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Bouillon Service

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Traiteur à Paris

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Livraison possible à partir de 08h30

Bouillon Service, (restaurants Pigalle et République), propose une cuisine française traditionnelle revisitée. Nos plats faits maison sont préparés avec des produits de saison issus de circuits courts. Bouillon Service offre des prestations traiteur flexibles. Nous adaptons nos services à tous vos événements professionnels.

Sandwicherie

Baguette / sec beurré cornichon
Avec du porc
Baguette / Paris beurre
Avec du porc
Baguette / Jambon beurre & Cantal entre - deux
Avec du porc
Baguette / Montsalvy
Végétarien

Tomates confites, pesto "ail des ours"

Grand Brioché / Poulet façon "César"
Grand brioché / Thon

tomate confite, mayo épicée

Les entrées

Œufs mayonnaise - Élus Champions du Monde
Sans gluten
Mini rouge
Végétarien
Vegan

Pastèque, tomates cerises & houmous de poivrons

Terrine de campagne
Avec du porc
Poireaux vinaigrette
Mini verte
Végétarien

Petits pois, haricots verts & sauce shimichuri

Les classiques

Saucisse au couteau, purée
Avec du porc

Mettre dans un plat la purée, la saucisse puis versez le reste de jus. Mettre au four pendant 25 minutes à 120°. OU 2:30 au Micro ondes (800 w)

Chopped thon
Sans gluten

thon, pommes de terre & tzatziki

Ravioles du Dauphiné, fondue de poireaux
Végétarien

Beurrer un plat et disposer la fondue de poireaux et les ravioles puis le couvrir d’un papier sulfurisé. Mettre au four à 160° pendant 15 minutes. OU 2:00 AU MICRO-ONDES

Coquillettes au jambon truffe d’été
Avec du porc

Coquillettes au jambon Faire chauffer une poêle à feu doux. Incorporez délicatement et remuer à l’aide d’une cuillère en bois pendant 3 minutes. OU 2:00 AU MICRO-ONDES (puissance max)

Carbo’vergnate
Avec du porc

Carbo’vergnate : Faire chauffer une poêle à feu doux. Incorporez délicatement et remuer à l’aide d’une cuillère en bois pendant 3 minutes. OU 2:00 AU MICRO-ONDES (puissance forte)

Chopped César
Parmentier d’agneau printanier

Parmentier d’agneau printanier : Déposer le contenu dans un plat adapté, puis réchauffer le tout au four entre 120° et 140° pendant 15 à 20 min OU 2:00 AU MICRO-ONDES

Tartes salées & soupe glacée

Velouté de petits pois & chèvre frais
Végétarien
Quiche lorraine
Avec du porc

Quiche Lorraine : Mettre la tarte dans un plat adapté au four à 120°pendant 20 minutes OU 1:00 AU MICRO-ONDES

Tarte tomates, moutarde
Végétarien

Tarte tomates, moutarde : Mettre la tarte dans un plat adapté au four à 120°pendant 20 minutes OU 1:00 AU MICRO-ONDES

Les buns

Le petit Champion
Végétarien

œuf mayonnaise

Le petit Parisien
Avec du porc

jambon de Paris, fromage frais aux herbes

Les desserts

Riz au lait vanille
Végétarien
Tarte au citron
Végétarien
soupe de pêches et abricots
Végétarien
Vegan
Mousse au chocolat
Végétarien
Vegan
Flan
Végétarien

Le goûter sucré

Cake au citron
Comme un brownie
Végétarien

Les chips

Chips sel
Chips poivre et sel
Chips truffe

Les boissons

Sodas

Vittel
Coca cola 33cl
Coca zero 33cl
Ice tea 33cl
Orangina 33cl
Perrier 33cl
Perrier citron vert
vittel citron
San pellegrino 50cl
kronenbourg
Chardonnay blanc 25 cl
Méditerranée 25 cl
merlot rouge 25 cl
Saint Chinian 75 cl
Vent Debout 75 cl
Côtes de Gascogne 75 cl
Côtes de Provence 75 cl
Bulles brut 75 cl
Bulles brut rosé 75 cl

Les engagements éco-responsables de Bouillon Service

Le saviez-vous ? Tous les traiteurs présents sur MyCater.fr ont pris des engagements RSE forts.

no-plastic

Démarche HACCP

La démarche HACCP 100% digitale révolutionne la gestion de la sécurité alimentaire en cuisine. Fini les feuilles volantes et les procédures affichées partout ! Grâce à une solution entièrement numérique, toutes les étapes du contrôle qualité sont centralisées sur une plateforme. Chaque membre de l’équipe accède aux informations en temps réel via une tablette ou un smartphone. Maitrise des bon pratiques d'hygiène BPH

car

Empreinte Carbone

La réduction de l'empreinte carbone passe par une meilleure compréhension de l'impact environnemental de nos choix alimentaires. Cette démarche permet de faire des choix plus responsables, comme privilégier des produits locaux, saisonniers, ou réduire la consommation de viande, afin de diminuer notre empreinte carbone et limiter notre impact sur le changement climatique.

fresh-food

Sourcing de produits 100% Français

Notre principal fournisseur s'engage à nous fournir des produits 100% français, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et le respect des normes locales. En privilégiant des circuits courts, nous favorisons une relation directe entre le producteur et le consommateur, limitant ainsi les intermédiaires. Cette approche permet non seulement de réduire l'empreinte carbone liée au transport, mais aussi de soutenir l'économie locale et de garantir une fraîcheur optimale des produits

recycle

Contribution éco taxe

Nous avons considérablement réduit notre contribution à l'éco-taxe en adoptant des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés et entièrement recyclables. Cette démarche s’inscrit dans notre engagement pour la protection de l’environnement et la réduction de notre impact écologique. Nos nouveaux emballages, conçus à partir de matières recyclées, peuvent à leur tour être recyclés à 100%, garantissant ainsi une utilisation responsable des ressources. Une démarche bénéfique pour tous et un geste concret pour la planète.

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Les questions fréquentes

La lunch box est plus légère car elle est généralement composée de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert) contre un menu complet (entrée/plat/fromage/dessert) dans un plateau-repas.
La différence se fait également au niveau de la présentation :

  • la lunch box se présente dans un sac kraft
  • le plateau repas se présente dans un plateau qui sert de set de table


En moyenne le prix d'un plateau-repas est plus élevé que celui d'une lunch box.
Trouvez les plateaux-repas qui vous conviennent ici

MyCater est un service de livraison traiteur qui vous permet de commander tout type de prestation la veille pour le lendemain : petit déjeuner, plateaux repas, buffet cocktail et réception d'entreprise...

MyCater existe pour vous faciliter la vie :

  • Vous pouvez commander une grande sélection de traiteur avec un seul compte, fini les recherches, les demandes de devis ou les inscriptions sur 10 sites différents à chacun de vos besoins traiteurs.
  • Plus besoin de courir après la carte bleue, en contactant notre service commercial vous pouvez bénéficier du paiement différé pour payer à la réception de votre facture.
  • Votre pile de facture se réduit dès aujourd'hui, MyCater vous laisse la possibilité de ne garder qu'une facture consolidée par mois pour toutes vos commandes.
  • Nous pouvons répondre à toutes vos demandes sur mesure : une réception avec personnel et matériel, un apéritif thématique, une commande de dernière minute ou une livraison de coffrets repas au domicile de vos salariés en télétravail… Notre équipe commerciale est à votre disposition 7j/7.
N'hésitez plus et commander dès maintenant !

En général nous conseillons 2 mini viennoiseries par personne pour le petit déjeuner qu'on peut venir compléter par une brochette de fruits.

Commandez votre petit déjeuner en ligne

Il est possible de se faire livrer des plateaux repas jusqu'à 2h avant votre événement. Contactez-nous au standard ou via le chat.

Pour toutes commandes la veille pour le lendemain, consultez la liste des traiteurs de dernière minute.

Les types de buffet traiteur sont :

  • Buffet froid : composé de plats froids comme des crudités, de la charcuterie, des salades, des plateaux de viandes froides cuisinées, de fromages, et de verrines
  • Buffet chaud : offrant une sélection de plats chauds tels que des viandes grillées, des volailles rôties, des légumes sautés et des gratins ou encore des plats en sauce
  • Buffet à thème : ce buffet peut inclure des plats traditionnels d'une région ou d'un pays particulier, des cuisines du monde, ou des menus saisonniers
  • Buffet de dessert : idéal pour une pause gourmande à l'heure du thé, il est composé de différentes patisseries, fruits frais découpés ou en brochette et autres bouchées sucrées
  • Buffet cocktail : offre des pièces cocktails de petite taille se mangent facilement avec les doigts et permettant de rester debout
  • Buffet finger food : une sélection de petites portions individuelles de plats faciles à manger, conçues pour être dégustées sans couverts. Ce type de buffet met l'accent sur la convivialité