Le Food Corner

WRAP : VÉGÉTARIEN (V)

1 plateau (12 pers.) = 1020g

1 wrap = 85g

- Guacamole, Concombre, Cheddar, Carottes, Poivrons marinés

WRAP : CREVETTES

1 plateau (12 pers.) = 810g

1 wrap = 67,5g

- Crevette, Carottes, Mangue, Fromage frais

WRAP : POULET

1 plateau (12 pers.) = 1050g

1 wrap = 87,5g

- Poulet, Houmous, Poivrons jaunes marinés, Roquette, Carottes

WRAP : JAMBON

1 plateau (12 pers.) = 822g

1 wrap = 68,5g

- Jambon cru, Brie, Roquette, Tomates séchées

PLATEAU DE DIPS (V)

1 plateau (12 pers.) = 860g

- Houmous, Tarama, Labné

- Crackers aux graines, Pain brioché

BAGEL : MANHATTAN (V)

1 plateau (12 pers.) = 1200g

1 demi-bagel = 100g

- Avocat, Tomate, Poivrons marinés, Mozzarella di bufala, Roquette, Parmesan

BAGEL : BROOKLYN (SAUMON)

1 plateau (12 pers.) = 1260g

1 demi-bagel = 105g

- Saumon fumé, Fromage frais, Avocat, Concombre, Roquette, Citron, Ciboulette

BAGEL HARLEM (POULET)

1 plateau (12 pers.) = 1350g

1 demi-bagel = 112,5g

- Poulet, Fromage de chèvre, Tomate, Confit de figues, Fromage frais, Thym

SALADE DE QUINOA (V)

1 plateau (12 pers.) = 1680g

1 bowl = 140g

- Quinoa, Courgette, Carottes au cumin, Tofu fumé, Raisin sec, Amandes, Coriandre, Moutarde

LEVANTINE BOWL FETA (V)

1 plateau (12 pers.) = 1200g

1 bowl = 100g

- Feta, Aubergine confite, Riz rouge, Tzatziki, Pignons de pin, Raisins secs, Concombre, Za’atar

MINI POKÉ BOWL : TOFU (V)

1 plateau de 12 poké = 1200g

1 poké = 100g

Riz, Tofu fumé, Edamame, Poivron rouge, Radis, Pousses germées, Fleur de bourrache, Sauce soja, Vinaigre de riz

ARDOISE : LA BOHÈME (V)

1 plateau (12 pers.) = 720g

1 ardoise = 60g

- Tagliatelles de carottes et courgettes, Tête de moine, Pousses germées, Tomates cerises, caramélisées au balsamique et sésame noir, Sablés au Parmesan, Pain de campagne

MINI POKÉ BOWL : SAUMON

1 plateau de 12 poké = 1200g

1 poké = 100g

Riz blanc vinaigré, Saumon cru, Avocat, Mangue, Fromage frais, Coriandre et Sauce soja

ARDOISE : LE SUD

1 plateau (12 pers.) = 780g

1 ardoise = 65g

- Mozzarella fumée au romarin, Jambon cru, Sablés au Parmesan, Tomates cerises caramélisées au balsamique et sésame noir, Pain de campagne

PLATEAU CHARCUTERIE

1 plateau (12 pers.) = 1145g

- Bresaola, Serrano, Jambon blanc

- Confit de figues, Olives à la provençale, Fruits frais de saison, Fruits secs, Cerneaux de noix + Supplément pain

ARDOISE : DOUCE FRANCE

1 plateau (12 pers.) = 805g

1 ardoise = 67g

- Brie de Meaux fourré au chutney de figue et noix, Jambon cru, Tête de moine, Olives à la provençale, Pain de campagne

CEVICHE

1 plateau (12 pers.) = 1200g

1 ceviche = 100g

- Cabillaud, Mangue, Citron vert, Tomate, Oignon rouge, Coriandre, Fleur de bourrache

PLATEAU FROMAGE (V)

1 plateau (12 pers.) = 1543g

- Burrata, Gorgonzola, Comté, Beaufort, Tête de moine

- Confit de figues, Fruits frais de saison, Fruits secs, Cerneaux de noix + Supplément pain

PLATEAU MIXTE

1 plateau (12 pers.) = 1288g

- Fromage : Burrata, Comté, Beaufort, Tête de Moine

- Charcuterie : Bresaola, Serrano, Jambon blanc

- Confit de figues, Olives à la provençale, Fruits frais de saison, Fruits secs, Cerneaux de noix + Supplément pain

LEVANTINE BOWL POULPE

1 plateau (12 pers.) = 1500g

1 bowl = 125g

- Poulpe grillé, Aubergine confite, Houmous, Pois chiches grillés, Pignons de pin, Raisins secs, Coriandre, Za’atar

PLATEAUX CHOCOLATÉS

1 plateau = 470g

- Cookies chocolat

- Mini muffins au chocolat

- Tartelettes chocolat noisettes

- Macarons

- Noisettes torréfiées

- Copeaux de chocolat

PLATEAUX FRUITÉS

1 plateau = 470g

- Crumbles aux fruits de saison

- Panna cottas au sésame noir

- Tartelettes citron meringué

- Macarons

- Éclats de meringue, Menthe fraîche

Bières Deck & Donohue (IPA, Blanche & Blonde)

Vin rouge - Lou Pitchoun, Domaine des Gravennes, 2021

Vin blanc - Oscar, Domaine de la Dourbie, 2021

Champagne - EPC Blanc de noir, Alain Édouard