Gala Traiteur

Plateau du jour - Volailler

Plateau du jour - Végétarien

Plateau du jour - Viande

Plateau du jour - Poisson

Plateau-repas "L'envoûtant"

Salade de pousses d'épinards, dés de poire caramélisés au sirop d'érable, fourme d'Ambert et noix concasséesEmincé de magret de canard et crozet à la Tomme de SavoieFromage, noix et mesclunDélice à la

Plateau-repas "Le rayonnant"

Caviar d'aubergines et œuf pochéQuasi de veau et risotto de blé au curry et lait de cocoFromage, noix et mesclunCarré au chocolatPainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas "Le splendide"

Emietté de thon et citron confit, façon nordiqueSuprême de volaille et ratatouille à la françaiseFromage, noix et mesclunDouceur de lait à la framboisePainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas "Le fascinant"

Terrine de chèvre frais, tomate et cibouletteFilet de dorade grillé et écrasé de panais, sauce viergeFromage, noix et mesclunSablé chocolat au cœur coulantPainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas "Le magique"

Terrine basque au piment d'EspeletteLomo grillé teriyaki et linguine "Al-dente"Fromage, noix et mesclunFingers au thé matcha passion yuzuPainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas "L'éclatant"

Salade de roquette et raviole du Royans au pestoFilet de flétan au citron, câpre et tomate et purée de potimarron et petit-poisFromage, noix et mesclunMac éclair aux cacahuètesPainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas "Le glorieux végan"

Salade de petits épeautres et petits légumesBurger végan et frites de maïsFromage végétal, noix et mesclunSalade de fruitsPainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas "Le fabuleux"

Tartare de saumon gravelax et mangue, tarama au corail d'oursinRumsteak de bœuf rôti et lentilles vertes du puy, mirepoix de carottesFromage, noix et mesclunSecret vanillePainEau minérale 0,5cl

Plateau-repas fête "Le délice au foie gras"

Terrine de foie gras maison, confiture de cerise Amarena et pain d'épice à l'orangeFilet de bœuf "Black Angus" et écrasé de pommes de terre à la truffe et pois gourmands sautésRocamadour, noix et mesclunBuchette

Plateau-repas FÊTE "Le homard gourmand"

Tartare de saumon frais et Saint-Jacques aux herbes fraîchesMédaillon de homard, écrasé de patates douces, poêlée de girolles et baby carottesRocamadour, noix et mesclunBuchette litchi et framboisePainEau

Lunch box végétarienne

Salade de penné aux herbes fraîches et tomates confitesSandwich pain "flaguette", tomates, mozzarella et roquetteBodega de salade de fruits à la menthe fraîcheMini TobléroneEau minérale 0,5cl

Lunch box de thon

Salade fraîcheur (légumes façon "thaï", émincé de volaille)Sandwich pain "bagnat", crudités, thon et graines de céréalesCrème de citron de Sicile et meringue craquanteMini TobléroneEau minérale 0,5cl

Lunch box de poulet

Salade Helsinki (concombre, crevettes et crème d'aneth)Sandwich pain "viennois", émincé de volaille et comté, sauce moutarde à l'ancienneTiramisu aux fruits rougesMini TobléroneEau minérale 0,5cl

Lunch box au bœuf

Taboulé à la mentheSandwich pain "Ciabata", émincé de bœuf, romarin et citronMousse au chocolat noir avec éclats de chocolat blancMini TobléroneEau minérale 0,5cl

Lunch box de veau

Salade Limassol (tomates cerises, féta, céleri, olives)Sandwich pain "Mauricette", quasi de veau au thymPanacotta aux fruits exotiquesMini TobléroneEau minérale 0,5cl

Lunch box de saumon

Salade boston (maïs, ananas, poulet, poivrons)Sandwich pain "bretzel", crudités, saumon et crème d'anethCrème vanille caramelMini TobléroneEau minérale 0,5cl