Commander chez Air Culinaire

08 - Matin Classique · 2 pièces / pers · 3.50 €

2 mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat)

Recommandation

Parfait pour un accueil café rapide ou une réunion matinale courte, avec une attention simple et efficace.

Temps de passage moyen

20 à 40 minutes par invité.

09 - Matin Business · 3 pièces / pers · 5 €

3 mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)

Recommandation

Idéal pour un petit-déjeuner d’équipe ou un séminaire, offrant un format plus généreux tout en restant léger.

Temps de passage moyen

20 à 40 minutes par invité.

10 - Matin Douceur · 5 pièces / pers · 7 €

3 mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)

2 madeleines

Recommandation

Adapté aux réunions internes et formats conviviaux, mettant l’accent sur la gourmandise.

Temps de passage moyen

30 à 45 minutes par invité.

11 - Matin Fraîcheur · 5 pièces / pers · 8 €

3 mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)

1 madeleine

1 mini brochettes de fruits

Recommandation

Recommandé pour un accueil premium, ce format associe gourmandise et fraîcheur pour une expérience équilibrée.

Temps de passage moyen

30 à 45 minutes par invité.

12 - Matin Deluxe · 6 pièces / pers · 9.50 €

3 mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)

1 mini sandwich Gourmet

2 mini brochette de fruits

Recommandation

Le meilleur compromis, avec une perception premium.

Temps de passage moyen

30 à 45 minutes par invité.

Déjeuner/Dîner à servir froid

Végétarien & Sans Gluten

Premium

Entrée

Salade de Cèpes et Morilles

Allergènes : Céleri, Sulfite

***

Plat Principal

Tofu Frit et Mini Légumes

Allergènes : Céleri, Soja

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Salade de Fraises à la Verveine

Allergènes : Lait, Sulfite

Servi avec 2 pains ballons SANS GLUTEN, 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Livraison dans un créneau d'une heure maximum

Photos non contractuelles

Déjeuner/Dîner à servir froid

Végétarien

Premium

Entrée

Duo de Céleri Étuvé à la Truffe

Allergènes : Céleri

***

Plat Principal

Tartelette Épinard et Burrata

Allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Sulfite

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Cheesecake New-Yorkais

Allergènes : Lait, Œuf, Gluten

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Déjeuner/Dîner à servir froid

Premium

Entrée

Ballotine de Saumon Mi-Cuit Croquant

Allergènes : Poisson, Lait, Soja, Gluten

***

Plat Principal

Rosbif aux Herbes de Provence, Penne au Pesto et Crème Cheese

Allergènes : Gluten, Lait

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Éclair Praliné, Crème Anglaise à la Pistache

Allergènes : Lait, Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coques

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Déjeuner/Dîner à servir froid

Premium

Entrée

Aspic de Saumon Fumé aux Agrumes

Allergènes : Poisson

***

Plat Principal

Tataki de Thon au Paprika Fumé, Vierge de Légumes aux Sésames

Allergènes : Poisson, Gluten, Fruit à coque, Sésame, Soja, Sulfite

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Opéra, Crème Anglaise

Allergènes : Lait, Œuf, Gluten, Soja

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Déjeuner/Dîner à servir froid

Premium +

Entrée

Rosace de Saumon Fumé à la Crème de Ciboulette

Allergènes : Poisson, Lait, Gluten, Sulfite

***

Plat Principal

Médaillon d'Agneau Confit en Crumble d'Herbes, Écrasé de PDT aux Épinards, Réduction de Dates au Romarin

Allergènes : Lait, Gluten, Céleri, Oeuf, Sulfite

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

*** 

Dessert

Macaron et Ganache Pistache

Allergènes : Lait, Œuf, Fruit à coque, Soja

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Déjeuner/Dîner à servir froid

Premium +

Entrée

Salade de Mache, Foie gras et Magret Fumé

Allergènes : Sulfite, Fruit à coque

***

Plat Principal

Médaillon de Lotte Safrané, Mousseline de Navet à l'Huile de Sésame

Allergènes : Sésame, Lait, Céleri, Poisson

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Assortiment de Mini Macarons

Allergènes : Œuf, Lait, Soja, Fruit à coque

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Déjeuner/Dîner à servir froid

Premium +

Entrée

Carpaccio de Poulpe au Balsamique Blanc

Allergènes : Mollusque, Sulfite, Gluten, Lait

***

Plat Principal

Grande Raviole de Rouget aux Légumes

Allergènes : Poisson, Œuf, Gluten, Lait, Céleri

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Tarte Chiboust à la Framboise

Allergènes : Lait, Œuf, Soja, Gluten

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Livraison dans un créneau d'une heure maximum

Photos non contractuelles

Déjeuner/Dîner à servir froid

Premium +

Entrée

Ballotine de Thon Albacore et Chou Croquant

Allergènes : Poisson, Œuf, Moutarde 

***

Plat Principal

Suprême de Poulet Citron, Romarin et Purée / Epinard

Allergènes : Lait, Soja, Sulfite, Gluten

***

Fromage

Composition de 3 fromages

Allergènes : Lait, Sulfites, Fruits à coques

***

Dessert

Tarte Bourdaloue

Allergènes : Gluten, Œuf, Fruit à coque, Lait

Servi avec 2 pains ballons (blanc & brun), 1 beurre, et 1 kit couverts avec serviette et sel/poivre inclus, 1 vinaigrette

Allergènes : Gluten, lait

Repas livré sur un plateau cartonné, apte au contact alimentaire aux lignes sobres et intemporelles : 100% recyclable.

Assiettes en pulpe de canne et couvercles RPET recyclé et recyclable après tri et collecte en entreprise.

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Livraison dans un créneau d'une heure maximum

Photos non contractuelles

01 - L’Instant Apéritif · 6 pièces / pers · 12 €

6 pièces salées ou 4 salées & 2 sucrées

• Canapé x2

• Mini sandwich triangle x2

• Navette x2 ou petit four x2

Recommandation

Idéal pour un accueil ou un apéritif court, cette formule accompagne élégamment vos boissons et crée un premier moment convivial, sans vocation à remplacer un repas.

Temps de passage moyen

30 à 45 minutes par invité.

02 - L’Apéritif Tradition · 8 pièces / pers · 16 €

8 pièces salées ou 6 salées & 2 sucrées

• Canapé x3

• Mini sandwich triangle x3

• Navette x2 ou petit four x2

Recommandation

Parfait pour un cocktail d’entreprise ou une fin de séminaire, ce format offre une collation généreuse tout en conservant un esprit léger et raffiné.

Temps de passage moyen

45 à 60 minutes par invité.

03 - L’Apéritif Collection · 12 pièces / pers · 24 €

8 pièces salées & 4 sucrées

·      Canapé x3

·      Mini sandwich triangle x3

·      Navette x2

·      Petit four x4

Recommandation

Pensée pour les événements corporate nécessitant davantage de confort, cette formule apporte une vraie sensation de générosité tout en restant adaptée à un format debout.

Temps de passage moyen

60 à 90 minutes par invité.

04 - Déjeunatoire Élégance · 14 pièces / pers · 28 €

10 pièces salées & 4 sucrées

·      Canapé x3

·      Mini sandwich triangle x4

·      Navette x3

·      Petit four x4

Recommandation

Idéal pour afterworks, inaugurations ou événements clients, ce cocktail permet à vos invités de profiter d’un moment prolongé avec un niveau de satiété confortable.

Temps de passage moyen

60 à 90 minutes par invité.

05 - Déjeunatoire Signature · 16 pièces / pers · 32 €

12 pièces salées & 4 sucrées

·      Canapé x4

·      Verrine x2

·      Mini sandwich triangle x4

·      Navette x2

·      Petit four x4

Recommandation

Conçu pour des réceptions plus structurées ou institutionnelles, ce format se rapproche d’un repas complet en offrant confort et perception premium.

Temps de passage moyen

90 à 120 minutes par invité.

06 - Dînatoire Sélection · 18 pièces / pers · 36 €

14 pièces salées & 4 sucrées

·      Canapé x4

·      Verrine x2

·      Mini sandwich triangle x4

·      Navette x4

·      Petit four x4

Recommandation

Lorsque votre événement ne prévoit pas de dîner assis, cette formule assure un véritable équivalent repas tout en conservant la fluidité d’un cocktail.

Temps de passage moyen

90 à 120 minutes par invité.

07 - Grand Dînatoire Prestige · 22 pièces / pers · 44 €

13 pièces salées & 5 sucrées

·      Canapé x4

·      Verrine x3

·      Mini sandwich triangle x5

·      Navette x5

·      Petit four x5

Recommandation

Pensée pour les réceptions haut de gamme, cette formule garantit variété, confort et expérience gastronomique complète sur la durée.

Temps de passage moyen

120 à 150 minutes par invité.

Chablis - Vin blanc 75cl

Cépage: 100% Chardonnay

Goûts: Blanc Sec ample et racé

Par Goûts: Puissant

A l'oeil: Robe or pâle.

Au nez: Des notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant et croustillant. 

En bouche: La bouche est équilibré, belle énergie. Finale vive.

Attention, prévoir verres et tire-bouchon

Bordeaux Haut Médoc - Vin rouge 75CL

Classification vin: Cru Bourgeois

Cépage: 57% Merlot, 38% Cabernet-Sauvignon, 5% Petit-verdot

Goûts: Rouge Puissant et généreux

A l'oeil: Pourpre profond

Au nez: Notes de fruits noirs, de moka, de cacao

En bouche: Puissant, notes d'eucalyptus, fraîcheur, complexe

Accords mets-vin: Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

Attention, prévoir verres et tire-bouchon

Le Minuty Prestige Rosé est un vin de Provence frais et élégant, aux arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits rouges. Sa bouche vive et minérale offre une belle fraîcheur avec une finale saline. Idéal à l'apéritif ou avec des plats méditerranéens.

Attention, prévoir verres et tire-bouchon