de set de table


En moyenne le prix d'un plateau-repas est plus élevé que celui d'une lunch box.

MyCater est un service de livraison traiteur qui vous permet de commander tout type de prestation la veille pour le lendemain : petit déjeuner, plateaux repas, buffet cocktail et réception d'entreprise...

MyCater existe pour vous faciliter la vie :

  • Vous pouvez commander une grande sélection de traiteur avec un seul compte, fini les recherches, les demandes de devis ou les inscriptions sur 10 sites différents à chacun de vos besoins traiteurs.
  • Plus besoin de courir après la carte bleue, en contactant notre service commercial vous pouvez bénéficier du paiement différé pour payer à la réception de votre facture.
  • Votre pile de facture se réduit dès aujourd'hui, MyCater vous laisse la possibilité de ne garder qu'une facture consolidée par mois pour toutes vos commandes.
  • Nous pouvons répondre à toutes vos demandes sur mesure : une réception avec personnel et matériel, un apéritif thématique ou une commande de dernière minute… Notre équipe commerciale est à votre disposition 7j/7.

En général nous conseillons 2 mini viennoiseries par personne pour le petit déjeuner qu'on peut venir compléter par une brochette de fruits.

Il est possible de se faire livrer des plateaux repas jusqu'à 2h avant votre événement. Contactez-nous au standard ou via le chat.

Pour toutes commandes la veille pour le lendemain, consultez la liste des traiteurs de dernière minute en saisissant vos informations de livraison.

Tout dépend de la typologie de votre événement et de sa durée :

  • pour un apéritif (~1h) : 4 à 8 pièces par personne
  • pour un repas léger (1h à 2h) : 12 à 16 pièces par personne
  • pour un cocktail dînatoire (entre 2h et 3h) : 18 à 24 pièces par personne


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