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Traiteur à Fresnes

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Livraison possible à partir de 06h00

Des recettes concoctées par nos chefs : équilibrées, gourmandes et innovantes. Une offre variée pour satisfaire gourmands, curieux et consommateurs ayant des régimes alimentaires spécifiques. Une sélection rigoureuse fournisseurs de matières premières pour une empreinte RSE réduite. 25 ans d'expérience (Groupe LE FIGUIER / AU PANIER DES HALLES)

Plateaux repas

L’OEUF POCHÉ

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(Allergènes à venir) Entrée : Fenouil confit et mozzarella di bufala AOP Plat : Œuf poché, houmous, salade fraîche de concombre, tomates, pommes de terre, pois chiches et roquette Dessert : Tiramisu

LE POULET GRILLÉ

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(Allergènes à venir) Entrée : Salade niçoise Plat : Poulet grillé, spaghetti et antipasti Dessert : Moelleux au chocolat et crème anglaise Couverts en bois, gobelet en carton, fromage, pain et

LE SAUMON GRILLÉ

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(Allergènes à venir) Entrée : Sauté de courgettes et fromage de chèvre Plat : Saumon grillé et sauce avocat, tartare de mangue, concombre, tomates et coriandre, pommes de terre au safran et Vitelotte

LE RÔTI DE BOEUF

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(Allergènes à venir) Entrée : Tartelette aubergine et parmesan Plat : Rôti de boeuf, sauce tartare, salade de blé, tomates, haricots verts et persil plat Dessert : Dacquoise coco, bavarois mangue

L’AUBERGINE RÔTIE

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(Allergènes à venir) Entrée : Salade grecque revisitée Plat : Aubergine rôtie au thym, mozzarella, sauce tomate, salade de blé et poivrons confits Dessert : Macaron à la framboise et citron yuzu

LA BROCHETTE DE POULET

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(Allergènes à venir) Entrée : Scone au saumon fumé, tzatzíki et radis rouges Plat : Brochette de poulet mariné au citron, pâtes au pesto et pignons de pin grillés, tartare de tomates aux herbes

LE RUMSTECK GRILLÉ

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(Allergènes à venir) Entrée : Duo de brochettes, melon-coppa et tomate mozzarella di bufala AOP Plat : Pavé de rumsteck grillé, pommes de terre grenaille, brunoise de tomates, poivrons, oignons et

SALADE FRAICHE
Vegan

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(Allergènes à venir) Entrée : Gaspacho andalou Plat : Houmous, salade fraîche de concombre, tomates, pommes de terre, pois chiches et roquette Dessert : Salade de fraises et framboises Couverts

HAUT DE CUISSE
Sans gluten

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(Allergènes à venir) Entrée : Tzatzíki, concombre et tomates Plat : Haut de cuisse de poulet braisé, riz parfumé, carottes confites au four et sauce aux herbes Dessert : Fromage blanc, compotée

DOS DE LIEU NOIR

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(Allergènes à venir) Plateau sans lactose Entrée : Taboulé de boulgour à la libanaise Plat : Dos de lieu noir, compotée de légumes d’été et salade de pépinettes Dessert : Salade de fruits Couverts

LE FILET DE BOEUF

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(Allergènes à venir) A COMMANDER AU MOINS 48H A L'AVANCE ! Entrée : Salade landaise au magret de canard fumé Plat : Filet de boeuf aux épices, pâtes fraîches et légumes façon thaï Dessert : Tarte

LE CARPACCIO DE BRESAOLA

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(Allergènes à venir) A COMMANDER AU MOINS 48H A L'AVANCE ! Entrée : Jambon de Parme, roquette et burrata Plat : Carpaccio de bresaola et antipasti de roquette, parmesan, tomates, aubergines et

LE THON MICUIT

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(Allergènes à venir) A COMMANDER AU MOINS 48H A L'AVANCE ! Entrée : Miettes de crabe épicé, pomelos et tartare de mangue Plat : Thon mi-cuit aux herbes et sésame cantonais, wok de légumes Dessert

Buffets

Formule 1

Formule 1 : 1 entrée | 1 plat | 1 dessert 10 personnes minimum Inclus dans les buffets: vaisselle jetable rigide + pain + fromage.

Formule 2

Formule 2 : 2 entrée | 2 plat | 1 dessert / pers 10 personnes minimum Inclus dans les buffets: vaisselle jetable rigide + pain + fromage.

Formule 3

Formule 3 : 2 entrée | 2 plat | 2 dessert / pers 10 personnes minimum Inclus dans les buffets: vaisselle jetable rigide + pain + fromage.

Planches à partager

Planche de fromages pour 10 personnes

Pour 10 personnes Inclus: assiettes en carton, couverts pain, serviettes.

Planche de charcuterie pour 10 personnes
Avec du porc

Pour 10 personnes Inclus: assiettes en carton, couverts pain, serviettes.

Petits-Déjeuners & Douceurs

Accueil Café

A partir de 10 personnes Assortiment de gâteaux emballés individuellementThermos de caféThermos de théBouteille d’eau minérale 1,5LJus de fruits 1LKit matériel jetable

Petit-déjeuner

A partir de 10 personnes 3 mini viennoiseries par persThermos de caféThermos de théBouteille d’eau minérale 1,5 LJus de fruits 1 LKit matériel jetable

Petit-déjeuner individualisé

A partir de 10 personnes Dans la box individuelle : - 3 mini viennoiseries emballées - 1 sachet de thé - Jus de fruits BIO 25cl - Kit matériel jetable (agitateur, sucre, lait concentré, serviette, gobelets

Corbeille de fruits de saison

Fruits selon arrivage.

Boissons

Eau minérale 50 cl
Eau gazeuse 50 cl
Eau minérale 1.5L
Eau gazeuse 1L
Coca Cola, 1.25 litre
Coca Cola Zero 1.25 litre
Ice tea pêche, 1.5 litre
Jus Multifruits BIO, 1 litre
Jus de Pommes BIO, 1 litre
Jus d'orange BIO, 1 litre
Thermos de thé

Thermos d'eau chaude & 1 sachet de thé avec matériel jetable

Thermos de café

Thermos de café avec matériel jetable

Notre cave

Cidre brut - Domaine des Hauts Vents
Bordeaux, Château des Antonins 2016, 75 cl

Vin Rouge AOC

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne

Vin Blanc, Bio 75 cl IGP

Côte du Rhône, Chartreuse de Valbonne, 2022 75 cl

Vin Rouge AOC

Bordeaux, Château des Antonins, Rosé, 75 cl

Vin Rosé AOC

Languedoc, Vitrail sur Abbaye, Abbaye de Valmagne

Vin Rosé 75 cl IGP

Bordeaux, Château des Antonins 2020, Blanc, 75 cl

Vin Blanc AOC

Crément Bourgogne, 2017, 75 cl

AOC

Brouilly, Domaine Tavian, 2021 75 cl.

Vin rouge AOC

Champagne AOC, Libera Me, Abbaye de Monial

Blanc de Noirs, 75 cl AOC

Les avis de Au Panier des Halles
Franck D.
jeudi 14 mars 2024
Aicha M.
mercredi 20 décembre 2023
Excellent !
Aicha M.
mercredi 6 décembre 2023
Excellent ! à recommander , vu que je commande tjrs chez vous un cadeau de votre part serait trop sympa pour les fêtes de Noel. Merci
Aicha M.
mercredi 22 novembre 2023
Excellent !
Sylvie C.
mercredi 27 septembre 2023
Tout s'est fort bien passé et le buffet a été apprécié. A renouveler.
Patricia M.
dimanche 10 septembre 2023

Les engagements éco-responsables de Au Panier des Halles

Le saviez-vous ? Tous les traiteurs présents sur MyCater.fr ont pris des engagements RSE forts.

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Approvisionnement de qualité

Notre engagement RSE se traduit aussi par le choix de matières premières de qualité. Nous avons fait le choix de travailler avec différents partenaires, exigeants envers leurs produits, nous permettant de toujours vous proposer des recettes de qualité.

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Sécurité alimentaire

Notre démarche qualité est fondée sur les principes de l’HACCP. Nous accordons une importance particulière à la sécurité alimentaire et à la qualité de nos produits. Ainsi, nos cuisiniers suivent tous les ans une formation sur l’hygiène et la sécurité. Nous suivons de près la qualité de nos produits grâce à un plan de contrôle microbiologique.

Afin de répondre au mieux aux besoins de nos clients, nous avons mis en place un système de traçabilité qui nous permet de tracer tout ingrédient depuis la commande jusqu’à votre assiette.

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Anti-gaspillage

Nous sommes engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les barquettes invendues sont en partie redistribuées grâce à l’application anti-gaspillage Too Good To Go. Le reste est donné à l’association Aurore d’Antony. Nous gérons également nos déchets afin de les recycler (méthanisation, compostage, papeterie).

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Les questions fréquentes

La lunch box est plus légère car elle est généralement composée de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert) contre un menu complet (entrée/plat/fromage/dessert) dans un plateau-repas.
La différence se fait également au niveau de la présentation :

  • la lunch box se présente dans un sac kraft
  • le plateau repas se présente dans un plateau qui sert de set de table


En moyenne le prix d'un plateau-repas est plus élevé que celui d'une lunch box.
Trouvez les plateaux-repas qui vous conviennent ici

MyCater est un service de livraison traiteur qui vous permet de commander tout type de prestation la veille pour le lendemain : petit déjeuner, plateaux repas, buffet cocktail et réception d'entreprise...

MyCater existe pour vous faciliter la vie :

  • Vous pouvez commander une grande sélection de traiteur avec un seul compte, fini les recherches, les demandes de devis ou les inscriptions sur 10 sites différents à chacun de vos besoins traiteurs.
  • Plus besoin de courir après la carte bleue, en contactant notre service commercial vous pouvez bénéficier du paiement différé pour payer à la réception de votre facture.
  • Votre pile de facture se réduit dès aujourd'hui, MyCater vous laisse la possibilité de ne garder qu'une facture consolidée par mois pour toutes vos commandes.
  • Nous pouvons répondre à toutes vos demandes sur mesure : une réception avec personnel et matériel, un apéritif thématique, une commande de dernière minute ou une livraison de coffrets repas au domicile de vos salariés en télétravail… Notre équipe commerciale est à votre disposition 7j/7.
N'hésitez plus et commander dès maintenant !

En général nous conseillons 2 mini viennoiseries par personne pour le petit déjeuner qu'on peut venir compléter par une brochette de fruits.

Commandez votre petit déjeuner en ligne

Il est possible de se faire livrer des plateaux repas jusqu'à 2h avant votre événement. Contactez-nous au standard ou via le chat.

Pour toutes commandes la veille pour le lendemain, consultez la liste des traiteurs de dernière minute.

Parmi les meilleurs traiteurs pour un cocktail ou une réception à Paris figurent MyTraiteur, Noon ou encore Les Cuistots Migrateurs.

  • MyTraiteur offre une gamme étendue de menus personnalisables adaptés à toutes les occasions.
  • Noon, précurseur dans la finger food saine, propose une cuisine variée, avec des options végétariennes, sans gluten ou sans lactose, qui convient à tous les régimes.
  • Les Cuistots Migrateurs offrent une expérience culinaire unique en grâce à ses recettes du monde préparées par des chefs réfugiés. Ce traiteur solidaire permet à ses talents de reconstruire leur vie en France.