MOUFLET

Menu Mouflet - Jambon blanc

Menu Mouflet : Mouflet Jambon blanc + Accompagnement + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Mouflet Jambon blanc : 1 Pain Mouflet garni au Jambon blanc sans sel nitrité de la Maison Montalet. Sauce

Menu Mouflet - Smash Champi

Menu Mouflet : Mouflet Smash Champi + Accompagnement + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Mouflet Smash Champi : 1 Pain Mouflet garni aux champignons bruns de Paris (ragoût de champignons au miel et

Menu Mouflet - Savoyard

Menu Mouflet : Mouflet Savoyard + Accompagnement + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Mouflet Savoyard : 1 Pain Mouflet garni au jambon blanc sans sel nitrité de la Maison Montalet Sauce mornay à

Menu Mouflet - Truite saumonée fumée

Menu Mouflet : Mouflet Truite saumonée fumée + Accompagnement + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Mouflet Truite saumonée fumée : 1 Pain Mouflet garni à la truite saumonée fumée du Moulin du Caouley

Menu Mouflet - Poulet croustillant

Menu Mouflet : Mouflet Poulet croustillant + Accompagnement + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Mouflet Poulet croustillant : 1 Pain Mouflet garni au poulet frit Haut de cuisse mariné puis pané,

14 minis fingers brouillade d'oeufs

14 minis fingers : brouillade d'oeuf, mayonnaise maison et chapelure de thym allergènes: gluten, allium et arachides

14 minis fingers chèvre épinards

14 petits toasties de chèvre/épinards au miel; topping de zestes d'agrumes (orange et citron). Allergènes: gluten, lactose

10 pièces de carottes farcies

10 pièces carottes farcies : sauce fromage blanc, échalote, citron, ciboulette

14 minis fingers haricots rouges

14 petits toasties aux haricots rouges citronnés, confit d'oignon caramélisés, pesto d'herbes fraîches et topping d'oignons frits. allergènes: gluten, allium et arachides

10 palets de pomme de terre/fondue de poireaux

10 palets de pomme de terre Chérie, fondue de poireaux citronnée, mayonnaise maison et chapelure de pain au thym Allergènes: gluten

10 oeufs mimosa au piment d'Espelette

10 oeufs mimosas au piment d'Espelette , 1 oeuf entier coupé en deux par personne Allergènes: Oeufs

10 petites salades poires rôties

10 petites salade de poires rôties, brunoise pickles oignons rouges, mimolette râpée, ciboulette et salade mâche. allergènes: allium, sulfites et lactose

14 minis fingers autour du champignon

14 petits toasties aux champignons : crème de champignons, ragoût de champignons à l'estragon et au miel, topping au pickles oignons rouges Allergènes: Sulfites, gluten, lactose et allium

10 toasts autour du chou fleur

10 Toasts de pain, purée de chou fleur rôti, pickles de chou fleur et brisure de chou fleur poêlée. Allergènes: Lactose, gluten, sulfites

10 toasts autour du chou de bruxelles

10 toasts de pain au chou de bruxelles, purée de chou de bruxelles citronnée, pickles d oignons rouges et pétales frites Allergènes: Gluten, sulfites, lactose

14 minis fingers façon gravlax

14 petits toasties à la truite saumonée fumée du moulin de Caouley, cream cheese acidulée et topping à l'aneth ciselée Allergènes: poisson, gluten et lactose

10 Involtinis canard fumé farci

10 Rouelles de canard fumé farci aux pommes de terre écrasées, échalotes, ciboulette et citron. Comme un maki version française Allergènes: allium

10 petites sucrines cesar

10 petites sucrines poulet façon cesar, sauce cesar à la mimolette, pickles oignons rouges et ciboulette Allergènes: lactose

10 Mini tacos poulet

10 Mini tacos de poulet effiloché aux agrumes, pickles oignons rouges, mais grillé, sauce fromage blanc acidulée et ciboulette Allergènes: Lactose, gluten, sulfites, allium

12 palets de poulet crème d'oignon

12 rouelles de poulet mariné au piment d'espelette, crème d'oignons rôtis et oignons frits. Poulet FR. Un palet protéiné qui met en avant notre or rouge du sud-ouest Allergènes: allium, lactose

10 Tartares de tourteau "au naturel"

10 tartares de tourteau "au naturel", pickles de radis rose, nid de kadaif frit et pomme granny smith. Une pièce très haut de gamme idéale dressée en verrine. Tourteau d'origine bretonne Allergènes

Salade de saison

Menu Salade : Salade de saison + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Salade de saison : Perles de couscous citronnées, brunoise de légumes croquants de saison, légumes rôtis et herbes fraîches. Une salade

Mi-cuit de truite saumonée fumée

Mi-cuit de truite saumonée fumée + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Mi-cuit de truite saumonée fumée : Bowl de mi-cuit de truite saumonée accompagnée d'un riz de camargue cuisiné avec brunoise de

Salade César Mouflet

Salade César Mouflet + Dessert + Bouteille d'eau 25 cl Salade César Mouflet : Salade romaine, haut de cuisse de poulet mariné frit, pickles oignons rouge, oeuf plein air dur, sauce césar à la mimolette

Ginger beer UMA

Une délicieuse création UMA: infusion pétillante de racines de gingembre. Boisson biologique fabriquée en France vendue à l'unité

Cola UMA

Délicieuse création d'UMA: infusion pétillante de noix de Kola, citron et épices. Boisson biologique fabriquée en France vendue à l'unité

Thé vert UMA

Délicieuse création d'UMA: infusion de feuilles entières de thé veert, basilic et citron vert. Boisson biologique fabriquée en France vendue à l'unité

Limonade UMA

Délicieuse création d'UMA: infusion pétillante de citron et agrumes. Boisson biologique fabriquée en France vendue à l'unité

Abatilles eau pétillante, 75 cl

Abatilles eau naturelle plate, 75 cl