4810 Traiteur- Artisan par nature

Le p'tit dej fait maison !

Le petit déjeuner est proposé en box carton individuelle, compostable et fabriquée en France.

Box individuellle composée de :

1 Cube marbré cœur Gianduja

1 Panna cotta lait d'amande , granola maison

1 Brochette fruits de saison

1 jus d'orange Artisanal 25 cl - Bissardon

Petit Matériel Eco-Responsable

Les boissons chaudes ne sont pas incluses.

1 Cake marbré maison pour 8 personnes

8 Mini croissants

1L jus de pomme brut Artisanal - Bissardon

1L jus d’orange Artisanal - Bissardon

1L Evian

Petit Matériel Eco-Responsable

Les boissons chaudes ne sont pas incluses.

(photo non contractuelle)

8 Brochettes de fruits de saison

1 Cake marbré maison pour 8 personnes

8 Panna cotta lait d'amande, granola maison

1L jus de pomme brut Artisanal - Bissardon

1L jus d’orange Artisanal - Bissardon

1L Evian

Petit Matériel Eco-Responsable

Les boissons chaudes ne sont pas incluses.

(photo non contractuelle)

8 Brochettes de fruits saison

1 Cake marbré maison

8 Panna cotta lait d'amande, granola maison

8 Panana cake healthy au sirop d'erable

8 Oeufs Parfait

accompagnés :

-d'une poêlée de saucisse de veau/volaille

-de lardons de boeuf au poivre

-de toasts de pain croustillant

-d'une fricassée de champignons persillés

1L jus de pomme brut Artisanal - Bissardon

1L jus d’orange Artisanal - Bissardon

2L Evian

Matériel pour 8 personnes (Gobelets en papier de bambou 22 cl, agitateurs en bois, serviettes 100% naturelles, sucres emballés Puro certifiés Fairtrade, Edulcorant Stevia Pure Via, Capsules de lait Puro Latte).

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable.

Les boissons chaudes ne sont pas incluses.

(photo non contractuelle)

8 Brochettes de fruits saison

1 Cake marbré maison

8 Panna cotta lait d'amande, granola maison

8 Panana cake healthy au sirop d'érable

8 Finger paprika, tapenade de poivrons et micro-poivron

8 Tapas de saumon mariné aneth et baies roses, beurre demi-sel

8 Salade d'endives rouges, poire comice et noix à la fourme d’Ambert AOP

1L jus de pomme brut Artisanal - Bissardon

1L jus d’orange Artisanal - Bissardon

2L Evian

Matériel pour 8 personnes (Gobelets en papier de bambou 22 cl, agitateurs en bois, serviettes 100% naturelles, sucres emballés Puro certifiés Fairtrade, Edulcorant Stevia Pure Via, Capsules de lait Puro Latte).

Les boissons chaudes ne sont pas incluses.

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable.

(photo non contractuelle)

Plateau à présenter en toutes circonstances.

4810 vous propose des mini madeleines, des mini rocher coco et des fruits découpés.

A déguster à toutes heures !

1 Barquette de fruits coupés

12 Mini rocher coco 

13 Madeleines “de notre enfance”, vanille bourbon

1L jus de pomme brut - Bissardon

1L Evian

Petit Matériel Eco-Responsable

Les boissons chaudes ne sont pas incluses.

(photo non contractuelle)

Filet de poulet, moutarde à l’ancienne, quinoa aux agrumes, carotte des sables et butternut

Flan pâtissier, vanille Madagascar

Petit pain

Une bouteille de Cristaline 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Thon à l’huile et citron confit, riz basmati au curcuma, oignon doux, concombre et maïs grillé

Pana cotta aux fruits rouges

Petit pain

Une bouteille de cristaline 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable.

Conchiglie Rigate, tomates cerises confites, ail & fines herbes, feta, éclats de noix de pécan

Crème de Poire du Vexin, lait de coco, noisettes torréfiées

Petit pain

Une bouteille de Cristaline 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Betterave rouge et lentille au fromage frais, œuf de caille

Filet de daurade, Taglioni de légumes, sauce vierge aux capres

Gâteau extra moelleux au chocolat 70% de cacao, crème anglaise

Petit pain

Une bouteille d'Evian 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Ecrasé d’avocat, semoule aux légumes et fruits confits

Petit salé à l’estragon, poireau fumé, saucisse de veau et jambon de bœuf

Crumble de pommes, fraises grenadine

Petit pain

Une bouteille d'Evian 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Emincé de boeuf façon thaï, chou, carotte et cébette.

Poulet saté champignon shiitaké, nouilles aux œufs, pak choï, coriandre à l’huile de sésame

Gâteau au fromage blanc, mandarines et yuzu

Petit pain

Une bouteille d'Evian 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable.

La Waldorf NYC : Céleri rave, pomme granny Smith, raisin de Corinthe, noix, huile de tournesol

Poêlée Estivale

Crémeux d'abricot, crumble pistache romarin

Petit pain

Une bouteille d'Evian 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Endive rouge, poire comice et noix à la fourme d’Ambert AOP

Poitrine de poulet jaune à l’aïoli, ravioles du Dauphiné label rouge aux Champignons

Biscuit sablé façon tarte citron meringuée

Petit pain

Une bouteille d'Evian 50 cl

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Salade grecque à notre manière, tofu grillé

Concassé de blé dur aux petits légumes, caviar tomate et poivron

Tarte exotique, coco et ananas rôti

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinée par nos chefs

Packaging 100% Biodégradable

Gnoccheti thon façon niçoise, pesto basilic

Dos de lieu confit à l’huile d’olive, crème légère aneth citron, pomme grenaille échalote et persil

Finger fraise pistache

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinée par nos chefs

Packaging 100% Biodégradable

Givré de fenouil et pomme granny façon mojito

Filet de saumon, mayonnaise passion, riz curry, ananas, amandes et raisins

Tiramisu framboise épicée

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinée par nos chefs

Packaging conçu en 100% Biodégradable

Fondant de courgette, basilic, olive et feta, ricott’ail au vinaigre de balsamique blanc

Poitrine de poulet, sauce à l’estragon, verger de légume verts, olives et pignons de pin, vinaigrette tomate

Brownie cassis noisette, crémeux gianduja

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinée par nos chefs

Packaging  Biodégradable

Filet de caille et pomme grenaille, vinaigrette au jus de veau

Mignon de veau rosé persillé, tatin d’oignons et d’endives braisés au miel de châtaignier

Crottin de Chavignol et Comté 18 mois

Condiment poire-coing aux épices

Fine feuille de chocolat noisette du piémont

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs.

Packaging 100% Biodégradable

Tosa-mi de thon, tapenade de poivron rouge, artichaut et butternut

Filet de saumon Ecossais, éclats de noix, tombée d’épinard à l’huile de noisette

Crottin de Chavignol et Comté 18 mois

Condiment poire-coing aux épices

Banana Split, chantilly double vanille

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

Chou rouge au raifort, fève de soja et saumon fumé d’Ecosse

Filet de bar, Dahl de lentilles corail au lait de coco, citronnelle et gingembre frais

Crottin de Chavignol et Comté 18 mois

Condiment poire-coing aux épices

Crêpe citron et fraises fraîches

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Packaging 100% Biodégradable

Muesli chou-fleur, brocoli, raisin de Corinthe, abricot moelleux et grenade

Cœur d’artichaut et butternut, ricotta balsamique et ciboulette, graines de sarrasin, courge et tournesol

Crottin de Chavignol et Comté 18 mois

Condiment poire-coing aux épices

Cheese cake coco ananas passion

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Packaging 100% Biodégradable

Coleslaw aux cranberries, moutarde à l'ancienne

Poulet jaune, sauce béarnaise, Bonnotte et champignon brun au thym

Crottin de Chavignol et Comté 18 mois

Condiment poire-coing aux épices

Paris Venise pistache et fraîches

Petit pain

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

Plateau de 15 pailles salées

Découvrez nos biscuits apéritif exclusifs: de délicieux biscuits salés en pâte feuilletée, à déguster à l’apéritif, élégamment présentés sur plateau noir.

Ce plateau de biscuits apéritif conviendra parfaitement pour accompagner un apéritif léger, pot de l’amitié par exemple, ou bien sur un buffet dînatoire en complément d’autres mignardises salées.

Paille gruyère et cumin

Paille au pavot

Paille sésame et fines herbes

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

(photo non contractuelle)

Ce plateau idéal pour un cocktail ou un apéritif dinatoire généreux, grâce à ses mignardises salées exclusives, originales et gourmandes.

Ce plateau contient 20 pièces salées :

Wrap, émincé de bœuf et chou blanc façon thaï

Polaire thon et saumon, citron basilic, écrasé d'avocat

Mini pain pita, fromage frais et concombre

Polaire poulet, crudités à l'estragon

Idéal pour régaler vos convives lors d’un apéritif buffet, au déjeuner ou au dîner, le plateau apéritif dinatoire Charpoua est composé de mignardises salées originales élaborées à partir de produits frais et locaux, rigoureusement sélectionnés. N’oubliez pas de proposer quelques mini cakes pour accompagner le café !

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

(photo non contractuelle)

Cocktail de 36 pièces salées.

Idéal pour un buffet cocktail , ce plateau cocktail rassemble tous les plus grands savoir-faire de nos chefs dans 36 mignardises salées exceptionnelles :

Sablé 100% végan, condiment poivron rouge

Fraicheur de concombre et feta, tapenade d'olive noire

Notre interpretation du filet de caulle au raisin, épice saté

Sablé grué de cacao, foie gras 100% et tuile aux mendiants

Ossau Iraty, gel de cerise griotte aux d’épices

Dentelle de grana padano, compotée à l'artichaut

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

(photo non contractuelle)

Plateau de 15 Pailles sucrées.

Biscuits chocolat originaux à proposer lors d’une pause-café, les pailles sucrées de 4810 Traiteur sont une alternative idéale pour agrémenter réunions et fins de déjeuners.

Le plateau de biscuits sucrés vous propose 15 Pailles sucrées au chocolat, de délicieuses brindilles sucrées, exclusivité 4810 Traiteur, idéales pour accompagner une pause café .

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

(photo non contractuelle)

Plateau à présenter en toutes circonstances, le plateau de Moelleux vous propose des madeleines, cookies, financiers et muffins frais, à déguster à toutes heures.

Le plateau vous propose 37 petits moelleux :

Mini rocher coco

Financier au beurre noisette & amandes

Mini cannelé

Madeleine “de notre enfance”, vanille bourbon

Que ce soit pour un petit-déjeuner ou un déjeuner de travail, une pause café ou un buffet dinatoire, les moelleux sont indispensables.

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

(photo non contractuelle)

Le plateau cocktail sucré rassemble la quintessence des savoir-faire de 4810 en matière de pâtisserie.

Une proposition d’excellence pour toute occasion !

Le plateau cocktail Sucré vous propose 34 mignardises sucrées :

Notre version de la foret noir

Chou mangue passion, glaçage gianduja

Croustillant coco passion

Cheesecake cassis 2.0

Crumble de pommes fruit

Biscuit noix, crème brulée vanille

Harmonie de sésame noir et mangue fraiche

Fait-Maison : Des produits du terroir et de saison cuisinés par nos chefs

Emballage éco-responsable : Packaging conçu en 100% développement durable

(photo non contractuelle)

Origine : France (Pilat, Ardèche, Coteaux du Lyonnais).

Un pur jus où les saveurs d’antan sont au rendez-vous, un goût de notre enfance.

Origine : France (Pilat, Ardèche, Coteaux du Lyonnais).

Un pur jus où les saveurs d’antan sont au rendez-vous, un goût de notre enfance.

Texture fluide légèrement trouble.

Origine : France (Vallée du Rhône, Ardèche).

Le goût de l’abricot Bergeron à maturité, un équilibre sucre-acide exceptionnel, un nectar fruité.Texture veloutée, fluide à boire.

Pressé en France.

Les abricots Bergeron sont transformés à Saint-Paul-en-Jarez dans le parc du Pilat (Loire).

Origine : France (Coteaux du Lyonnais).

Ce fruit ancien de couleur violine et d’une infinie douceur, au goût de noyau vous révélera ses saveurs uniques et subtiles.

Texture veloutée, fluide à boire.

Languedoc-Roussillon / Languedoc AOC / 14,5 % vol

Cépages : 75 % Grenache / 5 % Carignan / 20 % Syrah

Composé en majorité de raisins issus de vignes de plus de quarante ans, Les Darons (les Pères en argot) porte bien son nom ! Charmeur avec son nez fruité et épicé, équilibré et puissant, il possède des nuances légèrement toastées (bien qu’élevé en fût) qui apportent un relief et une générosité des plus appréciables. Un vin solide et sûr de lui qui s’adresse à ceux qui ont suffisamment de bouteille pour apprécier les bonnes choses de la vie !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite à toute personne mineure de moins de 18 ans.



Cépages : Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon

Sous une brillante robe jaune-vert, les sauvignons blanc et gris affirment leur personnalité en alliant des parfums francs d'agrumes, de fleurs blanches et de buis, à un discret poivré.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite à toute personne mineure de moins de 18 ans.

Cépages :Cabernets, 41% Merlot, Petit Verdot

Dans sa robe bordeaux tirant sur le grenat, ce millésime très fruité au nez s'ouvre sur le cassis, avec une nuance florale évoquant la violette.

Un joli Bordeaux rond et suave, souple, soutenu par de jolis tanins.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite à toute personne mineure de moins de 18 ans.

Thermos de Thé pour 6 personnes

6 Sachets de Thé Clipper Bags Earl Grey Bio.

Ce thé est réalisé à base de thé noir de haute qualité provenant de la région montagneuse de Nilgiri, dans le sud de l’Inde. Léger et délicat, il est subtilement agrémenté d'arôme naturel de bergamote. Dégusté noir ou avec du lait ou du citron,

Lait concentré Puro certifié Fairtrade - Max Havelaar

Sucre en poudre Puro certifié Fairtrade - Max Havelaar

Edulcorant Stevia Pur

Petit Matériel Eco-Responsable

Thermos de Café pour 6 personnes

Café fin Bio & Fairtrade 80% Arabica

Lait concentré Puro certifié Fairtrade - Max Havelaar

Sucre en poudre Puro certifié Fairtrade - Max Havelaar

Edulcorant Stevia Pur

Petit Matériel Eco-Responsable

Cépages :100% chardonnay

Sous sa robe or clair et brillante, paille de seigle, parfois rehaussée de reflets verts, ce vin blanc cultive des arômes de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes sur fond minéral.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite à toute personne mineure de moins de 18 ans.