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Bruno Viala

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Traiteur à Bagneux

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Bruno Viala vous propose des recettes originales, saines et gourmandes, élaborées à partir de produits frais et de saison. Une cuisine de chef à portée de main !
Les engagements de Bruno Viala :
redistribution Des achats responsables
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Lunch Box gourmande

Du frais et du bon ! Une box composée d'une entrée, d'un plat , d'un dessert

CÔTÉ VEGGIE
Végétarien
CÔTÉ TERRE
CÔTÉ MER

Les engagements éco-responsables de Bruno Viala

Le saviez-vous ? Tous les traiteurs présents sur MyCater.fr ont pris des engagements RSE forts.

redistribution

Des achats responsables

Sélection de productions et de fournisseurs locaux afin de favoriser les circuits-courts :


  • Utilisation optimale de produits du commerce équitable
  • Choix de fournisseurs certifiés afin de limiter la production de déchets
  • Travail de produits, fruits et légumes de saisons et de proximité
recycle

Nos Emballages

  • Utilisation d'emballages biodégradables : (Norme Européenne EN NF 13432, pour la valorisation des emballages par le compostage et la biodégradation).


  • Assiettes, plateaux repas et petits contenants biodégradables (bambou, palmier, cannes à sucre, bois, carton…) et recyclable.
local-food

Gestion des déchets

  • Tri sélectif dans le laboratoire de production et dans les bureaux (carton, verre, papier, toners, cartouches d'imprimantes...)
  • Sensibilisation des équipes à une démarche durable et écologique (limitation de l'impression papier, du film étirable, essuie-tout, des produits d'entretien inutiles ou en excès...)
  • Recyclage et gestion des huiles usagées par une entreprise extérieure
  • Contrôle du rejet des détergents

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Les questions fréquentes

La lunch box est plus légère car elle est généralement composé de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert) contre un menu complet (entrée/plat/fromage/dessert) dans un plateau-repas.
La différence se fait également au niveau de la présentation :

  • la lunch box se présente dans un sac kraft
  • le plateau repas se présenter dans un plateau qui sert de set de table
  • pour un cocktail dînatoire (entre 2h et 3h) : 18 à 24 pièces par personne


En moyenne le prix d’un plateau-repas est plus élevé que celui d’une lunch box.
Trouvez les plateaux-repas qui vous conviennent ici

En général nous conseillons 2 mini viennoiseries par personne pour le petit déjeuner qu’on peut venir compléter par une brochette de fruits.

Commandez votre petit déjeuner en ligne

Il est possible de se faire livrer des plateaux repas jusqu'à 2h avant votre événement. Contactez-nous au standard ou via le chat.

Le poke bowl est un plat très rafraichissant venu tout droit d’Hawaï. Il est composé d’une base de riz vinaigré, de poisson cru parfois mariné, ainsi que divers légumes crus ou marinés (avocat, chou, concombre, carotte…) et même des fruits (mangue, ananas, grenade…).

Les délais de livraison sont propres à chaque traiteur. Ils peuvent aller pour les plus courts du matin pour le midi, jusqu'à plusieurs jours pour certaines prestations mais la plupart des traiteurs peuvent vous livrer la veille pour le lendemain.

En choisissant votre date de livraison sur la page livraison traiteur, vous verrez la liste des traiteurs disponibles pour vous livrer à la date choisie.

MyCater le service pour commander tous vos repas traiteur. Vous serez livrés directement par nos traiteurs sur un créneau d'une heure.

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